דין פּאַנקייקס ווי אַלעמען אָן ויסנעם. זיי זענען צוגעגרייט און מיט פאַרשידענע פילינגז, און פשוט געדינט צו אַ טיש מיט סמעטענע אָדער הייַזקע קעז. אָפט אַזאַ פּאַנקייקס סטאַפט מיט פלייש אָדער קעז, קאַוויאַר אָדער לעבער, ווי געזונט ווי אַלע מינים פון זיס פילינגז. צו האָבן אַ באַליבט שיסל האט אַ סאַטאַל אויסזען, עס איז בעסטער צו קאָכן עס אויף מילך אָדער קעפיר. דער טייג פֿאַר אַזאַ פּאַנקייקס איז יוזשאַוואַלי ענלעך צו פליסיק זויער קרעם, אָבער איר זאָל נישט לאָזן יקסעסיוולי פליסיק קאָנסיסטענסי. ונטער מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס, אַרייַנגערעכנט די דערצו פון מילך און קעפיר.
דער רעצעפּט פֿאַר דין פּאַנקייקס מיט האָלעס
דעם שיסל קענען זיין קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז: ביידע זיס, און פלייש אָדער שוועמל. פרי פּאַנקייקס זענען בעסטער אויף אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן - דעריבער זיי וועלן פּונקט אַרבעט מיט האָלעס, אָבער די פּרעסן פריינג פּאַן איז אויך פּאַסיק פֿאַר פריינג. צו קאָכן אַרויף דין פּאַנקייקס מיט האָלעס איז נישט שווער!נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 מל
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז.
- איינער יי
- קעפיר - 1-2 טייבאַלספּונז.
- זונרויז ייל - 2 טבספּ.
- מעל - אַ ביסל ווייניקער ווי אַ גלאז
- א ביסל סאָדע
- זאַלץ צו געשמאַק
שריט דורך שריט
- ערשטער קערפאַלי שלאָגן די עגגס, לייגן זאַלץ און צוקער צו זיי. גיסן אַ האַלב מילך מילך און קעפיר, לייגן מעל מיט סאָדע.
- צונויפגיסן די געמיש מיט אַ וויסק און באַקומען די טייג, דעמאָלט לייגן די ראַפינירט ייל און ווידער קאָך די טייג ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס. געדענקען אַז דין פּאַנקייקס זענען באקומען ווען די טייג איז פליסיק. מיר אָנהייבן צו פּרעגלען פּאַנקייקס.
- ווי באַלד ווי דער ערשטער זייַט פון די פּראָבע איז געפּרעגלט, קער עס איבער צו די רגע. מיר דרייען די צוגעגרייט שיסל אין אַ דרייַעק אָדער שטאָפּן עס מיט אַ צוגעגרייט פילונג.
דעליסיאָוס דין פּאַנקייקס אויף מילך, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
דעם רעצעפּט ריקווייערז 2 מאל מער מילך ווי אין די פריערדיקע. דעריבער, די טייג איז מער פליסיק, און פּאַנקייקס - דין. פּרובירן צו קאָכן די דין פּאַנקייקס אויף מילך. נייטיק ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 1-2 ברעקלעך.
- מילך - 500 מל.
- מעל - 1 גלאז
- זונרויז ייל - 1 טבספּ.
- צוקער - 1 טבספּ.
- זאַלץ - האַלב אַ ספּונפול
שריט דורך שריט
- ווהיסק אַ פּאָר פון עגגס מיט אַ וויסק און פאַרבינדן מיט 200 מל פון מילך, לייגן זאַלץ מיט צוקער.
- סיפט די מעל און סלאָולי שטעלן אין די מילך-יי געמיש. מישן מיט אַ מיקסער.
- לייג די מנוחה פון די מילך און מישן ווידער. דער טייג וועט קער אויס ווי פליסיק זויער קרעם.
- איצט לייגן די סיפטיד מעל צו דעם טייג און מישן ונ דורך ביז גלאַט. גיסן אין אַ ביסל גרינס ייל (אָדער צעלאָזן קרימי).
- פּרעגלען די טייג אויף אַ הייס פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. פריינג פּאַן קענען זיין גריסט מיט אַ שטיק פון פעט אָדער אַ קליין סומע פון גרינס בוימל.
- צו קאָכן דין קעז פּאַנקייקס, לייגן 100 גראַמז פון גרייטיד קעז צו די טייג, אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק פון די שיסל איר וועט ווי זייער פיל!
פּראָסט דין פּאַנקייקס מיט מילך: אַ קלאַסיש רעצעפּט
פּאַנקייקס פֿאַר דעם רעצעפּט זענען צוגעגרייט זייער פשוט און זענען באקומען ויסגעצייכנט טעם. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל מער צוקער, אויב איר ווי זיס. פּרובירן ניט צו שטעלן אַ פּלאַץ פון עגגס, אויב איר פאַרגרעסערן די נומער פון ינגרידיאַנץ פֿאַר מער סערווינגז: 1 ליטער פון מילך איז גענוג פֿאַר פיר עגגס.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מילך - האַלב אַ ליטער
- 3 עגגס
- מעל סיפטיד - 200 ג
- צוקער - 1-1,5 טייבאַלספּונז.
- גרינס ייל - 2 טבספּ.
- זאַלץ - 1 צפּ.
- א ביסל סאָדע און עסיק
שריט דורך שריט
- מיר פאַרבינדן מעל, צוקער און זאַלץ. גאַסים סאָדע און לייגן צו די געמיש.
- מישן מיט עגגס און מישן ונ דורך מיט אַ מיקסער אָדער וויסק.
- סלאָולי גיסן אין די מילך און מישן געזונט די ריזאַלטינג מאַסע.
- אין די סוף מיר לייגן גרינס ייל צו די טייג, מישן עס און אָנהייבן צו פּרעגלען.
דער רעצעפּט פֿאַר דין פּאַנקייקס אויף יאָגורט
אויב איר האָט קיינמאָל האַלב פּאַנקייקס, דעמאָלט אָנהייבן מיט דעם רעצעפּט! פּאַנקייקס געמאכט אויף יאָגורט, וועט זיין זייער דין מיט מויל-וואָטערינג קרונטיש עדזשאַז.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 120-150 מל.
- מעל 150 ג
- 2-3 עגגס
- פּוטער - 40-50 ג
- צוקער - 80 ג
- א ביסל פון זאַלץ
שריט דורך שריט
- מישן אין אַ גרויס טיף גלעזל פון זאַלץ, צוקער און סיפטיד מעל.
- אין קעפיר, לייגן אַ ביסל וואַסער (70-75 מל) און גיסן אין אַ גלעזל מיט טרוקן ינגרידיאַנץ.
- סמאַש אַ פּאָר פון עגגס אין די טייג און מישן געזונט.
- צעשמעלצן די פּוטער אויף די פייַער און גיסן אין די טייג. קאָך ביז גלאַט.
- גיסן די טייג אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען עס ביז גאָלדען ברוין.
דין פּאַנקייקס אין שטוב, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
א פּשוט קלאַסיש רעצעפּט, ווי צו קאָכן אַ באַליבט מייַכל אויף מילך. די ריזאַלטינג פּאַנקייקס קענען זיין געדינט סטאַפט מיט קיין סטאַפינג: קלעם, הייַזקע קעז אָדער אַפֿילו סלייסיז פון פיש. נייטיק ינגרידיאַנץ:
- 500 מל פון מילך
- 2 עגגס
- 250 ג פון מעל
- 1 טבספּ. צוקער
- 1 צפּ זאַלץ
- 2-3 טייבאַלספּונז ייל (זונרויז)
שריט דורך שריט
- מיר שלאָגן עגגס, זאַלץ און צוקער אינאיינעם.
- גיסן 250 מל פון מילך, און דעמאָלט שטעלן די מעל. מישן געזונט מיט אַ מיקסער.
- לייג אנדערן 250 מל פון מילך און גערודער ווידער, נישט געבן די פאָרמירונג פון לאַמפּס.
- אין די טייג גיסן אין די בוימל, קאָרמען און וואַרטן פֿאַר 15-20 מינוט, נאָך וואָס מיר פּרעגלען אויף אַ הייס אייַזן פריינג פּאַן.