- וגערקע - 1-2 ברעקלעך
- קעפיר (דרייסט) - 1 ליטער
- בוריק - 1 שטיק
- פּאָטאַטאָעס - 1 שטיק
- יי - 4 ברעקלעך
- קאָכן ווורשט - 200 גראַמז (איר קענען אָן ווורשט)
- קראָפּ (פּעקל) - 1 שטיק
- גרין אַניאַנז (פּעקל) - 1 שטיק
- וואַסער בוילד קאַלט - 300-500 מילאַליטערז
- זאַלץ - - צו טעם
- זויער - 40 גראַמז
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג אָקרושקי אויף קעפיר מיט בעעטראָאָט איז זייער פּשוט. אבער די שיסל איז זייער רייַך, פול און דיק. ידעאַל פֿאַר פרילינג און זומער. אין מיין אָקרושקאַ מיט בעעטראָאָט איך ראַרעלי לייגן, אָבער איר טאָן ווי איר ווי. פּאָטאַטאָעס, דורך די וועג, קענען אויך נישט אַרייַננעמען אינעווייניק, און דינען עס מיט זופּ סעפּעראַטלי. צוגרייטן אין שטייַגן - קאָכן וואַסער און קיל עס. ווי צו קאָכן אָקרושקאַ אויף קעפיר מיט ביץ? 1. קאָכן די ביץ, פּאַטייטאָוז (אויב געניצט) און עגגס. 2. שווענקען די ציבעלע און קראָפּ, צעהאַקן, לייגן זאַלץ צו עס און שפּריצן געזונט מיט אַ לעפל. זאל דער זאַפט קומען אויס. 3. קאַט די ווורשט אין קובעס. ווידער - אויב איר נוצן. 4. מייַן-ריין די קיוקאַמערז, שנייַדן אין קליין קובעס. 5. קאָכן און קולד ביץ זענען ריין און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. 6. מיר ריין פּאַטייטאָוז און עגגס, זיי זענען אויך געהאַקט. 7. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, גיסן קעפיר, מישן ווידער. 8. מיר גרייטן אונדזער זופּ מיט טשילד בוילד וואַסער. מיר ברענגען צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. אָפט איך טאָן ניט וואַסער מיין אָקרושקאַ בייַ אַלע. אָקראָשקאַ אויף יאָגורט מיט ביץ איז גרייט! Bon appetit! איידער געדינט, שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ און צייַט מיט זויער קרעם.
סערווינגז: 3-4