קוקינג זומער טרוסקאַווקע טיראַמיסו אין זומער, איר ווילן דיזערץ וואָס זענען זאַפטיק, רעפרעשינג, ליכט אין קוקינג און, פון קורס, מיט פריש בעריז און פירות. אפילו אַלעמען קענען קלייַבן אַ באַליבט טיראַמיסו מיט זומער יאַגדע הערות. מיר באַזייַטיקן די קאַווע ימפּרעגניישאַן פון די סאַווויאַרדי, ריפּלייסינג עס מיט אַ שמעקנדיק פּיוריי פון פריש סטראָבעריז און קאָניאַק. מיר וועלן פאַרבייַטן הינדל עגגס מיט וואַכטל עגגס (אין זומער היץ עס וועט זיין סאַפער און מער נוצלעך). לייג די שוואַרץ שאָקאָלאַד געהאַקט אין קליין ברעקלעך. אין די מאַסע פון מאַסקאַרפּאָן מיר וועט לייגן ברעקלעך פון טרוסקאַווקע בעריז. איר וועט זייַן סאַפּרייזד ווי פיל דער באַקאַנט טעם פון די באַרימט פאַרבייַסן וועט טוישן. ער וועט שפּילן אין אַ גאָר נייַע וועג, אַנטדעקן אנדערע פארבן און פאַסאַץ פון טעם. דינען דעם פאַרבייַסן אין פּאָרשאַנז, דעקערייטינג מיט פריש סטראָבעריז און מינץ בלעטער. דיין משפּחה וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד!
ינגרידיאַנץ:- קעז מאַסקאַרפּאָנע 250 ג
- צוקער פּודער 8 טבספּ. l.
- קאָניאַק 2 טבספּ. l.
- סאַווויאַרדי קאָאָקיעס 40 ג
- קאַקאַאָ פּודער 2 צפּ.
- סטראָבעריז 250 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 20 ג
- עגגס וואַניל 6 פּקס.
- שריט 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון זומער טיראַמיסו מיר דאַרפֿן וואַכטל עגגס, קאָניאַק, צוקער פּודער, מאַסקאַרפּאָן, סאַווויאַרדי, שוואַרץ שאָקאָלאַד, פריש סטראָבעריז, קאַקאַאָ.
- שריט 2 באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס.
- שריט 3 פאַרבינדן די יאָוקס מיט 6 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.
- שריט 4 קלאַפּן אין אַ לאַש מאַסע.
- שריט 5 לייג די מאַסקאַרפּאָן צו די יאָוקס.
- טרעטן 6 מישן אַלץ אין אַ לאַש מאַסו.
- שריט 7 לייג די וויפּט ווייץ. מישן דזשענטלי.
- שריט 8 לייג פיינלי געהאַקט שאָקאָלאַד.
- שריט 9 טרוסקאַווקע (2/3 פון אַ שטיק) איז קאַמביינד מיט 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער. ימעלטשיט בלענדער.
- שריט 10 שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסקאַרפּאָן מאַסע אַנטו די דנאָ פון די סערווינג גלאז.
- שריט 11 פון אויבן - שנייַדן סטראָבעריז.
- שריט 12 סאַווויאַרדי ברעכן אין שטיקער און דאַב אויף אַלע זייטן אין אַ טרוסקאַווקע פּיוריי.
- שריט 13 אויף די טרוסקאַווקע לייגן אויס 1 לעפל מאַסקאַרפּאָן און אויף שפּיץ - צוגעגרייט סאַווויאַרדי.
- שריט 14 Top מיט 2 טייבאַלספּונז מאַסקאַרפּאַן. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 15 איידער סערווינג, שפּריצן שפּיץ מיט אַ פייַן קאַקאַאָ זיפּ.
- שריט 16 באַצירן מיט סטראָבעריז און מינט בלעטער. דער פאַרבייַסן איז גרייט!