זופּ מיט פּראָנז ליכט, פּיקאַנט און געשמאַק קרעם זופּ מיט שרימפּס. שיסל איז אַן amateur, אָבער פֿאַר גענעראַל אַנטוויקלונג, פּרובירן צו קאָכן, טאָמער איר וועט ווי עס. דערצו, די גיכער פון פאַלינג אין ליבע מיט דעם קרעם זופּ זענען גאַנץ גרויס. קרעם קרעם סופּס זענען בעסער אין קיילים מיט טעפלאָן קאָוטינג אָדער אַ דיק דנאָ. דינען דעם זופּ געזונט מיט קראָוטאָנס, און, מער פשוט, מיט קראַקערז. און אַפֿילו בעסער, אויב איר גרייטן זיך: לייגן מאַסלינע בוימל צו די פּראַוועסקאַל הערבס און קוועטשן די קנאָבל, ראָולד די סלייסט ווייַס ברויט אין בוימל און פּרעגלען אין אַ ברויט פּאַן אָדער טרוקן עס אין די ויוון. גלויבן מיר, די קאָמבינאַציע פון אַזאַ ברויט מיט קרעם זופּ איז פשוט ינימאַטאַבאַל! צוגרייטונג פון קרעם זופּ ינוואַלווז די נוצן פון אַ בלענדער, ווייַל אַלע וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין קראַשט ונ דורך. דורך דעם וועג, איר קענען טאָן דאָס מיט אַ זיפּ, ווייפּינג די ינגרידיאַנץ דורך אים. דעם אופֿן איז קאָמפּלעקס און ומבאַקוועם, אָבער פאַרלאָזלעך, אין פאַל איר האָבן קיין ספּעציעל עקוויפּמענט.
ינגרידיאַנץ:- שרימפּ פאַרפרוירן פאַרפרוירן 200 ג
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז 4 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- ראָסעמאַרי טרוקן 0.25 צפּ.
- אָרגאַניק טרוקן 0.25 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.25 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 צו מאַכן דעם זופּ נעמען: פּילד שרימפּ (גרייס טוט נישט ענין), פריש טאַמאַטאָוז, ווייַס ציבעלע, קעראַץ, קנאָבל, בשמים (אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי, שוואַרץ פעפער), מאַסלינע ייל פֿאַר ראָוסטינג און זאַלץ.
- שריט 2 אויף די טאַמאַטאָוז מאַכן אַ שנייַדן און שנייַדן די וואַסער מיט בוילינג וואַסער. דעמאָלט שאָלעכץ אַוועק סקינס.
- טרעטן 3 קנאָבל און צעהאַקן די אַניאַנז. קאַרראָץ רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 4 שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס.
- שריט 5 אויף אַ לייטלי העאַטעד סקאָווראָדע מיט מאַסלינע ייל פֿאַר 2-3 מינוט פּרעגלען קנאָבל מיט בשמים.
- טרעטן 6 דערנאך לייגן די ציבעלע, און נאָך 2 מינוט די קעראַץ. וועגעטאַבלעס פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט.
- שריט 7 לייגט טאַמאַטאָוז און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 8 אין אַ פאַן מיט אַ באַנד פון 2.5-3 ליטער שטעלן די פריינג פּאַן און גיסן בוילינג וואַסער. קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אויף נידעריק היץ.
- שריט 9 דערנאָך אַראָפּנעמען דעם זופּ פון די פייַער און מאָלן אַלע די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ בלענדער. לייג די דיפראָסטעד שרימפּ צו די קרעם זופּ, צוריקקומען די פּאַן צו די פייַער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ. דינען מיט ברעאַדקרומבס און הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע).