וואַריאַנט פון פּיצאַ טייג פּרעפּאַראַטיאָן יעדער באַלעבאָסטע אין די פּיגי באַנק האט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּיצאַ געמאכט. דאָ איז איינער פון די רעסאַפּיז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט. די טייג צוגעגרייט מיט דעם רעצעפּט זאָל זיין גומע. מיר וועלן שיקן די טייג צו די פרידזשידער. צוגאַנג די טייג, לאָזן 'ס וואַרעם זיך אין צימער טעמפּעראַטור. שנייַדן 1/3 פון די טייג, און די מנוחה פון די טייג (פֿאַר דער צוגרייטונג פון די רגע און דריט פּיצע) - ווידער אין די פרידזשידער (אויב איר טאָן ניט קאָכן אַלע די פּיצאַז אין אַמאָל). איצט מיר אָנהייבן צו פאָרן די שטיקל פֿאַר פּיצאַ. די טייג איז ווייך און בייפּאַס. געזונט שפּריצן דיין הענט מיט מעל. לייגן די מאַסע אויף די דזשאָז און אָנהייב ווי אויב צו "קאַסטן די טייג" אין אַ קרייַז. דער טייג וועט אויסשטרעקן. אין דעם צענטער עס וועט זיין דין, און אַרום די עדזשאַז לאַש. ווער קען, איר קענען אפילו וואָרף עס. אויב די טייג איז נישט זייער פּליאַבלע, לאָזן עס ליגן נאָך, וועגן 20 מינוט אונטער אַ סערוועטקע. און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף דענסלי ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי (אָדער סעמאַלינאַ) מעל פאָרעם. דאס איז נייטיק פֿאַר קריספּי סקאָרינקע אין פּיצע. לייכט לייגן אויס די טייג אין אַ פורעם ווי שטאָף.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 500 ג
- סעמאָלינאַ 50 ג
- טרוקן הייוון 1 צפּ.
- העכסט אַעראַטעד וואַסער 420 מל
- מאַסלינע בוימל 60 מל
- זאַלץ 17 ג
- צוקער 1 טבספּ. l.
- שריט 1 צו מאַכן אַ טייג פֿאַר פּיצע, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, סעמאַלינאַ, הייוון, קאַרבאַנייטאַד וואַסער, זאַלץ, צוקער, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 דילוטע די הייוון אין 50 מל פון סאָדע וואַסער. לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 3 סיפטעד מעל, סעמאַלינאַ און זאַלץ צו מישן.
- שריט 4 לייג די הייוון געמיש און מאַסלינע בוימל צו די טרוקן געמיש. מישן, ביסלעכווייַז לייגן די רוען וואַסער.
- שריט 5 אָרט די טייג אין אַ קאַנטיינער, וואָס איז לייטלי אָילעד מיט מאַסלינע בוימל. קאָווער מיט אַ עסנוואַרג פילם. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט.
- טרעטן 6 אזוי דער טייג וועט קוקן אין דער מאָרגן. קערפאַלי באַזייַטיקן עס פון דעם קאַנטיינער.
- שריט 7 אויף די מעל שיכטע, צעברעקלען די טייג, דעקן מיט אַ שפּייַז פילם, לאָזן צו וואַרעם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1.5-2 שעה. נאָך וואָס, גיינ ווייַטער מיט די פּרובירן. טייג פּילקע צעטיילט אין דרייַ טיילן. איין טייל איז צוגעגרייט פֿאַר סטרעטשינג, און די צוויי רוען באַללס ווידער פאָולדאַד אונטער די סערוועטקע (אָדער אין די פרידזשידער). איר וועט באַקומען דרייַ פּיצאַז מיט פאַרשידענע פילינגז.