- פּיקע - 1,5-2 קילאָגראַמס
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך
- זויער קרעם - 100-150 גראַמז
- מעל 2-3 מינים. ספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- בייַ בלאַט - 1-2 ברעקלעך
- גרינס בוימל - 100-150 מיליליטערז
- דיל גרינז, פּעטרעשקע - 100 גראַמס
מיר ריין די העכט, מייַן. שנייַדן די קאָפּ און עק פֿאַר די זופּ. די מנוחה איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. סאָלים, פעפער, לייגן די בוכטע בלעטער און לאָזן צו מאַרינירן. מיר ריין ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען אין אַ סקעלאַט מיט גרינס בוימל. מיר פּאַן די ברעקלעך פון פיש אין מעל און פּרעגלען ביז גילדענע. אויף שפּיץ פון די פאַרטיק פיש לייגן אויס די געפּרעגלט ציבעלע, זויער קרעם. פּאַטש. לייג דיין באַליבסטע בשמים. דעקן די דעקל און מליען פֿאַר 15 מינוט אויף אַ קליין פייַער. אויב זויער קרעם איז דיק - איר קענען צעפירן עס מיט וואַסער.
סערווינגז: 4-5