רעצעפּט פֿאַר בייקט פיש מיט קרעם אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט, די אַקטערז פון גרויס פיש אין די שווארצע און אַזאָוו סיז האָבן דיקריסט נאָוטיסאַבלי. הייַנט, סטורגעאָן און פלייווערז האָבן לעסאָף פאַרלאָרן געשעפט וויכטיקייט, אָבער די אַנפּריטענשאַס שייַכעס האט, דאַנק צו הויך עקאַלאַדזשיקאַל פּלאַסטיסיטי, געשווינד אַדאַפּט צו נייַ כאַבאַץ. און קיין ענין ווי דערשראָקן סייאַנטיס זענען, עס בישליימעס טאָלערייץ טעמפּעראַטור און סאַלינאַטי ענדערונגען אין וואַסער. מיר ליבע די שייַכעס פֿאַר וואָס עס איז געשמאַק און נישט קוים. דערצו, די ווייַס פלייש פון דעם פיש טראגט ויסגעצייכנט אויער, דזשעליז און קוטלעץ. דעליקאַטע פלייש פון דער ריכטונג שייַכעס כּמעט 20% באשטייט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס. אויך, דעם פיש כּולל וויטאַמינס א, די, E - יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר די מענטשלעך גוף, ווי געזונט ווי פאַספעראַס, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם מאַרך. און נאָך: מאַגניזיאַם, סעלעניום, צינק און אנדערע יקערדיק שפּור עלעמענטן און אַמינאָ אַסאַדז.
ינגרידיאַנץ:- פּעלענגאַס 700 ג
- קרעם 200 מל
- גאַודאַ קעז 200 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- Lemon 0.5 pcs.
- דיל טרוקן 1 צפּ.
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 0.5 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 פֿאַר דעם רעצעפּט, נעמען: ים פיש, קרעם פון קרעם מיט 20% פעט, 2 אַניאַנז, שווער קעז, העלפט אַ לימענע, בשמים, זאַלץ.
- טרעטן 2 טשאָפּ די אַניאַנז אין האַלב רינגס.
- שריט 3 פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען.
- שריט 4 אין אַ טיף שיסל, גיסן די קרעם און לייגן די בשמים: דאַר דיל, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ ערד פעפער. Stir.
- שריט 5 רינס די פיש און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז. נעמען די ביינער אויס פון אים. שנייַדן אין ברעקלעך 3-5 סענטימעטער אין גרייס. אָרט אויף אַ באַקינג בויגן. ביטע זאַלץ.
- טרעטן 6 קוועטשן די לימענע זאַפט אַנטו די פיש און לייגן די געפּרעגלט אַניאַנז אויף שפּיץ.
- שריט 7 פּלאָמבירן די פיש מיט קרעם. שטעלן די באַקינג בלאַט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C דיגריז ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 8 Scrunch the cheese on a large grater.
- שריט 9 שפּריצן די קעז מיט פיש און באַקן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. די שיסל זאָל זיין אַ ביסל טשילד.