קיין פרוי וואס איז אָוווערכוועלמד זאָל נעמען בייַצייַטיק קאַמף צו ריכטיק איר געשטאַלט. אין דעם פאַל פון די אויסזען פון "עקסטרע" קילאָגראַמס, ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו האַלטן די ווייַטער וווּקס פון אַדיפּאָסעד געוועב. דאס קען זיין געטאן דורך רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ הויך ענערגיע פּאָטענציעל, און אַזוי אויף. אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. פֿאַר רובֿ מענטשן, די מאס זענען שוין גאַנץ גענוג צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק אַדיפּאָסע געוועב איבער אַ צייַט פון צייַט און צוריקקומען די ערשטע האַרמאָניע און טייטנאַס פון די פיגור. אָבער, אָפט די וויסיקייַט פון די דאַרפֿן פֿאַר קערעקשאַן פון זייער פיגור קומט צו די שיין געשלעכט ווען די פּראָבלעם פון די בייַזייַן פון וידעפדיק וואָג וואקסט אין אַ פּראָבלעם פון די אַנטוויקלונג פון אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד גערופן אַביסאַטי. אין דעם פאַל, בעדערעכלנעסס גערעדט, אַ קאַמף מיט וידעפדיק גוף וואָג גייט פֿאַר יעדער קאַלאָריע.
אַזוי, ווי קענען איר ציילן די נומער פון קאַלאָריעס אין די שיסל איר קאָכן? צו טאָן דאָס, איר מוזן ערשטער געפֿינען אַלע די פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין יעדער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט. וסואַללי די דאַטן איז שטענדיק אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג פון פּראָדוקטן.
דערנאך רעכענען די גאַנץ נומער פון די עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען געגאנגען אין פּריפּערינג דיין שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, איר גענומען 200 גראַמז פון באַקוויט פֿאַר קוקינג באַקוויט קאַשע. יעדער 100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט כּולל 12 גראַמז פון פּראָטעין, 3 גראַמז פון פעט און 68 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, 200 גראַמז פון באַקוויט כּולל 24 גראַמז פון פּראָטעין, 6 גראַמז פון פעט און 136 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.
דעמאָלט איר זאָל רעכענען די גאַנץ קאַלאָריע צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל באזירט אויף די ענערגיע ווערט פון יעדער פון די ליסטעד קאַמפּאָונאַנץ, געגעבן אַז אַ גראַם פון פּראָטעינס אָדער קאַרבאָוכיידרייץ בעשאַס קלעאַוואַגע אין דעם גוף גיט בעערעך דער זעלביקער סומע פון ענערגיע - וועגן 4 קילאָקאַלאָריעס און איין גראַם פון פעט - 9 קילאָקאַלאָריעס. פֿאַר אונדזער בייַשפּיל, די גאַנץ קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל וועט זיין ווי גייט: 24 גראַמז פון פּראָטעין × 4 קילאָקאַלאָריז + 6 גראַמז פון פעט × 9 קילאָקאַלאָריז + 68 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ × 4 קילאָקאַלאָריעס = 422 קילאָקאַלאָריעס.
ווי איר קענען זען, קאַונטינג קאַלאָריעס אין אַ צוגעגרייט שיסל איז נישט אַ שווער אַרבעט, די לייזונג וואָס איז מעגלעך אַפֿילו פֿאַר עלעמענטאַר שולע סטודענטן. אָבער, ווען קאַלקיאַלייטינג די קאַלאָריע אינהאַלט פון קיילים, עטלעכע פראגעס קען אויפשטיין אַז דאַרפן קלעראַפאַקיישאַן. אין וואָס פּונקט זענען די שאלות?
פירסטלי, איר קענען נישט שטענדיק געפֿינען די דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן די אינהאַלט פון אַלע די יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ (פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָודרייץ) אין די פּערטשאַסט פּראָדוקטן. למשל, אויב איר קויפן אַ לאַבן אָדער אַ לאַש פון שוואַרץ ברויט (אויב זיי זענען פארקויפט אָן ספּעציעל פּאַקקאַגינג), איר וועט נישט באַקומען די אינפֿאָרמאַציע וואָס איר דאַרפֿן וועגן די פּראָדוקטן, און עס וועט אויך זיין ווונדערלעך קאָנטאַקט מיט די טרעגער פֿאַר הילף. יאָ, און רופן יעדער מאָל אין די לאַבאָראַטאָריע פון די בעקערייַ, מיט פרטים וועגן די פּראָטעין אָדער קאַרבאָוכיידרייט צופרידן אין די לאַבן, איר מיסטאָמע וואָלט נישט וועלן צו ... אין דעם פאַל, נוצן די טיש פון קאַלאָריק צופרידן פון פודז וואָס זענען בנימצא אין פילע ספרים וועגן געזונט און ראַיאָנאַל דערנערונג. אין דעם פאַל, איר האָבן צו נעמען וואַלועס פֿאַר די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די מאַכט, פאָוקיסינג אויף די טאַבולאַר דאַטן. אָבער טאָן ניט זאָרג אויך פיל וועגן די אַקיעראַסי פון די חשבונות - כאָטש די דיסקרעפּאַנסיז צווישן די אמת און טאַבאַקייטיד נוטריאַנט צופרידן זענען ינעוואַטאַבלי, אָבער נאָך די טעות דאָ וועט נישט זיין אַזוי גרויס ווי צו פאַרבעסערן דיין דאַטן אויף די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל.
צווייטנס, פילע זענען מיסליד דורך אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם בייַזייַן פון מיקראָנוטריענץ און וויטאַמינס אין עסנוואַרג. עס איז גאַנץ אַ לאַדזשיקאַל קשיא: פארוואס מיר רעכענען די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל, באַטראַכטן בלויז די צופרידן פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער טאָן נישט באַצאָלן קיין ופמערקזאַמקייַט צו די צופרידן, אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, אייַזן אָדער אַסקאָרביק זויער? די פאַקט איז אַז ביידע מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס זענען געניצט אין די גוף נישט פֿאַר ספּליטינג צו באַפרייַען ענערגיע, אָבער פֿאַר ינקלוזשאַן אין מער קאָמפּליצירט מאַלאַקיולז (פֿאַר בייַשפּיל, ענזימעס) און ינשורינג זייער בייאָוקעמיקאַל טעטיקייט, און פֿאַר רעגולירן אָדער אַקטיווע אָנטייל אין זיכער פּראַסעסאַז (אַרייַנגערעכנט דיגעסטיווע). דעריבער, די אינפֿאָרמאַציע אויף מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס אנגעוויזן אויף די עסנוואַרג פּאַקקאַגינג איז ווערטפול אינפֿאָרמאַציע, ינדאַקייטינג די נאָך נוץ פון דעם פּראָדוקט, אָבער נישט שייַכות צו דעם פּראָצעס פון קאַלקיאַלייטינג קאַלאָריעס אין האַלב קיילים.
אויב דיין היים ביבליאָטעק טוט נישט האָבן אַ בוך מיט טישן פון קאַלאָריע צופרידן, דאָס איז נישט אַ גרונט פֿאַר פראַסטריישאַן. דערווייַל, עס זענען ספּעשאַלייזד וועבסיטעס אויף די אינטערנעט וואָס פאָרשלאָגן קאַלאָריעס אין די קיילים איר קאָכן אויף-שורה.
אָבער, קיין ענין ווי קערפאַלי איר פּרובירן צו ציילן די קאַלאָריעס אין די קיילים איר האַלב, איר זאָל געדענקען אַז געוואוסט די קאַלאָריק צופרידן פון עסנוואַרג איז בלויז אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג. די הויפּט זאַך וואָס איר זאָל טאָן איז צו נוצן דעם אינפֿאָרמאַציע קאַמפּאַטאַנטלי ווען איר פּלאַן דיין דיעטע. נאָך אַלע, ביי זיך מאַטאַמאַטיקאַל חשבונות פון די נומער פון קאַלאָריעס קענען נישט קראַפט איר צו אָפּזאָגן צו נעמען אַ באַליבסטע שטיק פון געפּרעגלט הינדל אָדער אַ זיס פּיראָג אָנגעפילט מיט קאַרש קלעם פֿאַר מיטאָג.