אויף די יוו פון די ניו יאָר, די הויפּט קשיא, טאַפּמינג אַלע די כאַוסווייווז, קאַנסערנז וואָס צו גרייטן פֿאַר די פעסטיוו טיש. קאָמפּליצירט מאַכן אַרויף אַ New יאר ס מעניו, קאַנסיסטינג פון הייס, עטלעכע רגע קיילים, סאַלאַדס, סנאַקס און פאַרבייַסן, נישט אַן גרינג אַרבעט! ספּעציעל אויב איר ווילן צו קאָכן קיילים וואָס ווי דער סימבאָל פון די אַפּקאַמינג 2018 - Yellow ערד דאָג. אין דערצו, די פאַרלאַנג צו שאַפֿן אַ באַלאַנסט מעניו מיט נייַע און אָריגינעל רעסאַפּיז איז אויך טאָכיק אין רובֿ פרויען. צומ גליק, עטלעכע קלעריטי אין די שווער דילעמאַ וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 דאָגס, קענען ברענגען אונדזער הייַנט ס אַרטיקל. אין עס איר וועט געפֿינען פּשוט, אָריגינעל און באַטייַטיק פֿאַר די יום טוּב מעניו שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז מיט פאָטאָס און ווידיאס. מיר טאַקע האָפֿן אַז עטלעכע פון זיי וועלן קענען צו ביטע איר און דיין געסט שוין דעם ניו יאָר.
וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר די נייַ יאָר דאָגס 2018: וואָס זאָל דאַווקע זיין אויף די פעסטיוו טיש
זאל אונדז אָנהייבן מיט אַלגעמיין רעקאַמאַנדיישאַנז אויף וואָס צו קאָכן און וואָס זאָל דאַווקע זיין אויף די פעסטיוו טיש אין די נייַ יאָר 2018 הינט. פּונקט טאָן אַז ווי די באַלעבאָסטע פון די אַפּקאַמינג 2018 Yellow Dog, די כייַע איז פלייש-עסן, די פעסטיוו טיש מוזן ממש פּלאַצן פון פאַרשידענע פלייש דעליקאַסיז. לפּחות די הויפּט הייס שיסל זאָל קאָכן פון פלייש. עס טוט נישט ענין וואָס טיפּ פון פלייש איר קלייַבן: כאַזער, רינדערנס, הינדל, טערקיי, קיניגל, אאז"ו ו.וואָס זאָל זיין האַלב פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט פֿאַר די פעסטיוו טיש
צווישן די קיילים וואָס מוזן זיין אויף די פעסטיוו טיש אין די ניו יאָר 2018 הינט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן גרינס סאַלאַדס. זינט דעם יאָר וועט זיין געהאלטן אונטער די אָספּיסיז פון די געל ערד דאָג, צופֿרידנקייט זאָל זיין געגעבן צו וועדזשטאַבאַלז וואַקסן גלייַך אין דער ערד. פֿאַר בייַשפּיל, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביץ זענען גאנץ. איר זאָל אויך נוצן וועדזשטאַבאַלז און פירות פון געל און ברוין פארבן: פּאַפּשוי, פּינעספּאַלז, apples, בולגאַריש פעפער, קירבעס. זיי קענען זיין געניצט פֿאַר סאַלאַדס, סנאַקס, דיזערץ.וואָס אַ נייַ שיסל צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר דאָגס 2018: אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס און סנאַקס
אויב איר ווילן צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט אַ נייַ שיסל, דעמאָלט אַדאַפּט די ווייַטערדיק אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס און סנאַקס. די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען גאַנץ גרינג צו צוגרייטן, אָבער זיי קענען נישט גערופן דזשאַדעד און נודנע. עטלעכע פון זיי קענען זיין לייכט פארענדערט דיפּענדינג אויף דיין תאוות. למשל, אין אַ סאַלאַט פון מאַשרומז און פלייש, איר קענען שטענדיק פאַרבייַטן הינדל מיט טערקיי פלייש, און טשאַמפּיגאַנז מיט טשאַנטערעללעס. דורך טשאַנגינג און קאַמביינינג יחיד ינגרידיאַנץ, איר קענען שטענדיק מאַכן דיין לעגאַמרע נייַ און יינציק רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט אָדער קאַלט פארגרעסער.וואַריאַנץ פון נייַ קיילים, סאַלאַדס, סנאַקס וואָס קענען זיין האַלב פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט
אַפּפּעטיזערס פֿאַר ניו יאר ס טיש: קאַנאַפּע מיט קעלט בוילד כאַזער און רויט פיש, הייַזקע קעז באַללס מיט קראַב סטיקס, סטאַפט עגגס מיט גאַנדז פּייט, פיגיערד קאַץ פון פאַרשידענע מינים פון פלייש (פערד פלייש, כאַזער, קאַלבפלייש), טאַרטלעץ מיט רויט און שוואַרץ קאַוויאַר. ווערייאַטיז פון די רגע קיילים מיט פלייש: ראָללס פון בוילד כאַזער און אַנאַנאַס, קינאָ פריקאַססעע, קאַלבפלייש טשאַפּס, בייקט מיט פּאַטייטאָוז און ראָוזמערי, שוועמל דזשוליען מיט הינדל, פלייש ראָללס מיט קעז און קנאָבל, לאַקס מיט קרעם סאָוס. ניו יאָר סאַלאַדס: קראַב סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ, מאַסלינע מיט פּיטמאַריגאַן סאַלאַט, אַנאַנאַס סאַלאַט, מאַשרומז און בוילד כאַזער, סאַלאַט מיט קראַקערז, פעטאַ קעז און זויער קיוקאַמערז.וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט פון פלייש - רעסאַפּיז פון הייס קיילים מיט אַ פאָטאָ
ווען פּריפּערינג די פעסטיוו מעניו, די הויפּט קשיא קאַנסערנז וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 הינט פון פלייש (אַ רעצעפּט פֿאַר אַ הייס שיסל מיט אַ פאָטאָ ונטער). ידעאַללי, די פלייש זאָל זיין בייקט, ווי עס איז בעסער אַבזאָרבד אין דעם פאָרעם, און די רעצעפּט זיך איז פּשוט אין דורכפירונג. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן איר אויף דעם ניו יאר ס יוו צו האַלטן דיין ברירה אויף אַ בייקט טערקיי אין די ויוון. זייַן גרייס אַלאַוז איר צו שפּייַזן אַ גרויס פירמע, און די אָריגינעל רעצעפּט מיט הערבס און בשמים וועט העלפֿן צו דערקענען די טעם פון טערקיי. לייענען מער וועגן וואָס צו קאָכן פון טערקיי פלייש פֿאַר ניו יאָר 2018 אין די רעצעפּט פֿאַר אַ הייס שיסל אין די ויוון ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט הייס שיסל פון טערקיי פלייש
- טערקיי -3-4 קג
- פּוטער -200 גר.
- לימענע -2 פּקס.
- פריש פּעטרעשקע -1 שטראַל
- טהימע בלעטער - 1 בינטל
- זיידע בלעטער -1 בינטל
- פּראָסט זאַלץ -3-4 טבספּ. l.
- ערד שוואַרץ פעפער -2 צפּ.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף ווי צו צוגרייטן אַ הייס שיסל פון טערקיי פלייש פֿאַר די ניו יאָר 2018
- דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו צוגרייטן די טערקיי: גאָר ונפראָזען, ונ דורך געוואשן אונטער פליסיק וואַסער, שנייַדן אַוועק די טאָכעס און וידעפדיק פעט, באַקומען סאָוקט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט לאָזן די טערקיי אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אין די דערווייל, מיר נוצן קאַנדאַמאַנץ. מישן האַלב פון פריש הערבס און קאַלט פּוטער אין די בלענדער. לייגן זאַלץ און פעפער און מישן ווידער.
- צוגעגרייט טערקיי איידער ראַבינג זאָל זיין רעכט פאַרפעסטיקט מיט אַ טוויין. דעם פּשוט פּראָצעדור אַלאַוז די פלייש צו באַקן בעסער און נישט פאַרלירן זייַן דזשוסינאַס. שטארק פאַרריכטן די פליגל און פיס פון די פויגל, געלאזן אַ קליין לאָך פֿאַר סטאַפינג.
- פּלאָמבירן די ינדיק מיט די רוען הערבס. נאָר מיין גרינז (פּעטרעשקע, סאַגע, טהימע) און אָלטערנאַטלי רידל זייַן בלעטער אינעווייניק.
- לעמאָנס זענען דאָוסד מיט בוילינג וואַסער און דעמאָלט מיר באַזייַטיקן אַ פּינטעלע פון איינער פון זיי. דעמאָלט שנייַדן די סיטרוס אין העלפט און שיקן נאָך די גרינז.
- מיר נעמען אַ גרויס זאַלץ און קערפאַלי רייַבן עס מיט פלייש. דעריבער לייגן די לימענע פּעסט צו דער געמיש פון פּוטער און גרינז, מישן און קערפאַלי רייַבן די גאנצע קאַרקאַס.
- מיר שיקן די טערקיי צו די ויוון, העאַטעד צו 185 דיגריז פֿאַר עטלעכע שעה ביז גרייט.
- פון צייַט צו צייַט, עפענען די ויוון און קער די פויגל איבער פֿאַר אַ רעגולער בראָטן און גילדענע סקאָרינקע. אויך, די פלייש פון פעט.
וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 געל דאָג פון די רגע קורס - פּשוט שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז
א פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר גרינס קאַססעראָל - דאָס איז וואָס איר קענען קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 Yellow Dog, ווי אַ רגע קורס. צו ענשור אַז דאָס פאַן איז ספּעציעל שיין, מיר רעקאָמענדירן ניצן בולגאַריש פעפער אין פאַרשידענע פארבן. לייענען מער וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 געל דאָג פון די רגע קורס אין אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ גרינס קאַסטער אונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ צו קאָכן פֿאַר די נייַ יאָר 2018 דאָגס צווייטע קורס אין דער פאָרעם פון אַ קאַססעראָל פון וועדזשטאַבאַלז
- פּאַטלעזשאַן -1 פּיסי.
- קאַבאַק -1 פּקס.
- טאַמאַטאָוז -2-3 פּקס.
- אַניאַנז -1 פּיסי.
- קנאָבל -2 דענטיקאַלז
- מאַשרומז - 200 גר.
- סמעטענע -100 גר.
- קעז -150 גר.
- גרינס בוימל
- זאַלץ
א שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן אויף ווי צו צוגרייטן אַ גרינס פאַן פֿאַר די ניו יאָר 2018 געל דאָג אין דער פאָרעם פון אַ רגע קורס
- אויף גרינס ייל פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קראַשט קנאָבל ביז ווייך. אָניאָנס און קנאָבל זענען טראַנספערד צו אַ שיסל, און אין די רוען בוימל, מיר ערשטער בראָטן די קאָורגעטטע רינגס, און דעמאָלט די פּאַטלעזשאַן ביז האַלב האַלב.
- מושראָאָמס (גרויס מאַשרומז) שנייַדן אין דיק פּלאַטעס, און טאַמאַטאָוז - ברייט רינגס.
- פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט גרינס ייל און לייגן אויף די דנאָ פון פּאַטלעזשאַן. Top מיט אַניאַנז און קנאָבל.
- אויף שפּיץ פון די ציבעלע לייגן אַ פּלאַסט פון טאַמייטאָוז.
- ווייַטער מיר שיקן מאַשרומז צו די פאָרעם.
- די צוקיני שיכטע וועט זיין די לעצטע אין אונדזער פאַן. אַלע לייַערס זענען געזונט זאַלץ.
- זויער קרעם מיר צעפירן מיט וואַסער און גיסן די פאַן. מיר שיקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט אין 180 דיגריז.
- מיר נעמען אויס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן עס צוריק אין די ויוון, אָבער איידער עס איז גרייט.
וואָס צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018 הינט פון דיזערץ - נייַ שנעל רעסאַפּיז, שריט דורך שריט
געפֿינען די ענטפֿערן צו די קשיא, וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 הינט פון דיזערץ אין אַ נייַ שנעל רעצעפּט ווייַטער. דעם זייער פּשוט און עפעקטיוו טעמע פאַרבייַסן וועט נישט פאַרלאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. לייענען מער וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 פון דיזערץ אין אַ שנעל שריט-דורך-שריט רעצעפּט ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 הינט אַ נייַ און שנעל פאַרבייַסן
- שאָרטברעאַד קיכל
- פּוטער
- פּאַודערד צוקער
- פאַרב גרין
- קאַנפעקשאַנערי פּודער
שריט דורך שריט אויף ווי צו קאָכן אַ נייַ און שנעל פאַרבייַסן פֿאַר די ניו יאָר 2018
- זינט אונדזער פאַרבייַסן אין די פאָרעם פון ניו יאר ביימער, זייַן באַזע וועט דאַרפן סענדוויטש קיכלעך פון פאַרשידענע דיאַמעטערס.
- מיר וועלן פאַרבינדן די קיכלעך אין די פאָרעם פון אַ ניטל בוים מיט די הילף פון אַ ייל קרעם. פֿאַר קרעם, שלאָגן די מיקסער מיט אַ ווייך פּוטער מיט צוקער פּודער און פאַרב.
- מיר פאַרשפּרייטן אויס אַ גרויס קיכל, אויף שפּיץ פון די קרעם, דעמאָלט קיכלעך פון מיטל גרייס און ווידער קרעם. דער קלענסטער קיכל איז אויך דעקערייטאַד מיט קרעם.
- שפּריצן די פאַרבייַסן מיט אַ העל קאַנפעקשאַנער ס פּודער און גרייט!