- פּעטרעשקע - 20 גראַמז
- לאַקס - 1200 גראַמז
- שווארצע הזיתים - 100 גראַמז
- ציבעלע - 3 ברעקלעך
- קאַפּערס - 40 גראַמז
- זיס פעפער - 5 ברעקלעך
- גרינס ייל - 40 מילאַליטערז
- רויט טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- ים זאַלץ - 1.5 טיספּונז
- קאַרראָץ - 150 גראַמז
- לימענע - 1 שטיק
1. נעמען די פיש און טיילן די פיליץ. מיר וועט פאַרלייגן די פינס פון די ביין און די הויט אין אַ גרויס פאַן. 2. פּלאָמבירן די פיש מיט קאַלט וואַסער און ברענגען עס צו אַ הויך היץ. קעסיידער און ונ דורך צו באַזייַטיקן די פּינע. דעריבער לייגן בריליאַנט וועדזשטאַבאַלז און בשמים צו די יויך. פייער רעדוצירן און וועגן אַ שעה קאָכן מער. 3. פון די יויך מיר נעמען אויס אַלץ וואָס איז געווען קאָכן דאָרט, לייגן די גאָז אין עטלעכע לייַערס און שפּאַנונג די יויך דורך עס. 4. ריין די ציבעלע און שנייַדן עס אין דין סעמירינגס. אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס אָיל מיר פאָרן עס צו דורכזעיקייַט. שנייַדן די טאַמאַטאָוז און קאַפּערז אין קליין קיובז און לייגן זיי צו די אַניאַנז. פֿאַר וועגן פינף מינוט מיר קאָכן אויף נידעריק היץ, קאָך. 5. סלייסט די רוען פיליץ. 6. פּאַסטאַגעד וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין זופּ, ברענגען צו אַ קאָכן און צוגרייטן פֿאַר פופצן מינוט מער. איצט לייגן די פיש און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. סאָלימ צו טעם. לייגן הזיתים אין די סוף. פייַער אַוועק. ווען מיר דינען, לייגן די שנוק גרינז און אַ צעטל פון לימענע צו די טעלער.
סערווינגז: 6