מיר רופן פיש-פּעלענאַס פיש קיילים זענען איינער פון די אָולדאַסט אין דער געשיכטע פון קוקינג. און ניט בלויז ווייַל עס איז געווען איינער פון די מערסט אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן, אָבער אויך ווייַל פון די נוציקייט און נוטרישאַנאַל ווערט פון פיש און אנדערע סעאַפאָאָד. עס איז אַנלייקלי אַז אין די ווייַט פאַרגאַנגענהייַט מענטשן געדאַנק וועגן זייער געזונט בענעפיץ און קאַלאָריעס, אָבער די וואס געגעסן פיש קעסיידער קען נישט העלפן אָבער באַמערקן אַז עס בישליימעס שטיצט די ווייטאַלאַטי, אָן פאַלינג אין דער זעלביקער צייַט אַ שווער מאַסע אין די מאָגן. דאָס איז רעכט צו נידעריק קאַלאָריע, גרינג דיידזשעסטשאַן און נוטרישאַנאַל ווערט, וואָס איז נישט ערגער צו פלייש. דער רעצעפּט פֿאַר טשאַפעד פיש געפֿינט ונטער כולל אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז, געמאכט דעם שיסל אַפֿילו מער נוצלעך און גרינג. רעכט צו די נידעריק קאַלאָריע און גרינג צו קאָכן, די פיש קאָכן לויט דעם רעצעפּט קענען זיין קאַנסומד בשעת אַבזערווינג נידעריק-קאַלאָריע דיייץ און פשוט צו פאַרלירן אַ ביסל ומנייטיק קילאָגראַמס און ומקערן דיידזשעסטשאַן. פיש מיט וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- פּענדינג 1 פּיסי.
- ציבעלע 2 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- ביץ 1 פּיסי.
- פעפער שמעקנדיק 5 פּקס.
- בייַ בלאַט 2 פּקס.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ. l.
- פּוטער 10 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ שיסל, פיש זאָל זיין געוואשן, אַוועקגענומען קאָפּ, ינטראַלז, וואָג און פינס. וואַשן ונ דורך און ונ דורך קילן וואַסער.
- טרעטן 2 און מיר שנייַדן די פיש אין פּאָרשאַנז, בעערעך 2-3 סענטימעטער דיק.
- טרעטן 3 וועגעטאַבלעס זאָל זיין געוואשן און קלינד, 1 קליין בוריק און קעראַץ, און 2 מיטל באַלבז זענען דארף.
- שריט 4 קאַט די אַניאַנז אין רינגס, און די קעראַץ און ביץ אין קרייזן.
- שריט 5 נעמען אַ גרויס פּאַן, פּרעפעראַבלי פליישיק, אַזוי אַז די פיש לייגן אין 1-2 לייַערס, און לייגן האַלב פון די וועדזשטאַבאַלז אויף די דנאָ.
- טרעטן 6 פון אויבן, לייגן די פיש, און דאַן די צווייט העלפט פון די וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 7 פּלאָמבירן אַלע מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז די פיש איז נאָר באדעקט מיט וואַסער, לייגן בשמים, און איינער לעפל פון גרינס און פּוטער.
- שריט 8 מיר גרייטן די פיש פֿאַר 35-40 מינוט פון דעם מאָמענט פון בוילינג. עס איז נייטיק צו מיקס די פיש אויף אַ זייער קליין פייַער. איר קענען דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז.