- פלייש - 600 גראַמז (הינדל ברוסט, רינדערנס אָדער לאַם טענדערלוין)
- עגגס - 2 ברעקלעך
- פּוטער - 20 גראַמז
- קעז - 50 גראַמס (האַרט גראַדעס)
- וואָלנאַץ - 100 גראַמז
- מילך - 200 מילליאָנס
- לימענע - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
- ברעאַדקרומבס - צו טעם
- גרינס בוימל - 50-100 מיליליטערז
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק
רינס די פלייש און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. דעריבער לייגן 1 רעפטל אויף די ברעט, דעקן מיט אַ שפּייַז פילם (אַזוי ווי ניט צו קאַנטאַמאַנייט קליידער) און שלאָגן אַוועק אַ ביסל. שלאָגן אַלע אנדערע ברעקלעך אין דעם וועג. אָנהייבן צו צוגרייטן אַ מאַרינייד. צו טאָן דאָס, אין אַ טיף שיסל, פאָדעם 2 עגגס. דעריבער לייגן די פּוטער צו די יי און גיסן אין די מילך. לייג די מאַרינייד גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, און נאָך אַז קערפאַלי וויסק אַלע מיט אַ מיקסער. ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין גרויס האַלב רינגס. אַריבערפירן די געהאַקט ציבעלע אין די מאַרינייד און לייגן די זאַפט פון איין לימענע. לייג קנאָבל און מינסט פלייש צו די מאַרינייד. שטעלן די פלייש אין די פרידזש. די מינימום מאָל איז 2 שעה, אָבער עס איז בעסטער צו לאָזן די פלייש פֿאַר די נאַכט. בשעת די פלייש איז מאַרינייטיד, קאָכן די ברעקלעך. צו טאָן דאָס, קלאַפּ די וואָלנאַץ (אין אַ בלענדער אָדער מיט אַ קליין כאַבאַרניק) און מישן מיט ברעאַדקרומבס. זעמל די פלייש אין ברעאַדקרומבס. וואַרעם אַרויף די בוימל אין אַ פּאַן. די ייל זאָל דעקן די פלייש צו די מיטל. פּרעגלען די פלייש איבער נידעריק היץ, און דעמאָלט קער איבער און פאָרזעצן צו פּרעגלען מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. פלייש אין אַראַביש איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 4