קוקינג בלומענקרויט מיר נאָך נאָך האָבן פילע מענטשן האָבן קיינמאָל געפרוווט קיין אנדערע קרויט, חוץ ווייַס-כעדאַד. אומבאַקאַנט צו די אויער, די נאָמען "קאָלראַבי", "בראַקאַלי", "בריסל" פילע פֿאַר עטלעכע סיבה אָפּשטויסן, ספּעציעל די מענטשן פון די עלטערע דור, וואָס זענען צוגעוווינט צו עסן אין דער אַלט שטייגער - דורך וואָס זיי זיך האָבן געוואקסן אָדער וואָס קענען שטענדיק זיין געקויפט אָן פראבלעמען אין די גרינס קראָם. סאַפּרייזינגלי, אָבער דער פאַקט: עטלעכע פון זיי געהערט די פראַזע "בלומענקרויט", ימאַדזשאַן אַ רויט קרויט, און די אויסזען פון פאַקטיש בלאָז זייַנען זיי דיסטראַסט, ומגליק אַז "עס" אין אַלגעמיין קענען זיין געגעסן. אויב צווישן דיין קרובים און פריינט עס זענען אַזאַ "נעטשאָהוטשי", פּרובירן צו ברעכן זייער סטעריאַטייפּס דורך טרעאַטינג זיי מיט בלומענקרויט אין טייג. אַמאָל איר געשמאַק עס, איר קענען נישט אָפּזאָגן דעם שיסל ווייַטער צייַט - עס איז זייער געשמאַק, ווייך, ומגעוויינטלעך. אונטער אַ שיין קריספּי סקאָרינקע כיידז יידל פלייש, צו טעם עפּעס ריזעמבאַלינג מאַשרומז. קאַוליפלאָווער אין טייג - דאָס איז אַ גרויס שיסל און פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. ווייך, נערעוודיק, געזונט און זייער געשמאַק, ספּעציעל אויב איר דינען עס, וואָטערינג פריש קרויט מיט פריש זויער קרעם אָדער ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז.
ינגרידיאַנץ:- בונט קרויט 0.5 פּקס.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- ווייץ מעל 1 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 3 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן אַ קליין גאָפּל פון בלומענקרויט, עגגס, גרינס ביסל, אַ ביסל מעל און זאַלץ.
- שריט 2 באַזונדער קרויט אין קליין ינפלאָרעססענסעס.
- טרעטן 3 שטעלן די קרויט אין בוילינג, געזונט-סאָלטיד וואַסער און קאָכן פֿאַר 7 מינוט.
- טרעטן 4 דערנאָך דינען די וואַסער און שווענקען די קרויט מיט קאַלט וואַסער צו האַלטן דעם קוקינג פּראָצעס.
- שריט 5 צוגרייטן די עגגס דורך קאַמביינינג עגגס, מעל און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- טרעטן 6 היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע. לייגן די קרויט, דופּינג יעדער ינפלאָרעססענסע אין די טייג.
- שריט 7 טרינקען פון צוויי זייטן צו אַ רודי סקאָרינקע.
- שריט 8 קאָכן קרויט צו דינען הייס אָדער קאַלט.