- בולגאַריש פּעפּערז - 10 ברעקלעך (מיטל גרייס)
- קרויט - 1/2 ברעקלעך (קליין קאָפּ)
- קאַרראָץ - 1-2 ברעקלעך
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך
- קנאָבל - 5-6 זובטשיקאָוו
- פּעטרעשקע - 1 שטיק (פּעקל)
- פּעפּפּערקאָרנס, זענעפט אין זאמען, בייַ בלאַט - - צו טעם
- וואַסער - 1 ליטער
- צוקער - 4 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - 1 סט. לעפל (מיט רוק)
- האָניק - 1-2 קונסט. ספּונז
- עסיק 6% - 0.5 קאַפּס
- עסיק 9% - 0.3 קאַפּס
אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די ינטראַלז, שווענקען זיי ונ דורך און שטעלן די פּעפּערז אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ בשעת (3-4 מינוט). קוקינג סטאַפינג. צו טאָן דעם, די ציבעלע איז שנייַדן אין דין האַלב רינגס, קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק, געהאַקט קנאָבל און גרינז, און מיר צעהאַקן קרויט מיט דין שטרוי. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט געזונט. האַלב פּעפּערז זענען אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז און קאָמפּאַקטלי פּאַקט אין סטעראַלייזד דזשאַרז. וועגן 5 פּעפּערז זענען געשטעלט אין איין סלוי. עס איז נישט יבעריק צו לייגן בשמים - פּעפּפּערקאָרנס, ביי בלאַט, זענעפט אין זאמען. צוגרייטן די מאַרינייד. אין סדר צו צוגרייטן אַ ליטער פון מאַרינייד איר דאַרפֿן: 1 ליטער פון וואַסער, 1 טבספּ. לעפל פון זאַלץ, 4 טבספּ. ספּונז פון צוקער, 2 טייבאַלספּונז פון האָניק, העלפט אַ גלאז פון 6% עסיק, און 0.3 גלעזל פון 9% עסיק. מאַרינאַדע ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן די פּעפּערז. דעמאָלט דעקן די דזשאַרז מיט לידז און סטעראַלייזד די דזשאַרז פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט ראָולד אַרויף, קער איבער און דעקן מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן.
סערווינגז: 7-9