- פּאָרק שינקע - 1,5 קילאָגראַמס
- גראַניאַלער זענעפט - 2 טיספּונז
- רוט פון פריש ינגבער, סענטימעטער - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 4 ציין
- פריש ראָוזמערי, ספּריג - 1 שטיק (אָדער 1 צפּ טרוקן פּודער)
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
1. די פלייש זאָל זיין רינסעד געזונט און אפגעווישט געזונט. אַראָפּנעמען וידעפדיק פילם פון די שטיק. פאַרשפּרייטן אַ שטיק פון פלייש מיט זאַלץ און פעפער. אין דעם פאָרעם, די פלייש זאָל שטיין אַרויף אַ ביסל. קנאָבל פיינלי געהאַקט אָדער סקוויזד דורך קנאָבל. דער וואָרצל פון פריש ינגבער איז פיינלי געהאַקט. מאָלן אַ צווייַג פון ראָוזמערי, אויב איר האָט עס פריש. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. לייגן דאָרט זענעפט און מישן געזונט. 2. מיט דעם געמיש, געזונט לובראַקייט די גאנצע שטיק פון פלייש. ראַפּינג עס אין אַ פּלאַסטיק טאַש. צו מאַכן די פלייש סאָוקט מיט די אַראָמאַ פון אַלע די סעאַסאָנינגס, עס זאָל זיין איבער די נויטפאַל אין די פרידזשידער. דער ווייַטער טאָג מיר נעמען די פלייש אויס פון די פרידזשידער. דרייען עס אין עטלעכע שיכטע פון שטער. ויוון צו היץ אַרויף צו 200 דיגריז. ווי לאַנג טוט עס נעמען צו האַלטן די פלייש אין די ויוון? ציילן דעם: פֿאַר יעדער 500 ג פון פלייש עס נעמט 20 מינוט און נאָך 20 מינוט פֿאַר די גאנצע שטיק. אויב איר גענומען ווי אַ רעצעפּט 1.5 קג פון פלייש, איר דאַרפֿן 1 שעה און 20 מינוט פון צייַט. גרייט בוילד כאַזער טשילד, שנייַדן. איר קענען דינען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און כריין.
סערווינגז: 8-10