- סטעם פון סעלדעריי - 1 שטיק
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- בויגן - 2 ברעקלעך
- שינקע - 400 גראַמז
- פלייש אָדער הינדל יויך - 2 ליטער
- טרוקן ראָוזמערי - 1 לעפעלע
- טרוקן טיים - 1 לעפעלע
- זאַלץ - געשמאַק
- קאַנד בינז - 400 גראַמז
1. געזונט די וועדזשטאַבאַלז און ריין. ציבעלע, סעלדעריי און קעראַץ שנייַדן אין קליין קיובז פון די זעלבע גרייס. 2. די שינקע איז פּילד און שנייַדן אין קובעס. עס וואָלט זיין פייַן און שיין אויב די וועדזשטאַבאַלז און שינקע שנייַדן אין קובעס פון די זעלבע גרייס. 3. אין אַ סקאָווראָדע, היץ 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. פּרעגלען די אַניאַנז ביז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן סעלדעריי און קעראַץ. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 7 מינוט. לייג די בשמים, ראָוזמערי און טהימע, און מישן. נאָענט די דעקל און פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט. אין אַ פאַן ברענגען צו אַ קאָכן הינדל אָדער פלייש יויך. שטעלן עס סלייסיז פון שינקע און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. רעדוצירן די היץ און קאָכן די זופּ ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. דעם וועט נעמען 25 מינוט. איצט לייגן די בינז צו די זופּ און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. ווען סערווינג זופּ, באַצירן די שיסל מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. Bon appetit!
סערווינגז: 8-9