קאַססעראָלע מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז עס איז אַזאַ אַ שיסל אין די בעלאָרוסיש קוויזין - "פּאָטאַטאָ גראַנני". אזוי, דער רעצעפּט פֿאַר דעם קאַרטאָפל פאַן איז באשאפן דווקא אויף די מאטיוון פון די באליבטע באליבטע דורך פילע מענטשן. דער פּרינציפּ פון דעם שיסל גייט צוריק צו דער געשיכטע פון פראנצויזיש קוויזין. עס איז געזאגט אַז עס איז געווען דער פראנצויזיש וואס איז אַרויף מיט די בלייבט פון נעכטן ס מיטאָג, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז און בייקט. אבער הייַנט וואס וועט באַווייַזן די אמת ?! צו טאָג, רעסאַפּיז פֿאַר קאַססעראָלעס, עס זענען אַזוי פילע אַז דעם שיסל קענען רייטלי זיין געהאלטן פאָלקס. און צו קלייַבן איז פון וואָס: פרוכט, קורד, פלייש און גרינס קאַססעראָלעס דאַווקע וועט געפֿינען די פאָכער.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 800 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 500 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- פריש ראָוזמערי 10 ג
- יויך פון גרינס 200 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 20 מל
- שריט 1 צוגרייטן אַזאַ אַ פאַן נעמען: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, מאַשרומז (דאָ מאַשרומז), קעראַץ, גרינס בוט, פעפער, זאַלץ.
- שריט 2 שיילן פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין מיטל סלייסאַז און שטעלן אין אַ פאַן. גיסן וואַסער, זאַלץ און קאָכן ביז גרייט פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
- טרעטן 3 דעריבער, די וואַסער אין וואָס די פּאַטייטאָוז זענען בוילד, פליסן. קאָכן פּאַטייטאָוז קראַשעד אין פּיוריי, ביסלעכווייַז אַדינג גרינס יויך.
- שריט 4 טשאַמפּיגנאָנס געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 5 גרינד די אַניאַנז, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 פּרעהעאַט די פריינג פּאַן, לייגן די גרינס בוימל און לייגן די מאַשרומז. פּרעגלען ביז זיי דאַרקאַן און יוואַפּערייט אַלע נעץ.
- טרעטן 7 דערנאך לייגן די ציבעלע צו די פריינג פּאַן. פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 8 לייג קעראַץ, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. פּרעגלען פֿאַר נאָך 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ.
- שריט 9 אַראָפּנעמען די נעעדלעס פון ראָוזמערי פון די סטעם און צעהאַקן עס מיט אַ מעסער.
- שריט 10 שמירן די ראַפראַקטערי פורעם מיט גרינס ייל און לייגן אַ פּלאַסט פון העלפט אַ מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שריט 11 ווייַטער, אַ שיכטע פון געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז מיט וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 12 שטעלן די לעצטע שיכטע פון די רגע העלפט פון די מאַשט פּאַטייטאָוז. שמעקן די שפּיץ מיט גרינס בוימל, שפּריצן מיט ראָוזמערי און פעפער. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 ℃.
- שריט 13 קול די קאַרטאָפל קאַסאַטער אַ ביסל און דינען ווי אַ פרייַ שיסל אָדער מיט אַ גרין סאַלאַט.