- קאַרפּ - 1 קילאָ
- זויער - 200 גראַמז
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 גראַמז
- שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- זאַלץ - - צו טעם
- ראָסעמאַרי - - צו טעם
אַזוי, דאָ זיי זענען, אונדזער קאַראַסיקי. זיי דאַרפֿן צו זיין גאַטיד און ונ דורך רינסעד פון אַלע מינים פון מאַק. ווען די קרוסיאַן איז קלירד פון אַלע ומנייטיק, עס קענען זיין גריסט מיט זויער קרעם. שמירן ערשטער אויף איין זייַט, זאַלץ און פעפער. שפּריצן מיט ראָוזמערי. דעם איז אַפּשאַנאַל, אָבער צו מיר פּערסנאַלי, ראָוזמערי העלפט צו טייטן אַ ניט זייער אָנגענעם טייַך טעם פון קרוסיאַן קאַרפּ. דעקן די כופּע מיט פאַרמייַדן. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די פויל פון אונדזער קרוסיאַן - מיט אַ סמירד זייַט אַראָפּ. גלייַך אין די פּאַן, מיר טאָן די זעלבע פּראָצעדור מיט די רגע זייַט פון די קרוסיאַן: שמירן מיט זויער קרעם, שפּריצן מיט בשמים. עס טורנס אויס ווי דאָס. גאָרנישט קאָמפּליצירט און טריקי, איר וועט שטימען :) קאַרש טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין העלפט. אויב אויך גרויס - איר קענען אין קוואַרטערס. איצט - די מערסט וויכטיק. נעמען אַ ביסל ספּונפול פון זויער קרעם מיט בשמים און שמירן די געמיש מיט דעם געמיש פון די ין (אין די בויך). דעמאָלט מיר פּלאָמבירן בויך מיט סלייסט קאַרש טאָמאַטאָעס - ווי פיל וועט פּאַסיק, אַזוי פיל און שטעלן. איצט אונדזער פיש איז גרייט פֿאַר באַקינג. דעקן די באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז. נאָך האַלב אַ שעה, אַראָפּנעמען די שפּיץ בויגן פון שטער און באַקן פֿאַר 10 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור. איצט די גרייט-געמאכט קרוסיאַן אין זויער קרעם קענען בלויז זיין געדינט צו די טיש - ווער עס יז מיט וואָס לייקס. געטאן! :)
סערווינגז: 3-4