טרינקען פון דאָגוווד דער ערשטער דערמאָנונג פון דאָגוואָאָד איז געפונען דורך אַרקיאַלאַדזשיסס אין די טעריטאָריע פון מאָדערן שווייץ און דאַטעס צוריק צו די 3 יאָרהונדערט בק. הייַנט דעם פאַבריק איז אָפט געפונען אין רובֿ פון אייראָפּע, און אויך אין די קאַוקאַסוס, טשיינאַ און צפון אַמעריקע. פרוץ קאָרנעליאַן קליין גרייס, רויט און טאַרט צו טעם. זיי זענען געגעסן אין פריש, דאַר און זויער. קאָרנעליאַן איז אָפט מוסיף צו טיי, געבן עס עטלעכע סאָורנעסס, און אויך פּראָדוצירן אַ ויסגעצייכנט קאַמפּאָוט און קלעם. דאָ איז אַ גרינג און פּראָווען וועג צו פאַרמאַכן פֿאַר די ווינטער עטלעכע קאַץ פון פייַן דאָגוווד קלעם: פֿאַר 3 קילאָגראַמס פון דאָגוווד נעמען 1 קילאָ פון צוקער און אַ גלאז פון וואַסער. קאָכן די סירעפּ פון די וואַסער און צוקער און גיסן עס אויף די קאָשעליאַן פרוכט. ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן, קיל און איבערחזרן די פּראָצעדור, און דעמאָלט ראָולד אין סטעראַלייזד דזשאַרז.
ינגרידיאַנץ:- קאָרנעל 300 ג
- צוקער 0.5 טבספּ.
- וואַסער 1.5 ל
- טרעטן 1 צו קאָכן דעם קאַמפּאָטע וועט זיין דארף: צייַטיק דאָגוווד, צוקער און וואַסער.
- שריט 2 וואַשן די קאָרנעליאַן פירות און שטעלן זיי אין אַ טאָפּ פון 1.5 ליטער. גיסן די צוקער צו טעם (מיר לייגן 0.5 טעפּלעך באַנד פון 200 מל) און גיסן וואַסער. שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער.
- שריט 3 דרייַ די פליסיק צו קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- טרעטן 4 דערנאָך אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און דעקן מיט אַ דעקל. לאָזן צו קילן גאָר און שטיין. דער גאנצער פּראָצעס וועט נעמען וועגן 3-5 שעה.
- שריט 5 די קאַמפּאָוט זאָל האָבן אַ העל קאָליר, געשמאַק מיט סאָורנעסס און אַ ליכט אַראָמאַ.