רינדערנס מיט פּרינסעס מיסטאָמע, אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע עס איז קיין רעצעפּט וואָס שטענדיק העלפט איר אין פאַל זי דאַרף צו קאָכן עפּעס, און דעמאָלט נאָר וואַרעם אַרויף. דעם איז אָפט פארדארבן פלייש, פּאַטיז אָדער דאַמפּלינגז, פֿאַר בייַשפּיל. לייג צו די געשמאַק און האַרציק קיילים אַ רעצעפּט פון רינדערנס דישן מיט פּרונז. בינאָף קוקינג נעמט גאַנץ אַ לאַנג צייַט. אָבער אויף די אנדערע האַנט, איר נאָר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די פּראָדוקטן, און דעמאָלט פּיריאַדיקלי מאָניטאָר די פּראָצעס, טאָן אנדערע זאכן. דעם שיסל וועט דאַרפֿן קעראַץ, אַניאַנז, בשמים און פּרונז, וואָס איז צוגעגעבן אין דעם פּראָצעס פון יקסטינגגווישינג רינדערנס אין די לעצטע 30-40 מינוט. פּרונז געבן די פלייש אַ ליכט סאָורנעסס און אין דער זעלביקער צייַט די זיסקייַט פון די זינקען, וואָס מאכט דעם שיסל ספּעציעל. ווען טשוזינג פלייש פֿאַר קוקינג רינדערנס איז בעסער צו נעמען די פלייש, גלאַט פלייש אָן וידעפדיק פעט. פלייש זאָל זיין יונאַפאָרמלי רויט, אויב די קאָלירן איז אַניוואַן, דאָס ינדיקייץ אַז די פלייש איז פאַרפרוירן און טאַוועד עטלעכע מאל - עס ס 'שלעכט פֿאַר די טעם. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די כאָומאַדזשינאַטי פון די פייבערז, זיי מוזן זיין טייטלי נאַקט אַראָפּ. עס איז אויך ויסגעצייכנט פֿאַר דעם שיסל איז פּאַסיק קאַלבפלייש, אין דעם פאַל, די קוקינג צייַט פון די שיסל וועט זיין רידוסט.
ינגרידיאַנץ:- רינדערנס פּאַפּ 700 ג
- אָניאָנס 3 פּקס.
- מער 2 פּקס.
- פּאָמידאָר פּאַפּ 2 טבספּ. l.
- פּרונז 200 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- פעפער שמעקנדיק 5 פּקס.
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- וואַסער בוילד 1.5 טבספּ.
- טרעטן 1 צו קאָכן די פלייש, נעמען די פּאַפּ פון רינדערנס, אַניאַנז, קעראַץ, פּאָמידאָר פּאַפּ, דאַר פּרונז אָן פּיץ, בשמים און גרינז צו דינען דעם גרייט שיסל.
- שריט 2 אָניאָנס, קעראַץ ריין און וואַש. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס, און קעראַץ אין דין קרייזן.
- טרעטן 3 פלייש איז געזונט געוואשן, דאַר, אַראָפּנעמען די פילם און וידעפדיק פעט - שנייַדן.
- שריט 4 אין אַ סקאָווראָדע, היץ 2-3 טייבאַלספּונז. גרינס ייל און פּרעגלען די אַניאַנז מיט קעראַץ ביז די ציבעלע איז קלאָר.
- טרעטן 5 און לייגן 2 טייבאַלספּונז. פּאָמידאָר פּאַפּ, מישן אַלץ און שטעלן 2-3 מינוט.
- שריט 6 סעפּעראַטלי רידינג 2 טבספּ. גרינס ייל און פּרעגלען רינדערנס איבער מיטל היץ ביז לייטלי רויט.
- שריט 7 אין אַ טיף פאַן מיט אַ דיק דנאָ לייגן אויס די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און פלייש, לייגן די סענטיד פעפער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביי בלאַט.
- שריט 8 דעריבער לייגן אַלע די קעלט בוילד וואַסער, אַזוי אַז די שפּיץ שיכטע פון פלייש איז געווען אַ ביסל באדעקט. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 1 שעה, קאָנטראָלירן אַז די פליסיק טוט נישט יוואַפּערייט.
- שריט 9 נאָך אַ שעה, לייגן די געוואשן פּרונז, זאַלץ און פעפער צו טעם, מישן אַלץ גוט און פאָרזעצן צו מיקס פֿאַר אן אנדער 40 מינוט.
- שריט 10 גרייט פלייש צו דינען הייס מיט אַ זייַט שיסל פון בוילד פּאַטייטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט פּעטרעשקע.