קיניגל סטיד אין ווייַן קיניגל פלייש רעפערס צו דייאַטערי און נאַש פּראָדוקטן. עס טראגט ויסגעצייכנט קיילים אַז קענען באַפרידיקן די טייסץ פון די מערסט פארלאנגט גאָורמעץ און פאַרגרעסערן די יפעקטיוונאַס פון אַ נידעריק-קאַלאָריע אָדער געזונט-ימפּרוווינג דיעטע. די קיניגל איז סטיד, בייקט, קאָכן פון עס, ראָוסט, פּאַטייטאָוז, כאַפּט קוטלעץ. סטימד קיניגל איז זייער ווייך און יידל, ספּעציעל אויב איר נוצן אַזאַ סאַפיסטאַקייטיד ינגרידיאַנץ ווי ווייַן, קאָריאַנדער, לעק. פילע כאַוסווייווז רובֿ אָפט צאַמען די קיניגל אין זויער קרעם. ניטאָ, דעם רעצעפּט איז איינער פון די בעסטער, אָבער סטיד קיניגל, פאַר-מאַרינאַטעד אין ווייַן און געווירציק הערבס, איר וועט ווי ניט ווייניקער. דעם איז אַ גרויס שיסל - געשמאַק, אָריגינעל, שיין, טויגעוודיק פון פּראָסט משפּחה מיטאָג אומקערן אין אַ פייַערלעך. ער וועט זיין צופרידן צו עסן און אַדאַלץ און קינדער. אויף דעם גאַרניש צו די סטימד קיניגל, איר קענען דינען פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז, סטוד וועדזשטאַבאַלז. אָבער בעסטער פון אַלע, ער וועט ווייַזן אַלע זיין טעם מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ סאַלאַט פון זיי.
ינגרידיאַנץ:- קיניגל 1300 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- ליקס 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- קאָריאַנדער טרוקן 2 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 1 צפּ.
- טאָמאַטאָעס 3 פּקס.
- ווייַן ווייַס טרוקן 500 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 3 קנאַקן
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- שריט 1 צוגרייטן דעם שיסל, נעמען דעם קיניגל (געהאַקט אין חלק), אַניאַנז, קעראַץ, ליקס, ווייַס טרוקן ווייַן, בשמים, טאַמאַטאָוז און גרינס בוימל.
- שריט 2 אָניאָן און קעראַץ שאָלעכץ און וואַשן. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, און קעראַץ אין קרייזן.
- שריט 3 שנייַדן די ווייַס טייל פון די ליקס אין דין רינגס.
- שריט 4 אין אַ גרויס פאַן, היץ די גרינס בוימל, לייגן קאָריאַנדער און אָרעגאַנאָ - וואַרעם 1-2 מינוט.
- שריט 5 דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז און מישן געזונט.
- טרעטן 6 שטעלן אין אַ פּאַן פון קיניגל, גיסן ווייַן - לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 7 וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי גרויס.
- שריט 8 לייג די טאַמאַטאָוז און אַ ביסל וואַסער צו די פּאַן, אַזוי אַז די קיניגל איז באדעקט מיט אַ קליין ביסל פון פליסיק.
- שריט 9 סטו אויף נידעריק היץ פֿאַר 1 שעה נאָך בוילינג. 5 מינוט איידער סוויטשינג, לייגן דעם קנאָבל, סלייסט.