הינדל סאַלאַד
ינגרידיאַנץ: הינדל בריסט, פּרונז, מייַאָנעז, רויט זיס פעפער. אָליוועס אָן פּיץ, שמאַכטן ניסלעך, קאַנד אַנאַנאַס.
צוגרייטונג. הינדל ברוסט קאָכן און שנייַדן אין ברעקלעך, פלוים און שנייַדן פּרונז, לייגן קאַנד ברעקלעך פון אַנאַנאַס. שנייַדן די אָליווז אין קרייזן, פעפער אין קליין ברעקלעך, לייגן די ניסלעך. אַלע מיר וועלן ראַטעווען און אָנטאָן מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט פון הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ: הינדל ברוסט, וואָלנאַץ, געפּרעגלט אַניאַנז, אַ מייַסטער פון טשאַמפּיגנאַנז אין זייַן אייגן זאַפט, 5 עגגס.
צוגרייטונג. מיר וועלן כאַפּן דעם יי מיט אַ גאָפּל, מיר וועט מאַכן אַן אָמעלעט. שנייַדן די ציבעלע אין קיובז און פּרעגלען. בוילע ברוסט שנייַדן אין קובעס. מיר שנייַדן די עגגס אין קיובז. מיר מישן אַלץ, לייגן די מאַשרומז און אָנטאָן זיי מיט מייַאָנעז. שפּריצן מיט גרייטיד וואָלנאַץ.
קיסר סאַלאַט
ינגרידיאַנץ: בלאַט סאַלאַט, פּיטיד הזיתים, טאַמייטאָוז. סאָוס פֿאַר סאַלאַט "קיסר", קעז "פּאַרמעסאַן". הינדל ברוסט, קראָוטאָנס.
צוגרייטונג. זאל ס שנייַדן די סאַלאַט אין סטריפּס, שנייַדן די טאַמייטאָוז און הזיתים אין כאַווז. קאָכן די יויך, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין פּוטער מיט די דערצו פון ברעאַדקרומבס. אַלע די ינגרידיאַנץ, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, און שפּיץ מיט קראָוטאָנס און גרייטיד קעז, סאָוס.
סאַלאַט "טשיקקען מיט ראַסק"
ינגרידיאַנץ: 2 הינדל בריסט, 1 בינטל פון סאַלאַט בלעטער, ברויט ראָללס (פֿאַר קראַקערז). גרינס אָדער מאַסלינע ייל, זענעפט, זאַלץ, צוקער, עסיק.
צוגרייטונג. פאַר-קאָכן קראָוטאָנס, פֿאַר דעם ווייַס ברויט שנייַדן אין קליין קיובז, באַקן אין די ויוון און קיל. צוגרייטן אַ סאָוס פון ייל, צוקער, עסיק, זענעפט. ינגרידיאַנץ זענען מוסיף צו געשמאַק, וואס לייקס מער שארף, וואס איז מער זויער, נאָר צו ריפיואַל ניט זיין דיק. אין אַ באַזונדער שיסל מיט אַזאַ סאָוס מיר וועט פּלאָמבירן אין קראַקערז, מיר דאַרפֿן זיי צו ווייקן עס.
אויף די טעלער מיר וועט פאַרשפּרייטן די הענט פון סאַלאַט קרושעד דורך הענט. קאָכן די הינדל אין קובעס און לייגן עס אויף אַ סאַלאַט. דערנאך מיר שטעלן ימפּרעגנייטאַד קראַקערז אויף אים, און אויבן עס מיט אַ ביסל וואָטערינג סאָוס.
סאַלאַט פֿאַר דיין באליבטע
ינגרידיאַנץ: הינדל בוילד ברוסט, מייַאָנעז, מאַראַנץ, 100 גראַמז פון זיס דאַר אַפּראַקאַץ, 100 גראַמז פון פּילד וואָלנאַץ, זאַלץ.
צוגרייטונג. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פיינלי געהאַקט, די נוס מוזן זיין קראַשט, אַזוי אַז אַלע די ברעקלעך זענען פּעלץ, לייגן זאַלץ, לייגן מייַאָנעז. דער אָריגינעל סאַלאַט איז גרייט.
סאַלאַט "די פרייד פון די פאָראַסטער"
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון מאַשרומז, 300 גראַמז פון רוסיש קעז, 5 עגגס, 2 קעראַץ, 4 הינדל בריסט, 1 ציבעלע, 4 אָדער 5 פּאַטייטאָוז, 2 אָדער 3 פּאַקס פון 250 גראַמז פון מייַאָנעז.
צוגרייטונג. מושראָאָמס פּרעגלען אין גרינס ייל מיט אַניאַנז, הינדל, עגגס, פּאַטייטאָוז, קאָכן די מער. סאַלאַט מיר לייגן לייַערס:
1 שיכטע - גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק,
2 שיכטע - מייַאָנעז,
3 שיכטע - גרייטיד קעז,
4 שיכטע - גרייטיד עגגס,
5 שיכטע - מייַאָנעז,
6 שיכטע - הינדל, שנייַדן אין קובעס,
7 שיכטע - מייַאָנעז,
8 שיכטע - גרייטיד קאַרטאָפל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק,
9 שיכטע - מייַאָנעז,
10 שיכטע - געפּרעגלט מיט ציבעלע מאַשרומז,
11 שיכטע - מייַאָנעז.
סאַלאַד מיר שטעלן אין 2 ראָוז, ווען אַלע די לייַערס זענען געלייגט, מיר אָנהייבן צו לייגן ערשטער.
אויף שפּיץ פון די דרייַ עגגס פֿאַר באַפּוצונג, און אויף אים מיר שטעלן אַ שוואַרץ מאַסלינע.
עקזאָטיש סאַלאַט
ינגרידיאַנץ: 16 טשאַמפּיגנאַלז, 200 גראַמז פון ספּאַרזשע אין קאָרעיִש, אַ סלוי פון פּינעאַפּפּלע, 4 עגגס, 500 גראַמז פון בוילד הינדל ברוסט, מייַאָנעז.
צוגרייטונג. קאָכן הינדל ברוסט קראַשט, לייגן די דייסט פּינאַפּאַלז, מאַשרומז, ספּאַרזשע, געהאַקט עגגס און סאָוס מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט "די שליימעסדיק קאָמבינאַציע"
ינגרידיאַנץ: שווער קעז, נידעריק-פעט קרעם, בוילד הינדל בריסט. עגגס, זיס און זויער apples, פעפער, זאַלץ, גרינז.
צוגרייטונג. Apples, cheese, chicken cut into pieces, eggs will be rubbed on a large grater, pepper, salt, add greens dill or petroli, fill with low-fat cream. איר קענען פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז, אָבער אויב מיר לייגן קרעם, די סאַלאַט פון דעם וועט זיין לייטער און מער ווייך.
סאַלאַט "ראַפּטורע"
ינגרידיאַנץ: 2 טאַמאַטאָוז, 2 הינדל בריסט, 1 אָדער 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 200 גראַמז שווער קעז, 2 קיוקאַמערז, מייַאָנעז.
צוגרייטונג. קאָכן די סאָלטאַד וואַסער אויף די ברוסט, שנייַדן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין קובעס און שטעלן זיי אין באַזונדער פּלאַטעס. קעז מיר וועט רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, מיר וועט נעמען קנאָבל. מישן די בריסט מיט קעז. מיט וגערקע און פּאָמידאָר זאַלץ, די זאַפט וואָס איז אפגעשיידט אויס, מישן און אָנטאָן מיט מייַאָנעז.
אָליוויער מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ: בוילד הינדל ברוסט, קענען פון ליכט מייַאָנעז, קענען פון גרין פּיז, 300 גראַמז פון געפּרעגלט און געהאַקט מאַשרומז, 2 פריש קיוקאַמערז, 6 זויער קיוקאַמערז, 3 גרויס בוילד פּאַטייטאָוז, 3 בוילד עגגס, פּעטרעשקע און קראָפּ, פעפער, זאַלץ צו געשמאַק.
Instructions. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קיובז, פיינלי צעהאַקן די גרינז. צייַט מיט מייַאָנעז, ווען געדינט.
טשערעפּאַכע סאַלאַט
ינגרידיאַנץ: 2 ברעקלעך פון בוילד פּאַטייטאָוז, 300 גראַמז פון קאַנד אָדער פריש מאַשרומז, 4 בוילד הינדל עגגס, רוסיש קעז, 200 אָדער 300 גראַמז פון הינדל ברוסט, וואָלנאַץ, מייַאָנעז, ציבעלע קאָפּ.
צוגרייטונג. סאַלאַט איז צוגעגרייט אין לייַערס, יעדער שיכטע איז אַ ביסל סאָלטיד און גריסט מיט מייַאָנעז.
1 שיכטע - אויף כאַבאַר פּאָטרעם פּאַטייטאָוז,
2 שיכטע - פּרעגלען מיט ציבעלע מאַשרומז,
3 שיכטע - גרייטיד עגגס אויף די כאַבאַרניק,
4 שיכטע - הינדל ברוסט פיינלי געהאַקט,
5 שיכטע - קעז גרייטיד.
די לעצטע פּלאַסט פון ייל מיט מייַאָנעז און לייגן אויס די שפּיץ מיט קראַשט וואָלנאַץ.
סאַלאַט מיט הינדל און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ: אַ קאַן פון קאַנד אַנאַנאַס, פּיקינג קרויט, 4 עגגס, קראָפּ, מייַאָנעז, 300 גראַמז פון הינדל ברוסט.
צוגרייטונג. מיר וועלן שנייַדן פּיינאַפּאַלז אין קליין ברעקלעך, שנייַדן עגגס, קרויט, ברוסט, מישן אַלץ און קלייד מיט מייַאָנעז, מיר וועלן זאַלץ צו טעם. אויף שפּיץ באַצירן די סאַלאַט מיט קראָפּ.
סאַלאַט «דעליקאַסי»
ינגרידיאַנץ: בוילד הינדל ברוסט, קענען פון אַנאַנאַס, מייַאָנעז מיט פליסיק זויער קרעם אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, פריש וגערקע, 3 עגגס, 200 גראַמז פון זיס קעז.
צוגרייטונג. הינדל שנייַדן אין קובעס, וגערקע און קעז שנייַדן מיט שטרוי, גיסן אויס אַנאַנאַס זאַפט, עגגס קאָכן און שנייַדן אין קובעס, גיסן מייַאָנעז. זייער געשמאַק און סאַטיספייינג. אויב עמעצער ליב געהאט הזיתים, מיר לייגן הזיתים, זיי וועלן לייגן אַ פּיקאַנט טעם צו די שיסל.
סאַלאַט "מיראַקלע"
ינגרידיאַנץ: 2 בוילד הינדל בריסט, 100 גראַמז שווער קעז, 100 גראַמז פון קראַקערז. גרין פּעטרעשקע און קראָפּ, 5 זויער קיוקאַמערז, מייַאָנעז.
צוגרייטונג. שנייַדן די לאַבן אין קובעס, צעשמעלצן 1 לעפל פון פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, און פּרעגלען עס אויף די באַקינג טאַץ פֿאַר וועגן 30 מינוט. קיוקאַמערז, קעז, הינדל שנייַדן אין סטריפּס. מיר מישן אַלץ, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז, לייגן גרינערי, וואָס איז פיינלי געהאַקט.
הינדל ברוסט סאַלאַט מיט קאַנד גרין פּיז