ינגרידיאַנץ :
- 4 אָדער 5 פּיטיד הזיתים
- זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל
- ווייץ ברויט
- 100 גראַמז פון מאַשרומז
- 100 גראַמז פון קעז
- 100 גראַמז פון וואַנאַמי
- 100 גראַמז פון רויך
- 200 אָדער 300 גראַמז פון הינדל פאַליי
- 10 אָדער 15 בלעטער פון גרין סאַלאַט
- 1 כינעזיש קרויט
- 2 אָדער 3 האַרט טאַמייטאָוז.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס :
- מייַאָנעז,
- 1/4 לעפעלע טורמעריק
- 1 לעפעלע פון זענעפט
- 1/4 לימענע (לימענע זאַפט)
- 3 אָדער 4 קלאָוועס פון קנאָבל.
צוגרייטונג:
בעידזשינג קרויט איז שנייַדן אין סטריפּס, 1.5 סענטימעטער דיק. סאַלאַט בלעטער טאָרן מיט סלייסיז. טאָמאַטאָעס מיר וועלן שנייַדן דורך דורכשניטלעך קיובז.
הינדל פאַליי שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען ברוין.
מיר שנייַדן די סמאָוקט באָליק אין לאַנג דין שטרוי. סאַלאַמי מיר וועלן שנייַדן שטרוי. קעז איז שנייַדן אין קובעס פון 1.5 סענטימעטער. טשאַמפּיגאַנז זאָל זיין שנייַדן און צעפירן אין מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען.
ווייץ ברויט אָן סקאָרינקע איז שנייַדן אין קיובז און דאַר און בראַונד אין די ויוון. קאָכן די שווער-בוילד עגגס.
צוגרייטן דעם סאָוס. זאל ס שטעלן קנאָבל אין מייַאָנעז, לייגן זאַלץ, טורמעריק, זענעפט, לימענע זאַפט און מישן געזונט.
טשאַמפּיגנז, קעז, סאַלאַמי, באָליק, הינדל פאַליי, טאַמאַטאָוז, סאַלאַט, מישן קרויט מיט סאָוס און לייגן אויס אַ גרויס שיסל, באַצירן מיט אַ גרין סאַלאַט. אין די מיטן פון די סאַלאַט לאָזן מיר מאַכן אַ דיפּאַנינג, לייגן די קראַנטשיז, עגגס, וואָס מיר וועלן שנייַדן 4 אָדער 6 לאָבולעס און לייגן אויס אין אַ קרייַז. גאַרניש מיט הזיתים.
ינגרידיאַנץ :
- 100 גראַמז פון מאַשרומז
- 2 זויער קיוקאַמערז
- 200 גראַמז פון בוילד הינדל פלייש
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 100 גראַמז פון טרוקן ווייַס ווייַן.
צוגרייטונג:
פלייש, קיוקאַמערז, בוילד מאַשרומז זענען שנייַדן אין קובעס, געמישט, סאָלטאַד, פּעפּערד, סיזאַנד מיט ייל און ווייַן.
זייער טשיקאַווע און געשמאַק סאַלאַט. זייט זיכער צו פּרובירן.
ינגרידיאַנץ :
- 2 בוילד עגגס
- 2 טאַמאַטאָוז
- 1 רויט ציבעלע
- 1/2 לימענע
- greens
- אַ פּאַק פון קראַב סטיקס
צוגרייטונג:
סאַלאַט מיר לייגן לייַערס.
1 שיכטע - שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס,
2 שיכטע - שנייַדן די אַניאַנז רינגס,
3 שיכטע - שנייַדן שטרוי קראַב סטיקס,
1 שיכטע - גרייטיד עגגס.
Top מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט הערבס. מיר באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.
ינגרידיאַנץ :
- 250 גראַמז פון מייַאָנעז
- 5 פּאַטייטאָוז
- 2 קעראַץ
- 1 בעעטראָאָט
- 1 הערינג פאַליי
- אַניאַנז.
צוגרייטונג:
זאל ס קאָכן די וועדזשטאַבאַלז. הערינג שנייַדן אין קליין קובעס. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.
זאל ס לייגן די סאַלאַט לייַערס
1 שיכטע - פיינלי געהאַקט אַניאַנז,
2 שיכטע - דאַקטעד הערינג,
3 שיכטע - דאַקט סלייסט פּאַטייטאָוז,
4 שיכטע - גרייטיד קעראַץ,
5 שיכטע - גרייטיד בוילד ביץ.
אַלע לייַערס וועט זיין סאָוקט מיט מייַאָנעז. Top מיט אַלע די לייַערס פון מייַאָנעז. גאַרניש מיט גרין פּיז, געהאַקט יי, גרינז.
ינגרידיאַנץ :
- 100 גראַמז פון פּילד וואָלנאַץ
- 100 גראַמז פון קעז
- 1 עפּל
- מייַאָנעז
- 1 ציבעלע
- 100 גראַמז פון בוילד פלייש
- 3 עגגס
צוגרייטונג :
אויף די פּלאַטער מיר לייגן פלייש, דייסט יי סקוועראַלז, ציבעלע רינגס און מייַאָנעז. נוטרים יי יאָוקס, קעז, apples. לייגן די געמיש אויף די טאָרטאַס שאָל, מיר וועלן פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. באַצירן מיט גרייטיד ניסלעך, און פֿאַר די קאָפּ און לעגס נוצן כאַלווז פון וואָלנאַץ.
ינגרידיאַנץ :
- 1 קענען פון מאַשרומז מעראַנייטיד
- 200 גראַמז פון בוילד כאַזער
- 2 זויער וגערקע
- 2 האַלב קעראַץ
- 2 פּראַסעסט קעז
- מייַאָנעז
- 3 בוילד עגגס
- 2 ברעקלעך פון בוילד פּאַטייטאָוז
- פעפער
- greens
- זאַלץ
צוגרייטונג :
סאַלאַט מיר לייגן לייַערס. מיר שטעלן אַ טיף סאַלאַט שיסל מיט גרינס ייל און שטעלן די מאַשרומז אַראָפּ, אַזוי מיר פּלאָמבירן די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל. דעמאָלט מיר שטעלן די ציבעלע, וואָס מיר פאַר - שנייַדן אין האַלב רינגס און מאַרינירן אין עסיק אין העלפט מיט וואַסער, קוועטש עס, נוצן מייַאָנעז. ווייַטער מער, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, זויער קיוקאַמערז, שנייַדן אין דין קרייזן, און טרינקען דעם פּלאַסט פון מייַאָנעז.
לייגן אויס אַ פּלאַסט פון געהאַקט פלייש, מיט מייַאָנעז. דעריבער די צעלאָזן קעז, גרייטיד, מייַאָנעז.
פּאַטייטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק, מייַאָנעז, געהאַקט עגגס, מייַאָנעז. אַלע די לייַערס זענען פּעפּערד צו געשמאַק, מיר סאָלטיד, חוץ פֿאַר קיוקאַמערז און קעז. און מיר וועלן אַראָפּנעמען עס פֿאַר 12 שעה אין די פרידזשידער.
די מערסט טשיקאַווע זאַך וועגן דעם שיסל איז דאָס. אין פראָנט פון די געסט מיר דרייען די סאַלאַט אויף אַ פלאַך שיסל, גרעסער ווי אַ סאַלאַט שיסל דורך זייַן דיאַמעטער. דאָס איז אַ גאַנץ אַרבעט, די סאַלאַט איז די הייַבל פון די מאַשרומז אַרויף. דער ספּעקטאַקל איז שיין, און די סאַלאַט זיך איז געשמאַק.
ינגרידיאַנץ :
- 250 אָדער 300 גראַמז פון האַלב כאַזער
- מייַאָנעז
- 1 קענען פון גרין הזיתים
- סטאַפט מיט לימענע
- 1 קענען פון קאַנד פּאַפּשוי
- 1 קענען פון קאַנד אַנאַנאַס
- 1 ציבעלע
צוגרייטונג :
שפּריצן סירעפּ מיט אַנאַנאַס, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. לייג קאַנד פּאַפּשוי און הזיתים, שנייַדן אין האַלב. פלייש שנייַדן אין קיובז 1.5 * 1.5 סענטימעטער. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען ביז גאָלדען אין זונרויז ייל, קיל.
מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, אָנטאָן זיי מיט מייַאָנעז און לאָזן צוויי שעה אין די פרידזש.
ינגרידיאַנץ :
- 50 גראַמז פון וואָלנאַץ
- 1 גראַנייד
- 300 גראַמז פון כאַזער
- 1 מער
- 3 אָדער 4 עגגס
- 100 אָדער 150 גראַמז שווער קעז
- 3 פּאַטייטאָוז
- 1 בעעטראָאָט
- קלאָווע פון קנאָבל
- מייַאָנעז
- גרין פּיז
- זאַלץ
צוגרייטונג :
מיר נעמען פּאַטייטאָוז, קאָכן די ביץ, ריין זיי, און רייַבן זיי אויף אַ גרויס כאַבאַר אין פאַרשידענע פּלאַטעס. רוי קעראַץ קלינד, געוואשן און סאָוקט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. עגגס קאָכן, און סקוויזד די סקוועראַלז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און יאָוקס וועט זיין ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק און אין פאַרשידענע פּלאַטעס. מיר קאָכן די פלייש און שנייַדן עס אין סטריפּס. קעז מיר וועט זיין אויף אַ קליין אָדער גרויס כאַבאַרניק. קנאָבל לאָזן דורך די קנאָבל דרוק און מישן מיט מייַאָנעז.
פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, יעדער שיכטע וואָטערד מיט מייַאָנעז, געמישט מיט קנאָבל, עטלעכע לייַערס אַ ביסל סאָלטיד.
1 שיכטע העלפט אַ קאַרטאָפל, שמירן מיט מייַאָנעז.
2 שיכטע פון בעעטראָאָט, שמירן מיט מייַאָנעז.
3 שיכטע 1/2 קעראַץ, שמירן מיט מייַאָנעז.
4 שיכטע 1/2 פון אַלע וואָלנאַץ
5 שיכטע האַלב פון אַלע פלייש
6 פּלאַסטיק ראַונדיד פּאַטייטאָוז
7 שיכטע לייגן אויס די יאָוקס
8 שיכטע העלפט פון רוען קעז, מייַאָנעז
9 שיכטע לייגן אויס די רוען פלייש, מייַאָנעז
10 שיכטע, לאָזן ס שטעלן די רוען קעראַץ.
Top סאַלאַט געזונט מיסט מייַאָנעז. אין די ברעג פון דער סאַלאַט שיסל, מיר שטעלן די קעז מיט מייַאָנעז, און אויף אים מיר שטעלן דעם ברעג פון גרייטיד יי ווייַס און שפּריצן די ברעג מיט וועלשענער נוס קראַשט ניסלעך. צו מאַכן אַ קרוין, שנייַדן די רויט ציבעלע אין האַלב, און טיילן דעם ציבעלע אין 2 כאַווז. פון די כאַלווז פון די ציבעלע נעמען אויס די מיטל און מאַכן אַ "קרוין". מיר וועט ינסטאַלירן עס אויף שפּיץ פון די "היטל" און פּלאָמבירן עס מיט מילגרוים זאמען. זאל ס באַצירן דעם סאַלאַט מיט רהאָמבוסעס געמאכט פון ביץ און מילגרוים זאמען, און לאָזן דעם סאַלאַט פֿאַר 8-12 שעה. איידער געדינט, באַצירן מיט גרין פּיז.
ינגרידיאַנץ :
- 50 אָדער 70 גראַמז פון פּרונז
- 150 אָדער 200 גראַמז פון סמאָוקט הינדל
- 25 אָדער 30 גראַמז פון וואָלנאַץ
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
- 1 ציבעלע ציבעלע
- 150 גראַמז פון מאַשרומז
- 100 אָדער 150 גראַמז פון קעז
- 3 עגגס
- מייַאָנעז
- זאַלץ
- קוקינג בוימל פֿאַר פריינג
- ערד פעפער
- ווי אַ אָרנאַמאַנץ - גרינז פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע, גריינז פון מילגרוים, בולגאַריש פעפער.
צוגרייטונג :
הינדל פאַליי שנייַדן אין קובעס. פּרונעס וואַש, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 20 אָדער 30 מינוט. וואַסער די זאַלץ און שנייַדן די פּרונז אין קובעס.
עגגס קאָכן, קיל, ריין.
קעז ווייד אויף אַ גרויס אָדער מיטל כאַבאַר
צעהאַקן די וואָלנאַץ.
אָניאָנס וועט זיין קלינד און פיינלי געהאַקט.
טשאַמפּיגאַנז וועט זיין געוואשן און שנייַדן אין קובעס.
מיר וועט היץ גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע, און פּרעגלען די ציבעלע אין עס ביז עס איז ווייך. לייג מאַשרומז מיט אַניאַנז, שטעלן אויס פון די פּאַן, און די בוימל לינקס פון די פריינג זאַלץ.
קנאָבל איז קלינד און לאָזן דורך די קנאָבל דרוק. מייַאָנעז איז געמישט מיט קנאָבל און געמישט. מיר פאַרשפּרייטן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל אין לייַערס.
1 שיכטע פון טשאַמפּיגנאַנז מיט מייַאָנעז, ציבעלע און אַ ביסל וואָלנאַץ.
2 שיכטע - יאָוקס
3 שיכטע העלפט אַ קעז, אַ ביסל וואָלנאַץ, מייַאָנעז.
4 שיכטע האַלב סמאָוקט הינדל, וואָלנאַץ, מייַאָנעז
5 שיכטע פון פּרונז, אַ ביסל וואָלנאַץ, מייַאָנעז
6 שיכטע האַלב אַ סמאָוקט הינדל, וואָלנאַץ, מייַאָנעז.
7 שיפן האַלב די קעז.
8 שיכטע פון גרייטיד פּראָטעינס און מייַאָנעז. די שפּיץ שיכטע איז קערפאַלי לעוועלד מיט אַ מעסער.
שפּיץ מיט יי יאָוק, גרייטיד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, דעקערייטאַד מיט פיגיערז פון בולגאַריש פעפער, גריינז פון מילגרוים. זאל ס נעמען דעם סאַלאַט אין די פרידזש און לאָזן עס ברו.
ינגרידיאַנץ :
- קעז 100 אָדער 150 גראַמז
- 50 אָדער 60 גראַמז פון קראַקערז
- 1 ציבעלע ציבעלע
- 1 קענען פון ראָזעווע לאַקס אין בוימל
- 1 יי פֿאַר באַפּוצונג
- דיל גרינז
- מייַאָנעז
צוגרייטונג :
צו באַזייַטיקן די ציבעלע פון פארביטערונג, מיר וועלן בויגן די אַניאַנז מיט בוילינג וואַסער. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פיש מיט אַ גאָפּל. עגגס קאָכן שווער בוילד און שטעלן באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג.
סאַלאַט מיר לייגן אויס לייַערס, יעדער שיכטע איז אָיליד מיט מייַאָנעז.
1 שיכטע - לייגן אַניאַנז
2 שיכטע העלפט קראַקערז
3 שיכטע - קעז
4 שיכטע - די מנוחה פון די קראַקער
5 שיכטע ראָזעווע לאַקס
א פּלאַסט פון ראָזעווע לאַקס איז ספּרינגקאַלד מיט אַ גרייטיד יי און דעקערייטאַד מיט דיל ספּריגז.
ינגרידיאַנץ :
- 200 גראַמז פון קראַב סטיקס אָדער שרימפּ פלייש
- 100 גראַמז פון קאַנד ים קאַלע
- מייַאָנעז
- 1 אָדער 2 קעראַץ
- 2 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז פון רייַז.
צוגרייטונג :
אַ ביסל שנייַדן די קראַב סטיקס און לייגן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. אַנשטאָט קראַב סטיקס, מיר נוצן שרימפּ. שרימפּ קאָכן אין אַ קליין סומע פון וואַסער, אַזוי אַז די וואַסער אַ ביסל באדעקט די שרימפּ, אַ ביסל פֿאַר 2 אָדער 3 מינוט, מיט די דערצו פון מאַרגאַרין אָדער ייל, דעמאָלט קיל.
רייַז קאָכן ביז גרייט, עס זאָל נישט זיין דיידזשעסטיד, אַזוי עס איז געווען קרומבלי.
עגגס קאָכן און צעהאַקן קיובז.
מיר וועלן קאָכן די קעראַץ און שנייַדן זיי אין קובעס.
מאַרינאַטעד ים קאַלע שנייַדן אין סטריפּס אין לענג פון 1.5-2 סענטימעטער.
צו שנייַדן די שרימפּס אָדער קראַב סטיקס, לייגן קראַמבלי רייַז, געהאַקט עגגס, מאַרינאַטעד קרויט, קעראַץ שנייַדן אין קובעס. זאל ס קלייד די סאַלאַט מיט מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ :
- קענען פון שוואַרץ הזיתים אָן פּיץ
- 240 גראַמז פון קראַב סטיקס
- 2 אָדער 3 קלאָוועס פון קנאָבל
- 100 אָדער 150 גראַמז פון קעז
- שוואַרץ באָראָדינאָ ברויט
- 4 אָדער 5 בוילד עגגס
- לימענע
- מייַאָנעז
צוגרייטונג :
עגגס טשאַפּ, קראַב סטיקס שנייַדן אין קיובז, הזיתים שנייַדן אין דין קרייזן. באָראָדינאָ ברויט שנייַדן אין קובעס און מאַכן קראָוטאָנס, פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון גרינס בוימל, אָדער דאַר אין די ויוון.
סאַלאַט מיר לייגן אויס לייַערס
1 שיכטע - עגגס וועט זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. נעמען מייַאָנעז מיט דעם אין גייַסט, דעקן אַ פּלאַסט פון עגגס און מישן עס מיט קנאָבל. שמירן די עגגס.
2 שיכטע - אָליוועס, אויף שפּיץ מיר לייגן מייַאָנעז, אָן קנאָבל.
3 שיכטע - שטעלן באָראָדינאָ קראַנטשיז, מייַאָנעז מיט קנאָבל.
4 שיכטע - קראַב סטיקס, מייַאָנעז.
5 שיכטע - גרייטיד קעז, מייַאָנעז מיט קנאָבל.
זאל ס לאָזן די סאַלאַט שטיין פֿאַר עטלעכע שעה, איידער געדינט, מיר וועט סיפּ די קעז.
ינגרידיאַנץ :
- 1 אַוואָקאַדאָ
- 3 אָדער 4 טאַמייטאָוז
- סאַלאַט
- 1 פעפער בולגאַריש
- 2 אָדער 3 ברעקלעך פון פריש וגערקע
ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג :
- 3 אָדער 4 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אָדער מאַסלינע בוימל
- 0.5 אָדער 1 לעפל פון ווייַס ווייַן עסיק
- פעפער
- זאַלץ
צוגרייטונג :
מיר וואַשן די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי אין סלייסיז.
קיוקאַמערז וועט זיין געוואשן און שנייַדן אין קרייזן.
זאל ס וואַשן די סאַלאַט און טרער עס מיט אונדזער הענט.
אַוואָקאַדאָס וועט זיין געוואשן, דאַר און שנייַדן אין האַלב צוזאמען. אַראָפּנעמען די שטיין און שפּריצן מיט לימענע זאַפט, אַזוי אַז די אַוואַקאַדאָו טוט נישט דאַרקאַן.
אַוואָקאַדאָ רעפטל אָדער סלייסאַז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
מיר וואַשן די פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען, שווענקען עס און שנייַדן עס אין סטריפּס.
פאַרבינדן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט לימענע זאַפט אָדער מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ אָדער פעפער צו געשמאַק. איידער געדינט לאָזן ס קאָך די סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ :
- 1 עפּל
- 1 קליין ציבעלע
- 1 orange
- מייַאָנעז
- 200 גראַמז פון קעז
- 2 עגגס
צוגרייטונג :
עגגס וועט זיין שווער-בוילד און פיינלי געהאַקט.
מיר וועט שעפּן די עפּל פון זאמען און שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קובעס.
שנייַדן די ציבעלע אין דין רינגס.
מיר וועלן ריין די מאַראַנץ פון די ווייַס פּאַרטישאַנז, און פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין קובעס.
קעז גרייטיד אויף דער כאַבאַרניק.
לייגן די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט לייַערס, יעדער שיכטע פּראָמאַזים מייַאָנעז.
1 שיכטע apples
2 שיכטע ציבעלע
3 ייבערפלאַך פון יי
4 שיכטע אָראַנדזשאַז
5 שיפן קעז
מיר וועלן באַצירן אַ סאַלאַט מיט סלייסיז פון אָראַנדזשאַז, אָן אַ שאָלעכץ, גרינז, כאַלווז פון וואַכטל עגגס, אין דיין מיינונג.
ינגרידיאַנץ :
- קענען פון קאַנד פּאַפּשוי
- מייַאָנעז
- הינדל פאַליי
- שווער קעז
- אַ ביסל ברעקלעך פון בוילד ווורשט
- olives
- פּעטרעשקע פֿאַר באַפּוצונג
- 4 עגגס
צוגרייטונג :
קאָכן די עגגס און הינדל פאַליי. די פייל וועט זיין שנייַדן אין קליין קיובז און אויסגעלייגט אין די פאָרעם פון אַ ביק ס קאָפּ אויף אַ טעלער. יאָלקס און פּראָטעינס זענען טיננעד סעפּעראַטלי. גיסן די הינדל פאַליי מיט מייַאָנעז, לייגן אַ שיכטע פון יאָוקס, טרינקען מייַאָנעז און מאַכן די לעצטע פּלאַסט פון גרייטיד פּראָטעינס.
פון שווער קעז מיר וועלן שנייַדן אויס הערנער, און פון די בוילד ווורשט מיר וועלן מאַכן אַ נאָז און אויערן. מיר ווינטשן די מויל מיט פּאָמידאָר קעטשופּ. אויגן און נאַסטראַלז זענען געמאכט פון הזיתים. די עדזשאַז פון די פּלאַטעס זענען דעקערייטיד מיט פּעטרעשקע.
איצט מיר וויסן ווי צו מאַכן די מערסט געשמאַק סאַלאַדס רעסאַפּיז. מיר האָפֿן איר הנאה די פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס.