קרויט אין די ויוון מיט מאַשרומז און זויער קיוקאַמערז קרויט "סאָלטוואָרט" מיט זויער קיוקאַמערז און מאַשרומז איז אַ ידעאַל שיסל פֿאַר אַ גלייַכגילטיק ווינטער מיטאָג אָדער מיטאָג. קאַבבאַגע איז איצט גאַנץ אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקט, אַזוי אין דערצו צו סאַלאַדס, זויער און קווענטשינג, איך רעקאָמענדירן פּריפּערינג אַ "האָדגעפּאָדגע". איך פאָרשלאָגן אַ מאַסע ווערסיע פון דעם שיסל, קיין טיפּ פון פלייש קענען זיין געפּרעגלט אין קליין ברעקלעך סעפּעראַטלי און אָפּטיאָנאַללי ינסערטאַד אין די סאָלטוואָרט. קיוקאַמערז זענען דיזייעראַבאַל צו נעמען "קראַפטיק" פאַס.
ינגרידיאַנץ:- ווייַס קרויט 800 ג
- שוועמל מאַשרומז 350 ג
- ציבעלע 150 ג
- פּאָמידאָר פּאַפּ 1 טיש. l.
- וגערקע סאָלטיד 150 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- געמיש פון פּעפּערז 2 ג
- ווייַס ווייַן עסיק 7 מל
- וואַסער 2 טבספּ. l.
- צוקער 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן מאַשרומז, קיוקאַמערז, אַניאַנז, פּאָמידאָר פּאַפּ און געהאַקט ווייַס קרויט.
- שריט 2 פּרעגלען די קרויט לייטלי מיט 2 טבספּ. l. גרינס בוימל. לייג 2 טבספּ. l. וואַסער און מליען איבער אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 40 מינוט אונטער די דעקל.
- טרעטן 3 מאַשרינז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין גרויס סלייסיז.
- טרעטן 4 אָניאָן און קלינד און שנייַדן אין דין ברעקלעך, פאָרן פֿאַר 1 טבספּ. l. גרינס בוימל.
- שריט 5 אין די דערווייל, קרויט זאָל זיין מוסיף פּאָמידאָר פּאַפּ, צוקער, זאַלץ, פריש פעפער מישן, ווייַן עסיק.
- שריט 6 סטיר און מליען פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
- שריט 7 לייג די סלייסיז פון מאַשרומז צו די קראָסט ציבעלע, מישן, און לייטלי פּרעגלען.
- שריט 8 שטעלן די וגערקע, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. זאַלץ, פעפער, מישן און באַזייַטיקן פון היץ.
- שריט 9 שטעלן אַ האַלב פון די סטודיד קרויט אין אַ פייערפּרוף פאָרעם.
- שריט 10 שטעלן די שוועמל מאַסע ווייַטער שיכטע.
- שריט 11 "נאָענט" די רוען האַלב פון די קרויט.
- טרעטן 12 באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 ° C.