סאַוערקראַוט מיט ביטאַלז צי איר וויסן אַז טראדיציאנעלן מעדיצין אשרייטן סאַוערקראַוט פשוט מאַדזשיקאַל היילונג פּראָפּערטיעס. טראדיציאנעלן העאַלערס רעקאָמענדירן ניצן סאַוערקראַוט, ווי געזונט ווי זייַן זאַפט פֿאַר קיין יילמאַנץ, ריינדזשינג פון אַ פּראָסט קאַלט, און ענדיקן מיט אַזאַ ערנסט חולאתן ווי עפּילעפּסי און בראַנטשיאַל אַזמאַ. עס איז גאָר נוציק פֿאַר מענטשן. עס איז געמיינט אַז טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון סאַוערקראַוט קענען באטייטיק פאַרגרעסערן די פּאָוטאַנסי און האַלטן עס צו אַוואַנסירטע יאָרן. פֿאַר פרויען עס איז נוצלעך פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן. מאַסקע פון סאַוערקראַוט וועט געבן פרעשנאַס און וועלוואַטי צו די הויט פון די פּנים, די פּיגמענט ספּאַץ וועט דיסקאָרדער, און אויך העלפן באַקומען באַפרייַען פון אַקני.
ינגרידיאַנץ:- ווייַס קרויט 3000 ג
- בעעטראָאָט 1000 ג
- בוילד וואַסער 1 ל
- זאַלץ 2 טבספּ. l.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 7 פּקס.
- פעפער שמעקנדיק 5 פּקס.
- טיש עסיק 1 טבספּ.
- צוקער 1 טבספּ.
- בייַ בלאַט 3 פּקס.
- טרעטן 1 די הויפּט פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג: ווייַס קרויט, ביץ, וואַסער, עסיק, שוואַרץ און זיס פעפער, צוקער, בייַ בלעטער און זאַלץ.
- טרעטן 2 מיר ריין די קרויט, אַראָפּנעמען די גרין און דאַמידזשד שיץ, שנייַדן עס אין האַלב, שנייַדן יעדער העלפט אין 4-5 פּאַרץ אין לענג, און דעמאָלט קראָססווייז צו באַקומען די סקווערז.
- שריט 3 שנייַדן די ביץ אין דין סלייסיז.
- טרעטן 4 מישן די קרויט מיט די בוריק.
- טרעטן 5 קאָכן די מאַרינייד: 1 ליטער פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן שוואַרץ פעפער, זיס פעפער, זאַלץ, צוקער און בוכטע בלעטער, און דעמאָלט קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט לייגן דעם עסיק און קאָכן פֿאַר אנדערן ממש 1 מינוט.
- טרעטן 6 פּלאָמבירן די קאָכן מאַרינייד אין די קרויט מיט די בעעטראָאָט.
- שריט 7 דעריבער מיר שטעלן אַלע אין אַ 3 ליטער סלוי און לאָזן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 3-4 טעג.
- שריט 8 דינען ווי אַ קירבעס ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער סאַלאַט פֿאַר די רגע קורס, ערשטער טשאַפּינג עס און פילונג מיט זונרויז בוימל.