געווירציק זופּ פון קעראַץ זופּ פּיוריי און קרעם זופּ איז נוציק ווייַל עס איז געשווינד אַבזאָרבד. אין דערצו, אַזאַ מינים פון סופּס זענען געהאלטן דייאַטערי, און דעריבער גרינג. דאָס איז זייער צונעמען אין די זומער, ווייַל אין די היץ פון פעט צו עסן זענען נישט רעקאַמענדיד. אָבער אַלע וועדזשטאַבאַלז און פירות האָבן רייפּאַנד און זענען גרייט צו געבן אַוועק זייער וויטאַמינס. סאָופּס זענען בוילד געזאָלצן און זיס, געדינט ביידע הייס און קאַלט. עס זענען אַ ריזיק נומער פון סופּס און די זעלבע נומער פון רעסאַפּיז אין וואָס ינגרידיאַנץ זענען גרינד, וואָס איז, סופּס-מאַשט פּאַטייטאָוז. און דאָ עס איז ווערט צו דאַנקען די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָגרעס, ווייַל דאַנק צו עס די ינגרידיאַנץ זענען ערד - זיי זענען מיר טריפאַלז. אין די פאַרשידענע צייט פון די אַלט מאל, ווען וועדזשטאַבאַלז זענען ראַבד אויף אַ זיפּ און עס האט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. דאס מאָל מיר געמאכט מער זופּ. און אין סדר צו געבן געווירץ און פּיקאַנטי צו טעם, טהימע און צימערינג זענען צוגעלייגט צו אים.
ינגרידיאַנץ:- קאַרראָץ 500 ג
- ציבעלע 4 פּקס.
- פּאַטייטאָוז 250 ג
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ.
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- פּוטער 50 ג
- טיים (טיים) טרוקן 0.25 צפּ.
- צימערינג ערד 0.5 ג
- בייַ בלאַט 3 פּקס.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 פֿאַר אַזאַ אַ זופּ, אַזאַ ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף: קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, פּוטער, גרינז, ערד צימערינג, דאַר אָדער פריש טיים.
- טרעטן 2 כל וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין פּילד און געהאַקט.
- טרעטן 3 האַלף די ציבעלע איז געהאַקט, די רגע העלפט וועט זיין דארף שפּעטער.
- שריט 4 די נומער פון פּראָדוקטן איז אנגעוויזן פֿאַר אַ טאָפּ פון 1.5 ליטער. שטעלן פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז און קנאָבל אין אַ טאָפּ. גיסן בוילינג וואַסער און אַ ביסל זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן.
- שריט 5 דערנאָך לייגן בלאַט בלאַט, צימערינג און טהימע. קאָכן פֿאַר 30 מינוט אויף נידעריק היץ.
- טרעטן 6 אַראָפּנעמען די ביי בלעטער פון די זופּ. מאָלן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער.
- שריט 7 לייג אַ ברייטהאַרציק שטיק פון פּוטער, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. שטעלן אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 8 די רוען ציבעלע פיינלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.
- שריט 9 אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע גיסן 1 לעפל גרינס ייל (ראַפינירט). לייגן געהאַקט ציבעלע און שפּריצן מיט צוקער.
- שריט 10 פרי ביז די ציבעלע איז באדעקט מיט גלייז און באַקומען אַ גאָלדען כיו.
- שריט 11 עטלעכע טשאַפּסטיקס פון פּעטרעשקע און אַ גרין ציבעלע פעדער פיינלי געהאַקט.
- שריט 12 גיסן די זופּ-פּיוריי איבער די פּלאַטעס. לייג די געפּרעגלט ציבעלע און שפּריצן מיט הערבס. אין דעם פאָרעם, דינען צו די טיש.