גלייך עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די צושטעלן פון מענטשלעך באדערפענישן פֿאַר זיכער מינעראַלס איז זייער וויכטיק פֿאַר די אָפּעראַציע פון כּמעט אַלע אָרדערס. צוזאַמען מיט פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, מינעראַל סאָלץ מוזן דאַווקע צוגעשטעלט אין פודסטאַפס, פון וואָס מיר גרייטן מילז. די כעמישער עלעמענטן וואָס מאַכן די מינעראַל קאַמפּאַונדז ענשור דער טעטיקייט פון דיגעסטיווע ענזימעס; העכערן די ופהאַלטונג פון נוטריאַנט אַקסאַדיישאַן בייַ די רעכט מדרגה; אָנטייל נעמען אין בייאָוקעמיקאַל מעקאַניזאַמז, אין וואָס די ענערגיע נייטיק פֿאַר אונדז איז באפרייט אין דעם גוף.
אַלע מינעראַל סאַבסטאַנסיז קענען זיין צעטיילט אין צוויי גרופּעס: מיקראָ- און מאַקראָו יסודות. די נויט פֿאַר די מענטשלעך גוף אין מאַקראָו-עלעמענטן (סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס רעפערס צו זיי) איז מילאַגראַמז אָדער אַפֿילו גראַמז פּער טאָג. אבער די נייטיק סומע פון שפּור עלעמענטן (קופּער, ייאַדיין, פלאָרין, צינק) אין אונדזער טעגלעך דערנערונג איז פיל ווייניקער און קען זיין בלויז אַ ביסל מיקראָגראַמס. אָבער, טראָץ דער חילוק אין הונדערטער מאל צווישן די טעגלעך פאָדערונג פון די אָרגאַניזם אין מיקראָ-און מאַקראָועלעמענץ, די וויכטיקייט אין מענטשלעך דערנערונג און איינער און די אנדערע גרופּע פון מינעראַלס איז זייער גרויס. מיט אַ דוחק פון ביידע די און אנדערע מינעראַל עלעמענטן, אַנדערש דיסטערבאַנסיז אין די פאַנגקשאַנינג פון אָרגאַן סיסטעמס קען פּאַסירן. פֿאַר בייַשפּיל, אויב עס איז ניט גענוגיק ינטייק פון אַזאַ אַ מאַקראָנוטריענט ווי אייַזן אין אונדזער אָרגאַניזם, אַנעמיאַ אַנטוויקלט, און אין דער אַוועק פון פלאָרייד אין די עסנוואַרג, אַ מענטש אַנטוויקלט קאַריעס פון ציין פיל מער ינטענסיוולי.
ווי קענען איר באַפרידיקן די גוף 'ס נויט פֿאַר מינעראַלס? פון קורס, טעגלעך כעזשבן פון די טעגלעך דאָזע פֿאַר יעדער יחיד מיקראָ- אָדער מאַקראָנוטריענט גענומען אין חשבון זייַן צופרידן אין עסנוואַרג איז קוים מעגלעך - עס וועט זיין פּיינפאַלי לאַבאָריאַס דעם פּראָצעס. אָבער, אין אַזאַ חשבונות עס איז ניט דאַרפֿן צו אַלע, ווייַל צו צושטעלן די גוף מיט מינעראַל סאַבסטאַנסיז, עס איז גאַנץ גענוג פשוט צו דייווערסאַפיי אונדזער דיעטע ווי פיל ווי מעגלעך און אַרייַננעמען פּראָדוקטן פון פאַבריק אָריגין. אין ווינטער, ווען גערעטעניש פּראָדוקציע איז ניט בנימצא צו אַלעמען רעכט צו דער הויך פּרייַז, איר קענען קויפן ספּעציעל מעדאַסאַנז אין דער אַפּטייק, וואָס זענען באַלאַנסט קאַמפּלעקסאַז פון מינעראַלס. די פּרעפּעריישאַנז כּולל פילע עלעמענטן אין אָפּטימאַל פּראַפּאָרשאַנז מיט יעדער אנדערער. אָפט, בלויז איין קאַפּסל גיט אַ מענטש דאַרפֿן פֿאַר כּמעט אַלע יקערדיק מינעראַלס. פּריסעס פֿאַר אַזאַ קאַמפּלעקסאַז פון מינעראַל עלעמענטן בייַטן באטייטיק, אָבער אפילו מענטשן מיט נידעריק ינקאַמז קענען קלייַבן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט פֿאַר זיך.
אַזוי, די וויכטיקייט פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז אין אונדזער דיעטע פֿאַר די נאָרמאַל וישאַלט פון פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז איז זייער גרויס. עס איז ספּעציעל וויכטיק צו נעמען זאָרגן פון די בייַזייַן פון מינעראַל עלעמענטן אין דער דיעטע ווען פּלייינג ספּאָרט, זינט די נויט פֿאַר די קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג אין די דערנערונג קאַמפּאָונאַנץ ינקריסיז באטייטיק.