רייַז מיט הינדל אין די מולטיוואַרקעט: רעצעפּט פֿאַר גורממעץ
פילע קאָכן, און איבערגעלעבט כאַוסווייווז באַטראַכטן רייַז די מערסט פּאַסיק צו הינדל פלייש גאַרניש. דאָס איז נישט חידוש, ווייַל די קאָמבינאַציע פון די פּראָדוקטן גיט יז און, אין דער זעלביקער צייַט, זאַטקייַט. ספּעציעל געשמאַק רייַז איז באקומען ווען עס איז סאַטשערייטאַד מיט אַ שמעקנדיק און פאַטי זאַפט פון הינדל הויט און פעט. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נוצן ניט ריין פיליץ, אָבער אַזאַ טיילן ווי די שין, דיך, שינקע, צוריק.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- הינדל דיך - 2 פּקס.
- קייַלעכיק-גריינד רייַז - 400 ג
- וואַסער - 500 מל;
- בשמים: טורמעריק, שוואַרץ פעפער אָדער אנדערע ווי געוואלט;
- גרינס, מאַסלינע אָדער פּוטער;
- זענעפט;
טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג
ערשטער מיר וואַשן די גאנצע פוס און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך (אָפּטימאַללי צעטיילט אין די שין און דיך אין עטלעכע טיילן). אין די קאַפּאַציטעט פון די Multivark, איר דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל גרינס ייל, שטעלן זענעפט, און דעמאָלט נידעריקער די פלייש. אָרט די אַפּפּליאַנסע אויף די באַקינג פונקציאָנירן און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, דרייַ די ברעקלעך און פּלאָמבירן זיי מיט רייַז. פון אויבן רייַז צייַט מיט טורמעריק, אנדערע בשמים, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ. די לעצט שריט - די בייז מיט וואַסער. אין סדר צו דילייטפאַל רייַז מיט הינדל אין אַ מולטיוואַרק, קער אויף די "פּלאָוו" מאָדע, די טייַמער איז באַשטימט פֿאַר איין שעה. גרייט מאָלצייַט בישליימעס סייווערד מיט פּאָמידאָר אָדער מאַראַנץ זאַפט. אויב איר דינען רייַז מיט הינדל ווי אַ פעסטיוו שיסל, איר קענען באַצירן עס מיט געהאַקט פריש הערבס.
רייַז מיט הינדל אין די מולטיוואַרק: כינעזיש ווערסיע
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ באמת כינעזיש שיסל, דאַן זיין זיכער צו קלייַבן לאַנג קערל רייַז ווערייאַטיז.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 400 ג
- הינדל פאַליי - 500 ג
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. l.
- סעסאַמי ייל - 2 טבספּ. l.
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרייטיד ינגבער 1 צפּ.
- געהאַקט גרינז - האַנדפול
טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג, סיקוואַנס
הינדל פאַליי זאָל זיין רינסעד אונטער קאַלט וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און דעמאָלט לאָוערד אין אַ Multi- קאַפּאַציטעט קאַנטיינער. אין דער זעלביקער צייַט, לייגן סוי סאָוס, אַ פּאָר פון ספּונז פון סעסאַמי ייל, סקוויזד קנאָבל און אַ ספּונפול פון גרייטיד ינגבער. נאָך דעם, גיסן וואַסער צו די פּראָדוקטן און אויסקלייַבן די "פּילאַף" קנעפּל. דער מיטל אָנזאָג וועט סיגנאַל איר אַז די שיסל איז גרייט. צוגעגרייט אין כינעזיש רייַז מיט הינדל קענען שפּריצן שפּיץ מיט געהאַקט הערבס. דעם אַסיאַן נאַש איז געזונט קאַמביינד מיט רויט ווייַן אָדער פרוכט דזשוסאַז. ווי אַ דערצו צו דעם טעם, איר קענען נוצן זויער ינגבער.
רייַז מיט הינדל אין אַ מאַלטי-באַר איז דער בעסטער וועג פֿאַר אַ פאַרנומען פרוי צו שפּייַזן און געשמאַק צו קאָרמען איר משפּחה און געסט. דערצו, דער טעם פון די שיסל וועט מאַכן אַ שעם פֿאַר ויסגעצייכנט באַלעבאָסטע.