עס זענען פילע מינים פון קלעם: ריי, אָוץ, גערשטן, רייַז, ווייץ, אָבער די מערסט פאָלקס קאָרן - די אָפטקייַט קענען זיין געפונען אין די דעפּאַרטמענט פון געזונט עסן, זיי זענען געגעסן צוזאַמען מיט ברויט, פּייסטריז, יאָגורט, קאַשע, אאז"ו ו.
עקספּערץ זאָגן אַז קאָרן קלאַן האט פּונקט דער זעלביקער בייאַלאַדזשיקאַל ווירקונג אויף דעם מענטש גוף ווי ווייץ, אָבער קאָרן איז ווויל - טאַמיק, עס איז מער געדיכט, און די גוף פארבראכט אַ ביסל מער מי צו פּראָצעס עס.מאַשין איז אַ נוציק פיברע וואָס קענען נישט זיין גאָר דיידזשעסטיד דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אָבער אַ דריט איז נאָך דיידזשעסטיד, און די מנוחה פון די נוצלעך מאַטעריע אַרבעט און ריין די געדערעם, דער גענעראַל וווּקס פון דער מענטש איז ימפּרוווד, אַפֿילו עטלעכע טייפּס פון אַלערגיע פאָרן.
קאָרן פֿאַר סלימינג
עס איז זייער חידוש אַז קלינד קענען העלפן צו פאַרלירן וואָג, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן זיי אין צוקערקרענק און אָוביסאַטי. זינט אַלע טייפּס פון קלעם אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיידזשעסטיד מער סלאָולי, און די גלוקאָוס מדרגה גייט אַראָפּ, אַזוי מענטשן מיט צוקערקרענק קענען נעמען ווייניקער רפואות. די קלענזען אין די מאָגן סוועלז און איר קענען נישט אָווועריט, דעריבער, די וואָג דיקריסאַז, און דאָס איז נישט וויכטיק פֿאַר אָוביסאַטי.
עס איז וויכטיק צו נעמען קאַשע: אָנהייבן מיט אַ לעפעלע אַ טאָג, און ברענגען די דאָזע אין אַ וואָך צו דרייַ טייבאַלספּונז, גענומען ברענען אין צווישן מילז. טרוקן קלענז טאָן ניט דאַרפֿן צו עסן, זיי דאַרפֿן צו ווערן סאָוקט. אויב איר נוצן עס ריכטיק, איר מוזן גיסן בוילינג וואַסער איבער בוילינג וואַסער און באַשטיין מיט האַלב אַ שעה, און עסן צוזאַמען מיט סוי, מילך אָדער קעפיר. אבער הייַנט און אין פאַרמאַסיז איר קענען קויפן קלייַען, וואָס איר קענט מיד גיסן קעפיר און ינסיסטינג פינף מינוט, עסן. פֿאַר סלימינג, איר דאַרפֿן צו עסן וועגן דרייַסיק גראַמז פון קלעם פּער טאָג, דעם סכום איז צעטיילט אין עטלעכע מעטהאָדס.
אָטרובריזאַנני - אַ ווונדערלעך אַדאַטיוו צו צוגעגרייט קיילים און פּראָדוקטן. בראַן קענען זיין מוסיף צו די טייג, מינסט פלייש, טוווע, זופּ, סאַלאַדס און אַפֿילו אין גרינס קיילים, אויך אין זשעלע, קאַקטיילז און קאָמפּאָטעס. עטלעכע אַפֿילו קאָכן קוטלעץ, דאַמפּינג זיי נישט אין ברעאַדקרומבס, אָבער אין קלענזינג. עס איז זייער געשמאַק און נוצלעך.
רעסיפּעס
עס איז מעגלעך צו רעדן אַ לאַנג צייַט וועגן אַלע בענעפיץ, אָבער עס איז בעסטער צו געבן ביישפילן עטלעכע רעסאַפּיז. עס זענען פילע אָפּציעס, אַזוי איר קענען קלייַבן אַ רעצעפּט וואָס וועט זיין ידעאַל פֿאַר איר.
פֿאַר ספּעציעל פּאַציענט און שטאַרק מענטשן, מיר רעקאָמענדירן פּריפּערינג אַ סאַלאַט פון בעעטראָאָט געמישט מיט קלענזינג, און וידעפדיק וואָג וועט אָנהייבן צו יבערקערן. איר קענען לייגן קלעם צו יאָגורט אָדער יאָגורט, די בעסטער שרעדז זענען קאַמביינד מיט נידעריק-פעט מילך.
אויך עפעקטיוו און געשמאַק שיסל - דזשעלי מיט קלענזינג, וואָס איז צוגעגרייט פון נאַטירלעך הערבס, אַזאַ ווי גערשטן, ווייץ אָדער אָוץ. גריינז זאָל זיין גריינדיד אין אַ קאַווע מילכל, לייגן צוויי ספּונז פון קלייַען, מאַראַנץ שאָלעכץ און גיסן די ריזאַלטינג געמיש מיט 700 מילאַגראַמז פון וואַסער. קאָכן דעם זשעלע דאַרפֿן פינף מינוט אויף אַ ביסל מאַגנעט, דעמאָלט ייַנוויקלען עס מיט אַ האַנטעך און באַשטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. איר קענען טרינקען עס, ווי קיין אנדערע קאָסעל איבער דעם טאָג.
ווי שוין דערמאנט, קעז קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס. רימאַרקאַבלי קאַמביינד מיט ים קאַלע און קראַב פלייש. פלייש זאָל זיין שנייַדן, לייגן פריש טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז, אַ בינטל פון ים קאַלע און אַ פּאָר פון ספּונז פון קלייַען. אַלע דעם איז געמישט און לאַסץ וועגן צוואַנציק מינוט. עס איז בעסער נישט סאַלאַט סאַלאַט, אָבער פשוט צו גיסן די לימענע זאַפט - דאָס איז מער נוצלעך און עפעקטיוו פֿאַר די וואס פאַרלירן וואָג.
איר קענען קאָכן וועדזשטאַבאַלז מיט קלענזינג. וועדזשטאַבאַלז וועט בעל געשווינד, און די שיסל וועט זייַן רייַך. איר קענען נוצן קיין וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל, עגפּלאַנץ, טאַמייטאָוז, פּעפּערז, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, אַניאַנז. מיר שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס, שנייַדן די אנדערע וועדזשטאַבאַלז ווי מיר ווי, און לייגן אַלע די ווסקאָוואָראָדו, גיסן מיט מאַסלינע בוימל. מיר ראָוסטיד פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף אַ שטאַרק מאַגנעט און גערופֿן עס. ווען די וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ ראָזעווע קאָליר, זיי דאַרפֿן צו זיין אויסגעגאסן, לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון קלענזער און בשמים, מישן און דעקן מיט אַ דעקל און סימער אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן פינף מינוט. פינישט שיסל ספּרינגקאַלד מיט הערבס האט אַ קליפּט קנאָבל.
מיר צולייגן אַ פאסטן טאָג
אָאָטשען עפעקטיוו אָפּזאָגן טעג אויף קלענזינג, אָבער ניט מער ווי אַמאָל אַ וואָך. מיר מישן פיר טייבאַלספּונז פון קלענזינג אין אַ ליטער פון קולדדעד מילך. מיר שטעלן די געמיש אין די פרידזש און מיר נעמען עס פֿאַר אַ שעה, מיר עסן עס אַלע טאָג, וועגן דרייַ אָדער פיר מאל. איר קענען עסן גרינס און פרוכט קיילים מיט די דערצו פון קלייַען, און פֿאַר מיטאָג טרינקען אַ גלאז פון יאָגורט מיט אַ לעפל פון קלענז.
א זייער געשמאַק און נוצלעך רעצעפּט איז צו מישן קלאָון מיט פּרונז און רייזאַנז. עס איז נייטיק צו צעלאָזן אַ הונדערט גראַמז פון מעלאַנז און פאָרן דורך אַ פלייש מילכל מיט 100 גראַמז פון פלייש און 200 גראַמז פון פּרונז. די שיסל קענען זיין צעטיילט אין דרייַ אָדער פיר סערווינגז און קאַנסומד איבער דעם טאָג. אויף אַ פאסטן טאָג איר דאַרפֿן צו טרינקען בייַ מינדסטער איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער.
קאַמף וידעפדיק וואָג, איר קענען נוצן קלייַען פֿאַר אַ פּאָר טיספּונז דרייַ מאל אַ טאָג איידער גענומען עסנוואַרג. דו זאלסט נישט האָבן צו נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע, גענוג צו רעדוצירן די נומער פון פאַץ און סוויץ אין די טעגלעך דיעטע. דאס איז נישט אַ שנעל, אָבער ומשעדלעך וואָג אָנווער!
אָטראָביזאַנאַניע, ווי אנדערע טייפּס פון קלעם, האָבן זייער ווייניק קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. זיי קענען ניט זיין געניצט פֿאַר אַלסערז, גאַסטרייטאַס, קאָליטיס. עס איז ניט נייטיק צו פאַרבייַטן זיי מיט יקערדיק פּראָדוקטן, עס איז גענוג צו נעמען 30 גראַמז פון קלעם פּער טאָג. אויב איר נוצן אַ גרעסער סומע פון קלענזינג, איר קענען צעשטערן די אַרבעט פון די געדערעם און קריגן אַזאַ אַ פּראָבלעם ווי פלאַטולענסע.