- קאַרטאָפל - 600 גראַמז
- רינדערנס - 800 גראַמז
- פּוטער - 40 גראַמז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- שוואַרץ פעפער - 1/4 לעפעלע
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
1. פּרעגלען די ברעקלעך פון פלייש ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. פלייש איז שטעלן אין קליין פּאָרטיאָנס אויף אַ זייער גוט העאַטעד פּאַן. 2. נאָך די קק ברעקלעך זענען געפּרעגלט, שטעלן זיי באַזונדער. 3. דאַזיזע די פריינג פּאַן, ווו פלייש איז ראָוסטיד - גיסן פליסיק (וואַסער, ווייַן אָדער יויך) אין עס און לאָזן עס קאָכן. דעם איז געטאן אַזוי אַז די פליסיק מיקסעס מיט וואָס איז אין די סקאָווראָדע. פעפער און זאַלץ. 4. שטעלן די ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז אין יעדער פון די פּאַץ דורך וועגן 1/3. 5. איצט פּלאָמבירן די פּאַץ כּמעט צו די שפּיץ מיט סלייסיז פון פלייש. פיינלי געהאַקט ציבעלע שיכטע אויף פלייש. גיסן פליסיק פון אַ פריינג פּאַן אין יעדער טאָפּ. אויב די פלייש איז דאַר, לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער. 6. פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן 40-50 מינוט. פּאַטייטאָוז און פלייש זאָל זיין זייער ווייך. די טעמפּעראַטור רעזשים איז בעערעך 180 דיגריז.
סערווינגז: 4