- רינדערנס - 600 גראַמז
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 זאכן. ספּונז
- סמעטענע - 2 זאכן. ספּונז
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- קאַראַט - 1 שטיק
- וואַסער - 1 גלאז
- גרעענס - 50 גראַמז
- זאַלץ - 1 צו טעם
- פעפער - 1 צו טעם
- בשמים - 1 צו טעם
- גרינס ייל - 50 מילאַליטערז
1. רינס די פלייש אונטער פליסנדיק וואַסער. שנייַדן אין קובעס. קער אויף די "פריינג" מאָדע, די צייט איז 30 מינוט. לאָזן די בוימל צו היץ, דעמאָלט פּרעגלען די פלייש אויף אַלע זייטן פֿאַר 20 מינוט. 2. שאָלעכץ די אַניאַנז, שאָלעכץ די פּעפּערז פון די גריינז. שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קובעס. לייג צו די פלייש. אַלע צוזאַמען פּונקט. 3. קאַרראָץ זענען קלינד, ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פריי צוזאַמען מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. 4. צוגרייטן די סאָוס: מישן די וואַסער מיט סמעטענע, פּאָמידאָר פּאַפּ און מעל. מיר מישן אַלץ גוט מיט אַ וויסק. 5. פּלאָמבירן די געמיש מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע, די צייט איז 1.5 שעה. 6. נאָך די סיגנאַל סאָונדס, לייגן די פיינלי געהאַקט גרינז. מיר פאַרמאַכן די דעקל און לאָזן די שיסל ווייקן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט, ווייקן די אַראָמאַ. 7. די שיסל איז גרייט! עס גייט גוט מיט באַקוויט אָדער אנדערע קאַשע. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4