רעסיפּעס פֿאַר רעגע סאַלאַדס

מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט געשמאַק רעסאַפּיז פון רעגע סאַלאַדס .

סאַלאַט "סקאַרלעט בלום"

פֿאַר אַ שיסל:

• 300 ג פון בוילד הינדל פאַליי,
• 1 קענען פון קאַנד מאַשרומז,
• 2 פריש מיטל-סייזד קיוקאַמערז,
• 3 בוילד עגגס,
• 1 קענען פון קאַנד גרין פּיז,
• 75 ג פון שווער קעז,
• 1 בינטל פון גרין קראָפּ און פּעטרעשקע,
• 125 מל נידעריק-פעט זויער קרעם,
• 1 צפּ. פאַרטיק זענעפט,
• 1.5 טבספּ. l. סוי סאָוס,
• 1 טבספּ. l. לימענע זאַפט.

קוקינג:

הינדל פיליץ און קיוקאַמערז טינלי שנייַדן אין סטריפּס. עגגס געהאַקט. לייגן גרין פּיז און מאַשרומז. קעז גרייט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, שנייַדן די גרינז פיינלי (לאָזן וועגן האַלב פֿאַר באַפּוצונג, מנוחה שטעלן אין אַ סאַלאַט). אַלע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד. מישן זויער קרעם, זענעפט, סוי סאָוס און לימענע זאַפט. צייַט דעם סאַלאַט. ווען פילינג באַצירן מיט גרינז. באַצירן טעם.

סאַלאַט "געווירציק"

• 2 זיס רויט פּעפּערז פון מיטל גרייס,
• 2 קליין קעראַץ,
• 1 ראַדיש דאַקאַן,
• 1 טרוקן (100 ג),
• 50 ג פון פּרונז,
• 1 צפּ. עפּל עפּלזאַפט עסיק,
• 2 טבספּ. l. פון מאַסלינע בוימל.

קוקינג:

פּעפּער זאָל זיין געוואשן, אפגעווישט טרוקן און גאָר בייקט אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 15-20 מינוט. אַראָפּנעמען די פעפער פון די פעפער, אַראָפּנעמען די סטעם און זאמען, שנייַדן אין דין לאַנג סטריפּס. רייַבן פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ רייַבן די קעראַץ, דאַיקאָן און טרוקן. רעפטל דין סטריפּס פון האַלב פּרונז. אַלע פאַרבינדן, מישן, שפּריצן מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, צייַט מיט מאַסלינע בוימל.

"גרעסטער" סאַלאַט

• הינדל ברוסט (300 ג),
• ז עגגס,
• 2 קליין פריש קיוקאַמערז,
• 50 גראַמז שווער קעז,
• 200 ג פון מייַאָנעז,
• זאַלץ צו טעם.

קוקינג:

קאָכן הינדל ברוסט אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער ביז האַלב. קיל עס אַראָפּ. שנייַדן אין קליין קובעס. עגגס קאָכן שווער, פיינלי געהאַקט. רייַבן די קעז אויף אַ מיטל כאַבאַר. שנייַדן קיוקאַמערז אין קליין קובעס. מישן אַלע די פּראָדוקטן, צייַט מיט זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. באַצירן צו דיין געשמאַק.

סאַלאַט "טיגער קאַב אויף די זונרויז"

• 1 הינדל פוס (250 ג),
• 200 ג פון מאַשרומז,
• 1 מיטן קאָפּ פון אַניאַנז,
• 1 גרויס עפּל,
• 3 עגגס,
• 100 גראַמז שווער קעז,
• 1 קענען פון פּאַפּשוי,
• 1 קליין פּעקל פון טשיפּס,
• 300 ג פון מייַאָנעז,
• פּעטרעשקע,
• גרינס בוימל.

פֿאַר אַ טיגער קאַב:

• 200 ג פון פּראַסעסט קעז,
• 1 צפּ. מייַאָנעז,
• עסנוואַרג קאָלאָרינגס (אָדער איר קענען נעמען טורמעריק אָדער מער זאַפט),
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס.

קוקינג:

הינדל דיך ברו און פיינלי צעהאַקן. מושראָאָמס און אַניאַנז שנייַדן אין קיובז, פּרעגלען אין גרינס בוימל. עגגס צו קאָכן. סאַלאַט מיר לייגן אין לייַערס, יעדער קאַווערינג מיט מייַאָנעז, אין די פאלגענדע סיקוואַנס:

1) געהאַקט הינדל פלייש;

2) געפּרעג טשאַמפּיגנאַנז מיט אַניאַנז;

3) גראַטעד יי ווייץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;

4) גרייטיד עפּל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;

סאַלאַט "טענדערנעסס"

• אַ קליין קאָפּ פון אַניאַנז,
• 5 עגגס,
• 50 ג פון טשילד פּוטער,
• 150 גראַמז שווער קעז,
• 200 ג פון קראַב סטיקס,
• 2 מיטל גרין apples,
• 300 ג פון מייַאָנעז.

קוקינג:

ציבעלע פּילד, געוואשן און פיינלי געהאַקט אין קובעס. צו פאַרברענען מיט בוילינג וואַסער. עגגס צו קאָכן. רייַבן סעפּעראַטלי סקוועראַלז און יאָוקס. רייַבן פּוטער אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שווער קעז. קראַב סטיקס שנייַדן אין קליין סטריפּס. Apples שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר. נעמען אַ פלאַך שיסל און לייגן די לייַערס אין דעם סדר:

• 1 שיכטע פון ​​אַניאַנז;
• 2 שיכטע - יי ווייַס, מייַאָנעז;
• 3 שיכטע - פּוטער;
• 4 שיכטע - שווער קעז;
• 5 שיכטע - קראַב סטיקס;
• 6 שיכטע - עפּל, מייַאָנעז;
• די 7 שיכטע איז יי יאָוק. באַצירן אין וועט.

פיש אָליוויער

• 2 גרויס קאַרטאָפל טובערס,
• 1 מיטל-סייזד מער,
• 1 סמאָוקט מאַקרעלל (300 ג),
• 1 גרויס קאָפּ פון אַניאַנז,
• 100 ג פון קאַנד גרין פּיז,
• 1 גרויס עפּל (זיס און זויער ווערייאַטיז),
• 200 ג פון מייַאָנעז,
• זאַלץ און שוואַרץ
• ערד פעפער - צו טעם,
• 1 בינטל פון הערבס (פּעטרעשקע + קראָפּ).

קוקינג:

קאַרראָץ, שרימפּס און עגגס קאָכן סעפּראַטלי, ריין. קאַרראָץ, קיוקאַמערז, עגגס שנייַדן אין קליין קיובז, אַוואָקאַדאָ שאָלעכץ און ביינער און שנייַדן אין די זעלבע וועג. לייג קאַנד פּיז, בוילד שרימפּ, פיינלי געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ און מייַאָנעז, מישן אַלץ.

"מאָנעט פֿאַר גליק" סאַלאַט

• 150 גראַמז פון בוילד כאַזער,
• 1 גרויס קאָפּ פון אַניאַנז,
• 3 בוילד עגגס,
• 2 קליין בוילד קעראַץ,
• 120 ג פון מייַאָנעז, גרינז פֿאַר באַפּוצונג.

פֿאַר מאַרינייד:

• 100 מל פון וואַסער (בוילד, קאַלט),
• 3 טבספּ. l. עסיק 9%,
• 1 טבספּ. l. צוקער,
• 0.5 צפּ. זאַלץ,
• 1 טבספּ. l. גרינס בוימל.

קוקינג:

שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז, אַניאַנז - סטראָז. מאַרינאַדע: מישן 100 מל פון קעלט בוילד וואַסער, 1 טבספּ. l. (מיט אַ רוק) פון צוקער, 0.5 צפּ. זאַלץ, 3 טבספּ. עסיק, 1 טבספּ. l. גרינס בוימל. שטעלן די פלייש מיט אַניאַנז אין אַ מאַרינייד, מישן און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. נאָך דעם, צונויפגיסן די מאַרינייד. שנייַדן געהאַקט קערלד קעראַץ און עגגס. פלייש מיט ציבעלע שטעלן אויף די שיסל ערשטער שיכטע. מאַכן אַ גריד פון מייַאָנעז. די רגע שיכטע לייגן עגגס, מאַכן אַ גריד פון מייַאָנעז. קאָווער די שפּיץ מיט מער קרייזן. באַצירן מיט מייַאָנעז, ספּריגס פון גרינז און דינען צו די טיש.

סאַלאַט "ניו יאר ס צערטלעכקייַט"

• 1 קליין סעלדעריי וואָרצל,
• 200 ג פון בוילד הינדל ברוסט,
• 1 גרויס זויער וגערקע
• 1 גרויס פריש וגערקע,
• 1 קאָפּ פון מיטל ציבעלע,
• 200 ג פון מייַאָנעז,
• קראַקערז מיט געשמאַק פון זויער קרעם

קוקינג:

שנייַדן די סעלדעריי שורש מיט דין שטרוי און שפּריצן מיט בוילינג וואַסער. בוילד הינדל ברוסט, זויער וגערקע, פריש וגערקע שנייַדן אין דין סטריפּס; ציבעלע - דין סעמירינגס. צייַט מיט מייַאָנעז. איידער נוצן לייגן ברעקלעך. באַצירן טעם.

סאַלאַט "אָראַנדזש זון"

• 200 ג פון בוילד רינדערנס,
• 1 קליין גרין רעטעך,
• 1 מיטל מער,
• 1 קליין קאָפּ פון אַניאַנז,
• 2 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל,
• פעפער שוואַרץ ערד,
• פעפער, רויט ערד,
• זאַלץ,
• 40 ג פון גרינס בוימל,
• פֿאַר מאַרינייד - 1 צפּ. עסיק אויף 2 טבספּ. l. וואַסער.

קוקינג:

ראַדיש, קעראַץ און אַניאַנז פיינלי געהאַקט און מאַרינאַטעד אין אַסידאַפייד וואַסער מיט עסיק פֿאַר 15-20 מינוט. דערנאך פּיקניק די מאַרינייד, לייטלי קוועטשן די וועדזשטאַבאַלז, לייגן קראַשט קנאָבל, פעפער שוואַרץ און רויט, זאַלץ. גרינס ייל איז העאַטעד אין אַ סקאָווראָדע ביז די האַזע אויס און פּלאָמבירן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז, געשווינד סטערינג אַלץ. אין די סוף, לייגן בוילד רינדערנס, פאַר-שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער צעטיילונג אין פייבערז.

ניו יאָר ס סאַלאַט

• סאַלאַט בלעטער,
• 1 פּעקל פון קראַב סטיקס (240 ג),
• 2 עגגס,
• 100 ג פון קעז,
• 0.5 קאַנס פון קאַנד אַנאַנאַס,
• 1 קליין קאַן פון קאַנד פּאַפּשוי,
• 250 ג פון מייַאָנעז.

קוקינג:

לייגן די סאַלאַט לייַערס; סאַלאַט בלעטער שנייַדן, שטעלן עטלעכע אויף אַ טעלער, שמירן מיט מייַאָנעז; דעמאָלט געהאַקט קראַב סטיקס, מייַאָנעז; רייצנ עגגס און ווידער מיט מייַאָנעז; דעמאָלט פּאַפּשוי, מייַאָנעז; קעז, גרייטיד אויף מיטל כאַבאַר, מייַאָנעז; אַנאַנאַס, דייסט, אויף שפּיץ ווידער סאַלאַט בלעטער און באַצירן צו טעם.

"קוויק" סאַלאַט

• 3 סמאָוקט הינדל טייז,
• 5 עגגס,
• 1 קענען פון קאַנד פּאַפּשוי,
• 100 ג פון האָלענדיש קעז,
• 200 ג פון מייַאָנעז,
• זאַלץ,
• שוואַרץ פעפער.

קוקינג:

שנייַדן די פלייש אין דין סטריפּס, שנייַדן די עגגס אין קליין קיובז, רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַר, מישן אַלץ, לייגן די אויסדריקן פּאַפּשוי, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און מייַאָנעז.