קוש פון פרישטיק זומער איז פֿאַר מיר די מערסט שיין צייַט פון די יאָר! איך טראַכטן עס איז נישט נייטיק צו באַשליסן וואָס, אַלץ איז קלאָר, סטאַרטינג פון זומער היץ און אַלע די געשמאַק פירות און בעריז אַז דערוואַקסן אין די זומער. הייַנט מיר האָבן איינער פון די העלסטע, און זומער בעריז - ראַזבעריז. טאַקע, זומער, ווייַל אין פאַרפרוירן / דיפראָסטעד פאָרעם, עס איז נישט אַזוי שיין, כאָטש איך טאָן נישט טייַנען, עס איז נאָך געשמאַק און נוצלעך. קיין פּראַקטישנער אין קוקינג קענען פאָרשלאָגן אַ באַלעבאָס פון רעסאַפּיז פארבונדן מיט די בעריז: פון קאַמפּאָוץ און פרוכט טרינקען צו פּיעס און וואַרעניקי. איך באַשלאָסן צו ביטע מיין משפּחה מיט אַ מאַלענע סאָוס. אין אַלגעמיין, מיין קינדער ווי זשעלע פון אַלע בעריז, אָבער אָפֿט און געשווינד האָבן צו קויפן, טרוקן, קראָם זשעלע. און דעם איז ווי מיר אַלע פֿאַרשטיין איז נישט דער הויפּט נוצלעך. וועגן קוקינג. די מערסט, ווי עס געווען צו מיר אַ לאַמאַנשאַס פּראָצעס, איז צו רייַבן ראַזבעריז דורך אַ זיפּ, עמעצער וואָלט זאָגן, עס קען נישט ווערן אפגעווישט, מיט ביינער ניט ערגער, אָבער איך דארף צו באַלייטן אַ קראָם אָפּציע, און דעמאָלט אַ פּיטיד קוקן עסטעטיש. פֿאַר 1 ליטער פון וואַסער, איך גענומען 4 טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל (אָן אַ סלייד). אבער דאָ פֿאַר אַ ליבהאָבער, אונדזער קיסל פארקערט אויס נישט גאַנץ געדיכט, איך וואָלט זאָגן מיטל צווישן דיק זויער און קאַמפּאָוט. איך טאָן דאָס, ווייַל די סדר איז געווען אַזוי: מיר ווילן צו טרינקען דזשעלי דורך אַ רער. אין אַלגעמיין, עקספּערימענט און זיין זיכער צו געפֿינען דיין געדיכטקייַט און דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- Raspberry 400 g
- וואַסער 1000 מל
- צוקער 1 טבספּ.
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 60 ג
- שריט 1 איר וועט דאַרפֿן: פריש ראַזבעריז, געטרונקען וואַסער, צוקער, קראָכמאַל.
- שריט 2 רינסע ראַזבעריז דורך אַ זיפּ צו באַקומען באַפרייַען פון פּיץ. פון צוויי ברילן פון פריש ראַזבעריז, איר וועט האָבן איין גלאז פון קראַשט מאַלענע מאַסע.
- שריט 3 לייג אַ גלאז פון צוקער צו די וואַסער. שטעלן אויף די פייַער, קאָכן. לאָזן העלפט אַ גלאז פון קאַלט וואַסער צו מאַכן די קראָכמאַל.
- טרעטן 4 קראָכמאַל דיילוטאַד אין העלפט אַ גלאז פון קאַלט וואַסער (אויב איר לייגן קראָכמאַל צו הייס, עס וועט צעלאָזן).
- שריט 5 אין בוילינג וואַסער גיסן אין די פרייד פּאָמסן מאַסע און קראָכמאַל מיט וואַסער.
- טרעטן 6 קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט ביז דיק.