ווען די צייַט פֿאַר קוקינג לאָנטש איז סאָרלי פעלנדיק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איר ווילן צו עסן געשמאַק, איר קענען קאָכן אַ שמעקנדיק זופּ מיט סאַורי. דעם שיסל איז כּמעט ניט אַנדערש פון טראדיציאנעלן זופּ. נאָך לייענען אונדזער אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן זופּ פון קאַנד סאָרז און וועט קענען צו נעמען אויף די אַרסענאַל פון עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.
ווי צו קאָכן אַן אויער מיט סאַורי?
ספּעציעלע פאָדערונג פֿאַר כאַוסווייווז ניצט דעם רעצעפּט פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע ערשטער לויף מיט קאַנד פיש. עס טורנס אויס געשמאַק און עראַמאַטיק און טוט נישט שאַטן די פיגור בייַ אַלע. דער אויער פון דעם טיפּ איז נוציק פֿאַר געזונט, ווייַל אין עס די אָפּטימאַל פּראָטעין, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ הייס זופּ איר דאַרפֿן בלויז 20 מינוט פון פֿרייַ צייַט.- באַרשט, וואַש און פיינלי צעהאַקן די פּאַטייטאָוז.
- אָרט עס אין אַ טיף פאַן, גיסן עס מיט וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער.
- ווען די וואַסער בוילז, לייגן די גרייטיד מער און פיינלי געהאַקט ציבעלע.
- נאָך 10 מינוט, לייגן די קאַנד פיש צו די יויך, נאָך דריינינג די בוימל.
- לאָזן די אויער צו לאָזן פֿאַר אנדערן 3-5 מינוט, און שטעלן די רייַז אין עס און דעקן עס.
- לאָזן די פאַן אויף די הייס טעלער פֿאַר 5 מינוט.
- זאַלץ, פעפער און הנאה דיין שאַפונג מיט פאַרגעניגן.
מיר קאָכן זומער זופּ מיט סאַוון קאַוז!
צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן די זעלבע ינגרידיאַנץ וואָס זענען געניצט אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, חוץ רייַז. אין דערצו, איר דאַרפֿן צו קויפן גרינז. דער בלויז קאַנד פּראָדוקט אין דעם זופּ איז פיש, אַלץ אַנדערש מוזן זיין פריש. אויב איר זענט נישט פּערסוינג די ציל פון רידוסינג די קאַלאָריק צופרידן פון די זופּ, דעמאָלט בעשאָלעם פאָרן די קעראַץ און אַניאַנז. אַלע די מנוחה זאָל זיין צוגעגרייט לויט די נאָרמאַל סכעמע: קאָכן פּאַטייטאָוז, לייגן אַ קאַן פון קאַנד עסנוואַרג, אנדערע וועדזשטאַבאַלז און גרינז.נוציק עצה. צו גרין נישט וועלקן אונטער די השפּעה פון הייס וואַסער, שטעלן עס אין די יויך מיד איידער געדינט אָדער לאָזן עס פיינלי געהאַקט אין אַ באַזונדער שיסל.פֿאַר זומער פיש זופּ פּעטרעשקע, לעק און קראָפּ בישליימעס פיץ. די פּשוט, אָבער זייער נוצלעך און שמעקנדיק ינגרידיאַנץ וועט קער אַ פּראָסט מיטאָג אין אַ פאַקטיש סעודה.
ווי צו קאָכן אַן אויער פֿאַר קינדער: אַ פּשוט רעצעפּט און ווידעא
אויב איידער קאַנד עסנוואַרג איז געהאלטן אַ נאַש, איצט מענטשן, אויף די פאַרקערט, זענען סאַספּישאַס פון זיי, פֿאַר מורא פון קאַרסינאַדזשאַנז און קינסטלעך אַדאַטיווז. אין די קינדער 'ס מעניו, אַזאַ פּראָדוקטן זענען פּראַקטאַקלי ניט געוויינט. דער בלויז ויסנעם איז די פּאַסיפיק סאַורי.- שאָלעכץ און שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קובעס.
- שטעלן עס אין בוילינג וואַסער.
- צעטרעטן די קעראַץ און אַניאַנז, און דעמאָלט לייגן צו די פּאַטייטאָוז.
- עפענען די סלוי פון קאַנד עסנוואַרג, פליסן די זאַפט און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
- מישן די פיש מיט די צעלאָזן קעז און לייגן עס אין די זופּ.
- זאַלץ, לייגן די ביי בלאַט און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט.
ווי צו מאַכן די אויער מער נוצלעך? אויב די קידס ליבע קראָפּ, שטעלן אַ פּאָר פון טוויגז אין די יויך. דעם געווירץ פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און ילימאַנייץ בלאָוטינג.ביידע קינדער און אַדאַלץ ווי זופּ פון סאַורי מיט טוווע. אין דערצו צו רייַז, באַקוויט, פּיז און אנדערע טוווע זענען גוט צו די אויער. דער מחבר פון די ווידעא וועט טיילן זיין סיקריץ פון קוקינג אַזאַ אַ שיסל מיט די דערצו פון מילאַט: