ציל: אַ סנאַקק מיט נוץ פֿאַר די פיגור. וואָס צו קלייַבן: אַלמאַנדז
ווי געוויזן דורך די בריטיש דזשאָורנאַל פון נוטרישאַן, פרויען וואס בעשאַס אַ וואָך געגעסן וועגן 36 ניסלעך מיט אַ גאַנץ וואָג פון 344 קייקאַל, באקומען בלויז 77 עקסטרע קאַלאָריעס! אין דעם פאַקט, עס איז גאָרנישט ומגעוויינטלעך: די ניסלעך אַזוי סאַטיאַטעד זיי אַז בייַ מיטאָג און מיטאָג די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון דער עקספּערימענט געגעסן פיל ווייניקער. דערצו, פיברע אין די נוס האט ניט לאָזן די אַסימאַליישאַן פון טיילן פון די "מאַנדל" קאַלאָריעס. צו דערפאַרונג די ווירקונג אויף זיך, פּרובירן טעגלעך צו עסן אַ האַנדפול פון ניסלעך פֿאַר אַ מיטן מאָרגן פֿאַרבייַסן, און אויך דיווערסאַפיי זיי מיט די געוויינטלעך ניט-קאַלאָריע עסנוואַרג. ווי צו קאָכן: לייגן ניסלעך צו סאַלאַט אָדער שפּריצן מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז.
ציל: צו פארשטארקן די ביינער. וואָס צו קלייַבן: פּאַרמעסאַן
נאָך 30 יאר, ביין געוועב הייבט צו פאַרלירן קאַלסיום און אנדערע מינעראַלס, וואָס קענען דערנאָך פירן צו אָסטיאַפּאָראָוסיס. צו פאַרמייַדן די קרענק פון קאַטשינג איר אַניוואַרז, עס איז וויכטיק צו אָנהייבן פאַרהיטונג ווי פרי ווי מעגלעך. פון קורס, יאָגורט און מילך וועט העלפן איר צו באַקומען אַ טעגלעך קלאָג פון 1000 מג, אָבער ווער ווי צו עסן דרייַ מאָל אַ טאָג? דיעטע דיעטע מיט פּאַרמאַזאַן. אין 30 גראַמז פון דעם קעז - וועגן 340 מג פון קאַלסיום, כאָטש אין שווייצער בלויז 200 מג! ווי צו קאָכן: שמיר אַ שטיק פון קעז מיט האָניק און נוצן עס ווי אַ פֿאַרבייַסן.
ציל: צו פאַרמייַדן אַ קאַלט. וואָס צו קלייַבן: apples
לויט דער באַריכט פון דער נאַשאַנאַל אַקאַדעמי פון ססיענסעס פון די פאַרייניקטע שטאַטן, מענטשן אונטער 30 יאר אַלט זענען מער מסתּמא צו לייַדן פון דרוק ווי אין שפּעטער לעבן. ססיענטיסץ דערקלערן דאָס דורך די פאַקט אַז אין די קורס פון די טוועניז אין דעם לעבן פון אַלעמען עס זענען באַטייַטיק ענדערונגען - פון די לעצט ברירה פון אַ פאַך צו חתונה. דעריבער, די מדרגה פון דרוק האָרמאָנעס ריסעס און שייקס די ימיון סיסטעם. דעריבער, אין די עלטער פון 20 עס איז אַזוי גרינג צו כאַפּן אַ קאַלט אָדער פלו. אין סדר נישט צו צופֿרירן, יונגע מענטשן זאָל שטעקן צו די רעגע פון עסן אַ עפּל אַ טאָג. עס כּולל קווערסעטין - אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס ענייבאַלז די פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון די גוף. ווי די שטודיום פון די אַפּפּאַלאַטשיאַן אוניווערסיטעט פון די USA ווייַזן, בלויז 5% פון מענטשן וואס געניצט קווערסעטין זענען קראַנק מיט אַרי אין די קעלט צייַט. יענע וואס אָפּגעלאָזן די אַנטיאַקסאַדאַנט, געפאלן קראַנק 40% מער אָפט. ווי צו קאָכן: שנייַדן אין סלייסאַז און לייגן צו די פרוכט סאַלאַט. אָדער פירן עס מיט איר ווי אַ פֿאַרבייַסן.
ציל: צו פארשטארקן די פּרעסן "שילד". וואָס צו קלייַבן: לענטילס
נאָך 20, די גוף איז נאָך דעוועלאָפּינג, אַזוי איר דאַרפֿן מער נערעוודיק עסנוואַרג ווי אלץ פריער. לענטאַל איז אַ ביליק און ניט-נוטראַטיוו מקור פון פּראָטעין, פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין דערצו, אַ גלעזל פון גרייט בינז כּולל איינער-דריט פון די טעגלעך נאָרמז פון אייַזן. דעם מאַטעריע איז אַ טייל פון העמאָגלאָבין, עס דיליווערז זויערשטאָף צו יעדער צעל אין אונדזער גוף - אַרייַנגערעכנט מאַרך סעלז. לויט צו שטודיום, 12% פון יונג פרויען האָבן אַ העמאָגלאָבין מדרגה אונטער 13, וואָס ינדיקייץ אַ מאַנגל פון אייַזן אין די דיעטע. דאס קען פירן צו אַנעמיאַ. לויט דער אמעריקאנער זשורנאַל פון קליניש נוטרישאַן, די פעלן פון פּרעסן אין די ווייַבלעך גוף פירט צו נידעריק פאָרשטעלונג און שנעל מידקייַט. ווי צו קאָכן: קאָכן ביז גרייט און דינען אויף די טיש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.
דער ציל: צו צוגרייטן אַ נוציק שיסל און נישט צו זיין רוינד. וואָס צו קלייַבן: שרימפּ
קוקינג אין שטוב איז אַ גוט וועג צו ראַטעווען געלט. אָבער, פילע גערלז טאָן ניט ווי צו באַלאַגאַן אַרום אין די קיך, אַזוי זיי בעסער די אָפּציע "וואָרמד אַרויף - און גרייט." אין די סוף, זיי עסן פאַלש און געווינען וואָג. א געווינען-געווינען אָפּציע פֿאַר זיי איז שרימפּ. זיי זענען ביליק, און קאָכן די קראַסטיישאַנז זענען נישט זייער שווער.
ציל: שיין, אַפֿילו הויט. וואָס צו קלייַבן: בראַקאַלי
עס טורנס אויס אַז דעם גרינס קענען פאַרמייַדן די אויסזען פון רינגקאַלז. איין גלעזל פון קרויט כּולל אַ טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין C, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן. ער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייט פון די הויט. אויך, בראַקאַלי כּולל ביתא-קעראַטין, וואָס אין אונדזער גוף טורנס אין וויטאַמין יי די יענער פּראַמאָוץ די רינואַל פון הויט סעלז, און עס קוקט יאָגער. בראַקאַלי אַנטיאַקסאַדאַנץ פארשטארקן די ימיון סיסטעם, און עס איז פיל מער עפעקטיוו צו באַשיצן די הויט פון אַלטראַווייאַליט ליכט. ווי צו קאָכן: קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל און לייגן מאַסלינע בוימל.
ציל: צו באַקומען די קלאַל פון קאַרבאָוכיידרייץ אָן שאָדן צו די טאַליע. וואָס צו קלייַבן: פּאַטייטאָוז
פּאָטאַטאָעס אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אַז העלפן קאָנטראָלירן וואָג, חוץ, עס איז נישט צו הויך-קאַלאָריע, די דורכשניטלעך טובער מיט הויט וועט בלויז ציען 100 קייקאַל. דערצו, עס איז מער פּאַטאַסיאַם אין דער וואָרצל גערעטעניש ווי אין אַ באַנאַנע, אַזוי דעם גרינס וועט זיין ספּעציעל נוציק צו פרויען מיט הויך בלוט דרוק (פּאַטאַסיאַם ראַדוסאַז עס). צו באַקומען די מאַקסימום נוץ, עס איז בעסער צו קלייַבן וואַקסי קאַרטאָפל ווערייאַטיז. זיי נעמען מער צו דיידזשעסט און פאַרברייטערן די געפיל פון זאַטקייַט געזונט.
ציל: צו באַקומען די מערסט אויס פון יעדער שטיק. וואָס צו קלייַבן: שפּינאַט
פרויען נאָך דרייַסיק זענען מער דיסקרימאַנייטינג אין עסנוואַרג - זיי ווילן צו זיין ענערגעטיק און האַלטן זייער געזונט און זייער צוקונפֿט קינד. אָבער, ליידער, זייער תאוות זענען אָפט נישט איינגעזען. " צו מאַכן חלומות פון געהעריק דערנערונג ווערן פאַקטיש, לייגן שפּינאַט צו דיין דיעטע. אין אַ גלעזל פון פריש בלעטער - בלויז 5 קייקאַל און אַ גאַנץ שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסיז: וויטאַמינס ק און ב, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, ווי געזונט ווי פאַליק זויער. קאַלסיום און מאַגניזיאַם באַשיצן די ביין געוועב פון עלטער-שייכות ענדערונגען, און וויטאַמינס און פאַליק זויער וועט באַשיצן קעגן קאַמפּלאַקיישאַנז בעשאַס צוקונפֿט שוואַנגערשאַפט. ווי צו קאָכן: נוצן אַנשטאָט פון סאַלאַט. א גרויס אָפּציע - שטעלן די שפּינאַט מיט קנאָבל און דינען ווי אַ זייַט שיסל אָדער מישן עס מיט ספּאַגעטי.
ציל: מייַכל זיך זיס. וואָס צו קלייַבן: טונקל שאָקאָלאַד
עס ס קיין סוד וואָס שאָקאָלאַד עקסאַלאַנטלי רייזאַז די שטימונג, אָבער וואָס פּריווענץ אַמאָל ווידער צו מאַכן זיכער פון דעם? ווי פאָרשונג האט געוויזן, אין מענטשן וואס בעשאַס 2 וואָכן געגעסן וועגן 45 ג (200 קייקאַל) פון דעליקאַסיז אַ טאָג, ווייניקער דרוק האָרמאָנע, קאָרטיסאָל, איז געשאפן. אויב עס איז אַ פּלאַץ פון עס אין די בלוט, דעמאָלט די ליקעליהאָאָד פון ערנינג דעפּרעסיע, יבערוואָג, שלאָפן פּראָבלעמס, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און אנדערע חולאתן ינקריסיז. דערצו, די שאַרף מעלדונג פון קאָרטיסאָל אין די בלוט ינקריסיז די דרוק. איבער צייַט, די "ענכאַנסמאַנט גאַמעס" קענען גרונט נעראָוינג פון די אַרטעריעס - און אַ האַרץ אַטאַק. אַ טשיקאַווע פאַקט: איטאַליעניש סייאַנטיס געקומען צו דער מסקנא אַז שאָקאָלאַד ליבהאבערס האָבן אַ 6% נידעריקער דרוק ווי די וואס טאָן ניט עסן עס. צו באַקומען די בעסטער פון די נאַש, קלייַבן טיילז מיט 70% צופרידן פון קאַקאַאָ בינז. ווי צו קאָכן: צעלאָזן עטלעכע ברעקלעך אויף דער הרובע - און גיסן פרוכט סאַלאַט.
ציל: צו צוגרייטן דעם גוף פֿאַר שוואַנגערשאַפט. וואָס צו קלייַבן: עגגס
רובֿ פרויען פּלאַנירונג שוואַנגערשאַפט וויסן וועגן די בענעפיץ פון פאַליק זויער. אבער פילע פון זיי טאָן ניט פאַרשטיין אַז צוקונפֿט מוטערס דאַרפֿן אַ מער מאַטעריע - טשאָלינע. עס געהערט צו די וויטאַמינס פון גרופּע בייטן און איז טייל פון די סעלז פון דעם גוף, אַרייַנגערעכנט די מאַרך. כייַע שטודיום האָבן געוויזן אַז ינאַדאַקוואַט ינטייק פון טשאָלינע קענען אַדווערסלי ווירקן די אַנטוויקלונג פון די פיטאַל מאַרך. דעריבער, שוואַנגער פרויען דאַרפֿן צו פאַרנוצן בייַ מינדסטער 45 ° מג פון דעם וויטאַמין אַ טאָג (אין איין יי - וועגן 125 מג). ווי צו קאָכן: קאָכן די יי, שנייַדן אין סלייסאַז און לייגן צו קיין גרינס סאַלאַט אַז טראַנספערס די בילד צו דעם מאַרך, און פּראַטעקץ די אָביעקטיוו פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע. א גלעזל פון געהאַקט געל, רויט, גרין פּעפּערז כּולל כּמעט צוויי טעגלעך נאָרמז פון וויטאַמין C (דאָס איז צוויי מאָל ווי פיל ווי אין דער זעלביקער סומע פון מאַראַנץ) און 6 מג פון לוטעין און 562 מג זעקסאַנטהין. ססיענטיסץ אין דעם אוניווערסיטעט פון סידני געפונען אַז אויב איר באַקומען מער ווי 743 מג פון די סאַבסטאַנסאַז טעגלעך, איר קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון עלטער-שייכות ענדערונגען אין די מאַקולאַ דורך 30%! ווי צו קאָכן: שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ פריינג פּאַן אָדער באַקן אין די ויוון, קיל, צייַט מיט קנאָבל, מאַסלינע ייל און זאַלץ.
ציל: צו ריטשאַרדזש. וואָס צו קלייַבן: מאַקאַראָנען פון גאַנץ ווייץ מעל
אין גאַנץ-קערל ספּאַגעטי, מער וויטאַמין ב, וואָס העלפט די גוף צו דרייען עסנוואַרג אין קאַלאָריעס. ניט ענלעך פּראָסט מאַקאַראָנען, זיי אַנטהאַלטן פיברע. עס פּריווענץ אַ שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער און גיט אַ סטאַביל מדרגה פון ענערגיע. דעם פאַרמאָג איז באזוכט דורך פילע טוווע, אָבער פֿאַר זייער צוגרייטונג פרויען אָפט טאָן נישט האָבן צייַט. מיט מאַקאַראָנען, איר טאָן ניט האָבן צו טאַרגאַץ אַרום פֿאַר אַ לאַנג צייַט-איר וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער, און סדר! ווי די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע הערות, האַלב פון די רעקאַמענדאַד קורס (3 סערווינגז) פון טוווע און מעל זאָל זיין פון גאַנץ גריינז. פרויען נאָך 40 יאר זענען בעסער צו עסן בלויז גאַנץ קערל פודז, בייַ מינדסטער אין שטוב. מיט עלטער, מאַטאַבאַליזאַם סלאָוז אַראָפּ, וואָג ינקריסאַז, אָבער דעם דערשיינונג קענען זיין פּריווענטיד. ווי נייַע סטודענטן פון אמעריקאנער נוטרישאַניס האָבן געוויזן, מענטשן וואס בעסער מאַקאַראָנען און גאַנץ קערל ברויט ווייניקער ווי איין קילאָ. ניט ווי גאַנץ קערלינס, אין ווייַס ברויט און בייקט ברויט כּולל פיל ווייניקער פיברע - דער בעסטער פרייַנד פון אַ שלאַנק טאַליע. ווי צו קאָכן: קאָכן, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און דינען אויף אַ טיש מיט פּאָמידאָר סאָוס אָדער קאָכן מאַקאַראָנען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז. פּרובירן צו ויסמייַדן פעט קרימי סאָסיז. אויב איר סדר מאַקאַראָנען אין אַ רעסטאָראַן, אָפּרוען פון בייק מיט בייקאָן און געבן אַ עקסטרע טייל פון קעז.
שווענקען מיט וואַרעם וואַסער 8 ווודאַן סקיוערז און שטעלן באַזונדער. שנייַדן די apples אין סלייסיז 7-8 מם דיק. אין אַ קליין שיסל, מישן די עסיק מיט 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל, אַ לעפל פון האָניק און באַסיל. אָרט שרימפּס און apples דאָרט, אַזוי אַז יעדער שטיק איז באדעקט מיט מאַרינייד. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר 20-30 מינוט. בשעת שרימפּס און apples מאַרינירן, נעמען קעיר פון לענטילס. שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער אין אַ זיפּ. אין אַ פאַן, היץ 1 צפּ. מאַסלינע ייל, לייגן די קעראַץ און סעלדעריי און פאָרן 3-5 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך. לייג לענטילז, לייגן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן אָן קלאָוזינג די דעקל פֿאַר 15-20 מינוט. לענטילס ווערן ווייך, אָבער די זאמען מוזן בלייַבן בעשאָלעם. בשעת לענטילס זענען ברוד, אָלטערנייטינג, גיסן עפּל און שרימפּס אויף סקיוערז: יעדער זאָל אַנטהאַלטן 3 ברעקלעך פון apples און שרימפּס. היץ די ברויט פּאַן און גריל די קעבאַבס פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז די שרימפּ ווערט ראָזעווע און די apples ווייך. מישן אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג אין אַ שיסל. צו קאָכן לענטילס, לייגן אַלמאַנדז, סאָוס און שאָקלען די שיסל געזונט צו מישן אַלץ. לייגן די לענטילס אויף פּלאַטעס, שטעלן אויף יעדער 2 סקיוערז. אין איין חלק (2 סקיוערז פון שיש קעבאַב און 1/2 גלעזל פון לענטאַל): 505 קייקאַל, 15 ג פעט, 59 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 35 ג פּראָטעין, 18 ג פיברע. שנייַדן די באַגועטטע אין 4 ברעקלעך. אַראָפּנעמען די פּיצע, רייז מיט בוימל, רייַבן קנאָבל און פּרעגלען אין די בראָטן. דינען מיט די טערפּקע. אין איין חלק (1 שטיק פון טאַרט און 1/4 באַגועטטע): 438 קייקאַל, 21 ג פעט, 38 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 25 ג פּראָטעין, 7 ג פיברע.
מאַקאַראָנען מיט פעפער, מאַשרומז און סאַרדינז
4 סערווינגז
צוגרייטונג פֿאַר 10 מינוט
צוגרייטונג פֿאַר 25 מינוט
• 1 טבספּ. l. + 2 צפּ. מאַסלינע בוימל
• 1 טעפּל פון פיינלי געהאַקט רויט גלאָק פעפער
• 220 ג פון גאַנץ קערל מאַקאַראָנען
• 1.5 טעפּלעך פון געהאַקט מאַשרומז (מאַשרומז, ווייץ אָדער פּאָרטאָבעללאָ)
• 1 ה. l. פיינלי געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1/4 צפּ. דאַר אָרעגאַנאָ
• 2 געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 צפּ. לימענע זאַפט
• 2 גיגאבייט פון 100 גראַמז פון קאַנד סאַרדינז אין בוימל
• 2 צפּ. פיינלי געהאַקט פריש באַסיל
• 1/4 צפּ. זאַלץ
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
אין איין געדינט:
(1.5 טעפּלעך פון מאַקאַראָנען): 371 קייקאַל, 13 ג פעט, 46 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 20 ג פּראָטעין, 7 ג פיברע.
קאָכן די וואַסער פֿאַר די פּאַפּ. פּרעהעאַט די ויוון צו י 8 אָ דיגריז. אין אַ גרויס פריינג פּאַן היץ איך קונסט. l. פון מאַסלינע בוימל. שטעלן די פּעפּערז און מאַשרומז אין עס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5-7 מינוט. צייַט מיט פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ און קנאָבל 2 מינוט איידער האַלב. שטעלן די פּאַפּ אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 9-10 מינוט ביז די אַלדענטע שטאַט. בשעת פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז און מאַקאַראָנען, עפענען דזשאַרז פון סאַרדינז און פּרעגלען זיי אין אַ בראָטן אָדער אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 6 מינוט אויף יעדער זייַט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל, און דעמאָלט ברעכן אין קליין ברעקלעך. סטיר מאַקאַראָנען, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און סאַרדינז, געווירץ מיט 2 צפּ. מאַסלינע בוימל, באַסיל און לימענע זאַפט. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. פאַרשפּרייטן אויף 4 פּלאַטעס און דינען.