וועררין פון טאַמאַטאָוז טאָמאַטאָ סאַלאַט איז אַ געשמאַק און ווערסאַטאַל פֿאַרבייַסן. זיי קענען זיין געדינט צו פלייש, פיש, אָף, קעז טעלער ... פילע מענטשן ווי טאַמאַטאָוז, אָבער נישט אַלעמען דאַרעס צו דינען זיי צו אַ פעסטיוו טיש אין דער פאָרעם פון אַ סאַלאַט, באַטראַכטן אויך באַקאַנט און נישטיק. אָבער, אויב איר נוצן אַ ביסל פאַנטאַזיע און פאַרבייַטן די געוויינטלעך טאַמאַטאָוז מיט עקזאָטיש שפּאַניש רעק, קומען אַרויף מיט אַ העל סייווערי סאָוס און דינען ווי ווערי, די געסט וועט שורלי זיין צופרידן! און פון קורס, דיין וועגעטאַריער פריינט וועט נישט אָפּזאָגן אַזאַ אַ סאַלאַט!
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָ קומאַטאָ 500 ג
- פריש טשילי פעפער 30 ג
- שאַללאָט ציבעלע 30 ג
- באַסיל פריש פיאַלקע 20 ג
- סילאַנטראָ פריש 20 ג
- לייַם 1 פּיסי.
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- ים זאַלץ 10 ג
- פעפער שוואַרץ מיט פּיז 10 ג
- שריט 1 צוגרייטן ינגרידיאַנץ-וואַש און טרוקן קומאַטאָ, לייַם און גרינז, מאָס מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.
- שריט 2 קאַט די קומאַטעס צוזאַמען מיט די זאמען אין קליין ברעקלעך. צעהאַקן אַ טשילי פעפער, מיט אָדער אָן זאמען - דעפּענדס אויף דער געוואלט אַקווייט.
- טרעטן 3 Finely chop the basil.
- טרעטן 4 Finely chop the greens of shots.
- שריט 5 לייג די באַסיל צו די טאַמאַטאָוז און פעפער, זאַלץ און פעפער צו טעם. אויב די קומאַטאָ איז נישט צו זיס, איר קענען לייגן אַ ביסל צוקער.
- שריט 6 קוועטשן די זאַפט פון די לייַם. מישן מיט די מאַסלינע ייל און גרין ציבעלע.
- שריט 7 טרער אַוועק די סילאַנטראָו בלעטער. טשוץ זענען נישט דארף.
- שריט 8 לייג די סילאַנטראָו און סאָוס צו די סאַלאַט. קאָך און דינען.