קימאַט פינף מינוט
דעם וועג פון קוקינג איז גוט ווייַל עס וועט דאַרפן איר אַ מינימום פון צייַט.
רשימה פון ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט בעריז - 1 קג
- גראַנולאַטעד צוקער - 1,5 קג
- וואַסער - 1 גלאז
מיר גרייטן די נאַש:
- פירות פון שוואַרץ קורראַנט ונ דורך גיין, רימוווינג אַלע ומנייטיק. נאָך דעם, גיסן די בעריז אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען אונטער אַ טייַך פון קאַלט וואַסער און לאָזן צו פליסן.
- צוגרייטן דזשאַרז און דזשאַם קאָווערס: קערפאַלי סטעריליזירן זיי און שטעלן זיי צו קיל.
- אין אַ ריין ענאַמעלעד קאַנטיינער, שטעלן וואַסער מיט צוקער און היץ אויף די הרובע ביז די סירעפּ בוילז און ריטשאַז אַ יונאַפאָרמאַטי קאָנסיסטענסי.
- דו זאלסט נישט באַזייַטיקן די פּאַן פון די הרובע, גיסן קורראַנץ אין עס, קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר קיין מער ווי 5 מינוט.
- הייס אַרייַנשטופּן גיסן אין דזשאַרז און נאָענט.
בלאַקקאַקראַנט קלעם
פֿאַר אים איר דאַרפֿן:
- קורראַנט פרוכט - 1 קג
- וואַסער 0.5 ליטער
- צוקער - 1,2 קג
קוקינג פּראָצעס:
- גיין דורך, שווענקען און טרוקן די בעריז. פאָלד זיי אין אַ פאַן און לייגן די נייטיק סומע פון וואַסער.
- אָרט דעם קאַנטיינער אויף דעם הרובע און וואַרטן פֿאַר די געמיש צו קאָכן.
- קער אַוועק די פייַער, גיסן די צוקער אין די קלעם און מישן ביז די גרעסערע סומע דיזאַלווז.
- נאָך וואָס, קאָכן די מייַכל אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, אָן פארגעסן צו קאָך די אַרייַנשטופּן.
- ווען 30 מינוט האָבן דורכגעגאנגען, פאַרגרעסערן די ינטענסיטי פון די בורנער און מליען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעם איז נייטיק אין סדר אַז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ און די מאַסע טיקאַנז.
- גיסן די קלעם אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און נאָענט.
רעצעפּט פֿאַר קוקינג סוויץ אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1,5 קג
- קורראַנט - 1 קג
- מאַראַנץ - 1 פּיסי.
סיקוואַנס פון אַקשאַנז:
- דער מאַראַנץ זאָל זיין ונ דורך רינסעד, שנייַדן צוזאַמען מיט די שאָלעכץ אין עטלעכע טיילן, פאָולדאַד אין אַ בלענדער און צעהאַקן. פֿאַר דער זעלביקער ציל, איר קענען נוצן אַ פּראָסט פליישמילכל.
- שנייַדן די קעראַנץ פון קורראַנץ און שווענקען זיי, און דעמאָלט מישן זיי אין די זעלבע וועג ווי דער מאַראַנץ.
- קאַמביין ביידע מינים פון מאַשט פּאַטייטאָוז אין איין קאַנטיינער, לייגן צוקער צו עס, מישן און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה. פּיריאַדיקלי קאָך די קלעם ביז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן.
- נאָך דעם, גיסן די געמיש אין פאַר - צוגעגרייט דזשאַרז, דעקן מיט לידז און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ, פֿאַר בייַשפּיל, אין אַ פרידזשידער.
א פּלעצער וואָס איז צוגעגרייט אין דעם וועג וועט בישליימעס בלייַבן אין אָרט איבער די יאָר, און זייַן הויפּט מייַלע איז זייַן ויסערגעוויינלעך נוץ. אין דעם קלעם, אַלע וויטאַמינס און נוציק סאַבסטאַנסאַז זענען סטאָרד, ווייַל עס טוט נישט לענד זיך צו היץ באַהאַנדלונג.
נוציק עצות
- אין סדר צו געבן די זיסקייַט אַ ומגעוויינטלעך אָריגינעל געשמאַק, איר קענען מישן עטלעכע מינים פון בעריז, פֿאַר בייַשפּיל, לייגן ראַזבעריז אָדער גוסבעריז צו די קורראַנט.
- אויב איר טאָן נישט וועלן די פירות צו קנייטש אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, פאַר-בלאַנטש זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט.
- קערראַנט אַרייַנשטופּן האט די פיייקייַט צו פאַרגרעסערן בלוט קאָאַגולאַביליטי, אַזוי עס איז אַנדיסייראַבאַל צו נוצן עס פֿאַר מענטשן מיט טהראָמבאָופלעביטיס.
מיר האָפן אַז אונדזער רעסאַפּיז און טרינקגעלט וועט העלפן איר צוגרייטן אַ נוצלעך און געשמאַק טריץ, וואָס וועט זיין אַ ווונדערלעך מייַכל פֿאַר טיי פֿאַר געסט און הויזגעזינד מיטגלידער.