- לאם - 2 קילאָגראַמס
- כאַזער - 2 קילאָגראַמס
- רינדערנס - 2 קילאָגראַמס
- לעקן - 2 ברעקלעך
- אָניאָנס געוויינטלעך - 4 ברעקלעך (פיינלי שנייַדן אין קיובז)
- לעמאָנס - 5 ברעקלעך (מיר שנייַדן עס אין האַלב מיט הענט)
- זאַלץ - 1-2 גראַמז
- פעפער - 1-2 גראַמז (צו טעם)
- פּעטרעשקע - 100 גראַמז
- קראָפּ - 200 גראַמז
- רויט ווייַן - 1 גלאז
נעמען די פּאַן. מיר שנייַדן פלייש אין 2 קג פון שעפּן, 2 קג פון כאַזער, 2 קג פון רינדערנס, לייגן עס פיינלי געהאַקט ציבעלע (ליקס, אַניאַנז, אַניאַנז), דעקן, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. ווייַטער, נעמען 5 לעמאַנז (קוועטשן און מישן אַלע די פלייש), דעמאָלט נאָענט און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט זאַלץ, פעפער, גערודער די שנוק גרינז (פּעטרעשקע, דיל, מישן), און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט, יעדער 15 מינוט מיר באַקומען אויס און באַקומען אין דעם וועג, דעמאָלט מיר באַקומען עס עפענען ווידער, מיר מישן עס ווידער, לייגן די רויט ווייַן וועגן אַ גלאז, מישן עס און שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר די נאַכט. ווייַטער מיר ציען אויס פון אַ פרידזשידער מיר שטריקל אויף אַ שפּיצל און שמאַכטן אויף קוילן.
סערווינגז: 20