מילד סאָוס איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג אַן ומגעוויינטלעך סאָוס פון אַוואָקאַדאָ. זיין טעם רימיינדיד מיר פון אַ וגערקע סאַלאַט, גרין אַניאַנז און עגגס מיט זויער קרעם. דעריבער איך געגעבן אים צו בוילד עגגס. א זייער גוט סאָוס פון אַוואַקאַדאָו צו ברויט טאָסט. אַוואָקאַדאָ דאַרפֿן צו נעמען אַ ווייך, קרימי געוועב. נעץ וואָג פון פּאַפּ איך באקומען 130 ג סור קרעם קענען זיין האַלב-פול מיט מייַאָנעז. פריש גרינז, אויב קיין, וועט אויך נישט זייַן יבעריק. קנאָבל מוזן באַזייַטיקן די ינערלעך גערמע, אויב קיין.
ינגרידיאַנץ:- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- סמעטענע 60 ג
- ציבעלע גרין 30 ג
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- זאַלץ ים 1 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- קנאָבל 1 קלאָווע
- שריט 1 צוגרייטן אַוואַקאַדאָו, סמעטענע, לימענע, ציבעלע, קנאָבל.
- שריט 2 אַוואָקאַדאָ שווענקען, שנייַדן אין 2 כאַלווז. אַראָפּנעמען דעם שטיין. פּול די פלייש אויס מיט אַ לעפל און פאַרלייגן עס אין די בלענדער שיסל.
- שריט 3 לייג זויער קרעם, געהאַקט גרין ציבעלע, אַ ביסל זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד, קנאָבל.
- שריט 4 קוועטשן די לימענע זאַפט. לייג 1 טבספּ. l. זאַפט אין אַ בלענדער.
- שריט 5 קלאַפּן די צוגעגרייט פודז אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. פרובירט עס. אויב איר ווילן צו לייגן זאַלץ, פעפער אָדער לימענע זאַפט צו טעם.
- שריט 6 דינען מיד נאָך צוגרייטונג.