עס זענען פילע געשמאַק און צאַרט פּאַנקייקס רעסאַפּיז. איינער פון די פּשוט וועג פון קוקינג איז צו לייגן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער צו די פּאַנקייק טייג - אַזוי עס זענען פּאַנקייקס. טאן זיי איז נישט שווער, ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק. א פאַרטיק שיסל איז פּאַסיק פֿאַר קיין פילונג (הייַזקע קעז, פלייש, אַרייַנשטופּן).
זאַפטיק פּאַנקייקס מיט קעפיר, רעצעפּט מיט פאָטאָ
דער רשימה פון ינגרידיאַנץ אין דעם שיסל איז נישט גרויס - איר קענען לייכט געפֿינען אַלע די פּראָדוקטן אין דיין פרידזש. און פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט זייער לייכט און געשווינד (בעערעך 30-40 מינוט). מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ רעצעפּט פון די בעסטער שעף. יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס דורך פּריפּערינג די אַפּעטיטלעך קאַסטערד פּאַנקייקס אויף קעפיר - געסט און הויזגעזינד וועלן זיין צופֿרידן!נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך
- עגגס - 2 פּקס.
- קעפיר - 1 ליטער
- מילך - 1 גלאז
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
- צוקער - 2 טבספּ.
שריט דורך שריט
- היץ קעפיר צו אָרט טעמפּעראַטור (איר קענען טאָן עס אין אַ מייקראַווייוו ויוון). לייג די עגגס צו עס און מישן עס מיט אַ מיקסער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ: ערשטער זאַלץ און צוקער, דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די מעל (אין דעם צייַט, קאָך די גאנצע געמיש). לויט די קאָנסיסטענסי, די טייג וועט זיין ווי פליסיק זויער קרעם.
- היץ די מילך אין אַ מייקראַווייוו צו וועגן 80 דיגריז (ניט מער!) און סלאָולי גיסן אין די טייג, בשעת סטערינג קעסיידער. זאל ס ברוד פֿאַר וועגן 10-12 מינוט.
- היץ די סקאָווראָדע און אָנהייבן צו פּרעגלען די פּאַנקייקס. יעדער ריזאַלטינג פּאַנקייק לובראַקייטיד מיט בוימל.
דעליסיאָוס קאַסטערד פּאַנקייקס מיט מילך און בוילינג וואַסער, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
אויב איר האָט קיינמאָל האַלב פּאַנקייקס מיט מילך און בוילינג וואַסער, איצט עס איז צייַט צו פּרובירן! דער רעזולטאַט וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק - ווייַל פון די בוילינג וואַסער די שיסל טורנס אויס צו זיין יידל און מילד. איינער פון די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר קאַסטערד פּאַנקייקס.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- בוילינג וואַסער - 1 גלאז
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- מילך - 2 טעפּלעך
- מעל - 1-1,5 טעפּלעך
- צוקער - 1-1,5 טייבאַלספּונז.
- זונרויז ייל - 2-3 טייבאַלספּונז
- זאַלץ - קנאַקן
- באַקינג פּודער - 1 צפּ.
שריט דורך שריט
- קאַמביין די מילך מיט די עגגס (פאַר-שלאָגן מיט אַ מיקסער), לייגן די סיפטיד מעל און באַקינג פּודער. טייג ווי אַ רעזולטאַט וועט זיין ווי אַ לאַטקע.
- גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, לייגן צוקער, זאַלץ און מישן.
- אין אַ הייס סקילאַט, באַקן פּאַנקייקס.
דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר קאַסטערד פּאַנקייקס אויף יאָגורט
זייער געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל איז באקומען מיט דעם רעצעפּט. דאַנק צו קעפיר פּאַנקייקס וועט זיין זייער מילד און אַפּעטיטלעך. און אויב איר ווילן דיין טשילי פּאַנקייקס צו זיין מיט פילע האָלעס, באַקן זיי אין אַ זייער הייס סקאָווראָדע!נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך
- עגגס - 2 פּקס.
- קעפיר - 2 טעפּלעך
- זונרויז ייל - 2 זאכן פון ל.
- זאַלץ און צוקער - אַ קניפּ,
- סאָדע-אַ פול-לעפל
שריט דורך שריט
- קאַמביין די זאַלץ, צוקער, קעפיר, עגגס און סיפטיד מעל צוזאַמען. קלאַפּן געזונט מיט אַ וויסק.
- אין בוילינג וואַסער, לייגן די סאָדע, קאָך און מיד גיסן אין די ריזאַלטינג טייג. סטיר און וואַרטן פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט גיסן אין די בוימל.
- גיינ ווייַטער צו די פריינג.
געשמאַק פּאַנקייק שטיקל מיט קאַסטערד, רעצעפּט מיט פאָטאָ
דעם פאַרבייַסן איז שטענדיק זייער געשמאַק און געשווינד געגעסן, אַזוי נעמען קעיר פון זייַן קוואַנטיטי אויף די פעסטיוו טיש. דער קוקינג פּראָצעס איז צעטיילט אין צוויי סטאַגעס: פריינג פּאַנקייקס און קוקינג קאַסטערד. ווי צו טאָן דאָס, מיר לייענען ווייַטער.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך.
- צוקער - 4-5 טייבאַלספּונז.
- וואַניללאַ (פֿאַר קרעם) - אַ סאַשיי
- מעל - 2.5 טעפּלעך
- מילך - 4 טעפּלעך
- וואַסער - 1 גלאז
- פּוטער - 40 ג
- גרינס ייל - 1 טבספּ.
שריט דורך שריט
- מישן די פאלגענדע פודז: זאַלץ, סאָדע, צוקער און עגגס. לייגן האַלב אַ גלעזל פון וואַרעם וואַסער און די זעלבע סומע פון מילך. דעמאָלט גיסן 2 טעפּלעך פון סיפטיד מעל. אָנלייגן דעם געמיש און לייגן די רוען וואַסער און מילך. מישן און לייגן די גרינס בוימל.
- שמירן די פריינג פּאַן מיט זונרויז ייל, היץ אויף פייַער און באַקן פּאַנקייקס פון צוויי זייטן.
- איצט מאַכן די קרעם: אַ גלאז פון מילך און אַ גלאז פון צוקער לייג צו אַ קליין פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. בעת די אינהאַלט פון די פּאַן איז העאַטעד, מאַכן אַ געמיש פון 0.5 טעפּלעך פון צוקער, 1 יי, אַ גלאז פון מילך און 0.5 טעפּלעך פון מעל. גיסן די געמיש אין בוילינג מילך, קאָך געזונט און, ווי באַלד ווי די גורגלינג אויס, אַראָפּנעמען פון די טעלער, לייגן וואַניל צוקער, וואַרטן פֿאַר די געמיש צו קילן, און שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר אַ שעה.
- שמירן פּאַנקייקס מיט קאַסטערד און באַצירן מיט בעריז און וואָלנאַץ.
אַמייזינג קאַסטערד פּאַנקייקס אויף די וואַסער, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
די פּאַנקייקס, קאָכן אויף די וואַסער, שטענדיק האָבן אַ ספּעציעל געשמאַק, און אַלע רעכט צו דעם פאַקט אַז די מעל, ברוד מיט וואַסער, האלט נעץ, וואָס יוואַפּערייץ נאָר ווען פריינג. דעריבער, די קאַסטערד פּאַנקייקס זענען באקומען דורך לופט און פּישננענקימי.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג
- יי - 3 ברעקלעך.
- וואַסער - 3-3.5 טעפּלעך
- צוקער - 1-1,5 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ, סאָדע - צו טעם
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ.
שריט דורך שריט
- עגגס מאָלן מיט צוקער. און די וואַסער ברענגט צו אַ בוילינג שטאַט און אויסגעגאסן אין סיפטיד מעל.
- מיר פאַרבינדן ביידע מיקסטשערז (עגגס + צוקער און וואַסער + מעל) און לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ געשמאַק. קאָך ביז גלאַט.
- תיכף אָנהייבן צו פּרעגלען די טייג אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט פּוטער. באַקן ביז גרייט.