"זיס טויט."
אַלע פאַרשיידנקייַט פון צוקער-מיט פּראָדוקטן קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע טייפּס. דעם איז בפֿרט פליסיק צוקער, ווייַס קריסטאַליין און ברוין ברוין. אין דערצו צו די גרופּעס, עס זענען מינים וואָס טאָן נישט פאַרקויפן אין סטאָרז, אָבער זיי זענען געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. זאל אונדז נעמען אַ נעענטער קוקן בייַ די וואָס מיר טרעפן יעדער טאָג.
פליסיק צוקער.
אַזאַ אַ פּראָדוקט איז רעפּריזענטיד דורך אַ לייזונג פון ווייַס צוקער און איז אָפט געניצט ווי אַ קריסטאַליין לייזונג. אויב געוואלט, פליסיק צוקער מיט טאַם, למשל, לימענע באַלזאַם, איז צוגעגעבן צו די פּראָדוקטן אין סדר צו באַקומען די צונעמען רייעך פון די פאַרטיק טריץ.
צוקער איז קריסטאַליין.
אַזאַ צוקער איז באגעגנט יעדער טאָג. דאס איז די געוויינטלעך גראַנולאַטעד צוקער אַז איז בנימצא אין קיין משפּחה, און באשטייט פון ווייַס קריסטאַלז. דעפּענדינג אויף די ספּעציעל אַדאַטיווז און קריסטאַל סיזעס, קריסטאַליין צוקער קען זיין פון עטלעכע טייפּס:
- פּראָסט צוקער,
- צוקער קאָוטינג,
- באַקינג,
- rough,
- פרוכט,
- קאַנפעקשאַנערי פּודער,
- הינטער - קליין.
ברוין (ונפּעעלעד) צוקער.
אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין גערופן ומגעוויינטלעך אָדער יינציק. נאָך אַלע, אין עס צוקער קריסטאַלז זענען באדעקט מיט טרעאַק (מיילאַסיז) מיט נאַטירלעך קאָליר און אַראָמאַ. עס איז אַ געמיש פון מאַלאַסאַז מיט ווייַס צוקער. עס זענען אַ פּלאַץ פון מיקסינג אָפּציעס פֿאַר די קאַמפּאָונאַנץ, און אַקאָרדינגלי עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ונפרעינעד שוגערז - די ביידע זענען דאַרקער און לייטער מיט אַ ביסל אויסגעדרייט פלייווערז.
וואָס איז דער שאָדן פון צוקער?
לויט די וועלט געזונט ארגאניזאציע, די יערלעך קאַנסאַמשאַן פון צוקער בייַ 38 קילאָגראַמס פּער מענטש איז די קלאַל פֿאַר יעדער פון אונדז. אבער סייאַנטיס און נוטרישאַניס פון רוסלאַנד שיעור דעם ציפער צו 30 קג פון צוקער פּער מענטש.
עס איז קיין סוד אַז אַ באַטייַטיק ינטייק פון זיס פודז קאַנטריביוץ צו קוילעלדיק וואָג געווינען, ווי געזונט ווי אַביסאַטי און צוקערקרענק. אין דערצו, די ריזיקירן פון האַרץ קרענק ינקריסאַז, ימיונאַטי וויקאַנז, מויל חולאתן: גאַמז און ציין.
אָפּזאָג פון צוקער.
לויט סייאַנטיס, אויב איר לעבן אָן ניצן צוקער פֿאַר בייַ מינדסטער 20 טעג, דעמאָלט איר וועט באַקומען אויס פון אים און קענען זיין קאַמלי צו מייַכל די זיס פודז. דעם, אין קער, וועט פירן צו דער פאַקט אַז די געזונט-זאָרגן וועט פֿאַרבעסערן און ביסלעכווייַז פאַרלירן וואָג, ברענגען טרייסט און פרייד אין דיין לעבן.
פֿאַר פילע פון אונדז, עס איז זייער שווער און פשוט אַנטינגקאַבאַל צו וועקן זיך ונסוועעטענעד טיי אָדער קאַווע. אונדזער מאַרך קעסיידער פרעגט צו פאַרבייַטן די פעלנדיק צוקער, און עס איז אַ נויט צו רויק עס. און דעם קענען זיין געטאן דורך ריפּלייסינג סוויץ מיט נאַטירלעך זיס פודז אָדער וועדזשטאַבאַלז מיט אַ הויך צוקער צופרידן. די סאַבסטאַטוץ זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער נאָך ווערט פון פאַרמעסט מיט סייקאַלז.
די רגע אין שורה איז האָניק - אַ ווונדערלעך נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס גיט ינוואַלאַבאַל העלפן אין די באַהאַנדלונג פון אַ גרויס נומער פון חולאתן.
די דריט גרופּע פון סוויטאַנערז זענען סוויטאַנערז און פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז. דאס איז אַ גרופּע פון נידעריק-קאַלאָריע פודז, וואָס זענען עטלעכע מאָל סוויפּער ווי די צוקער מיר זענען צוגעוווינט צו. ניט בלויז אין אייראפעישע לענדער, אָבער אויך אין רוסלאַנד, די פאלגענדע סייקענטערז זענען זייער פאָלקס: אַספּערטיים, סאַקעראַן, סאָדיום סיקלאַמאַטע און אַסעסולפאַמע. ססיענטיסץ און רופאים נאָך אָפּשיקן צו די סאַבסטאַנסיז אין פאַרשידענע וועגן. דעריבער, אין סדר צו ויסמייַדן שעדיקן צו געזונט, עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן זיי אונטער קאָנטראָל, אין אַ זיכער קורס, וואָס איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. א ווייניקער קאַנסאַנטרייטאַד פּראָדוקט קענען זיין גערופן אַ פּראָדוקט פון נאַטירלעך אָנהייב, פֿאַר בייַשפּיל, פון אַ זיס סטעוויאַ פאַבריק.
ווייַס טויט.
אין נאַטור, איר קענען געפֿינען עטלעכע טייפּס פון זאַלץ. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:
קאַנטין, קולינאַריש, אָדער פּראָסט זאַלץ.
די פּיוראַפייד זאַלץ און ניט מיט ימפּיוראַטיז, איז קעראַקטערייזד ווי טיש זאַלץ.
ים זאַלץ.
עס איז באקומען דורך דעם אופֿן פון יוואַפּעריישאַן פון וואַסער גענומען פון דעם ים. עס איז רייַך אין מיקראָעלעמענץ און מינעראַלס.
דיעטאַרי זאַלץ.
אַדישנאַלי כּולל אין זייַן זאַץ פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם - סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר די גאנץ פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און די גאנצע סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם ווי אַ גאַנץ. דער אינהאַלט פון סאָדיום ייאַנז איז רידוסט. דעם זאַלץ איז רעקאַמענדיד דורך ספּעשאַלאַסץ פֿאַר מענטשן צאָרעס פון אָסטעאָטשאָנטראָסיס.
יאָדיזעד זאַלץ.
עס דיפערז אין די צופרידן פון פּאַטאַסיאַם יאָדאַטע. עס איז נוצלעך צו די מענטשן וואס טאָן ניט האָבן יאָדינע, אָדער וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די טיירויד דריז.
וואָס איז דער שאַטן פון זאַלץ?
אין דער גוף פון אַ דערוואַקסן און אַ קינד, זאַלץ איז דארף צו רעגולירן די אַרבעט פון די מאָגן דורך מיינינג די וואַסער-זאַלץ וואָג און די פול פאַנגקשאַנינג פון אנדערע סיסטעמס. אַלע איז גוט אין מאַדעריישאַן, און דעריבער יקסעסיוולי קאַנסומד זאַלץ האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף אַ מענטש. עס מאַנאַפעסץ זיך אין פאַרשידענע וועגן: "זעאונג" קענען פאַלן, "געווינען" וידעפדיק וואָג, שטאָך אין די האַרץ אָדער קידניז, און אַזאַ פּראָבלעמס אויפשטיין ווייַל פון די פליסיק ריטענשאַן אין אונדזער גוף. עס איז אַ גאַנץ ערנסט קשיא: וואָס צו טאָן אויב זאַלץ איז אַזוי שעדלעך, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז עס איז נאָך נייטיק? ווי צו פאַרבייַטן זאַלץ?
אָפּזאָג פון זאַלץ.
עס טורנס אויס אַז עס איז גאַנץ גרינג צו באַקומען אויס פון די נוצן פון זאַלץ אין גרויס וואַליומז. דאָ זענען אַ נומער פון נוציק עצות פֿאַר רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון געזאָלצן פודז.
די קורס פון זאַלץ ינטייק אין ערטער מיט אַ פּרידאַמאַנאַנטלי קאַלטער קלימאַט איז נידעריקער ווי אין הייס לענדער, דאָס איז דער רעזולטאַט פון ווייניקער סוועטינג. פֿאַר פאַרגלייַך, די דורכשניטלעך טעגלעך זאַלץ נאָרמאַל פֿאַר אַ דערוואַקסן לעבעדיק אין אַ לאַנד מיט אַ קאַלט קלימאַט איז דרייַ צו פינף גראַמז, און מיט אַ וואַרעם קלימאַט - פיר מאל.
אַ טשיקאַווע און טרויעריק פאַקט איז אַז אַ איין-מאָל ינטייק פון זאַלץ אין די סומע פון דרייַ גראַמז פּער קילאָ פון גוף וואָג קענען פירן צו אַ טויטלעך אַוטקאַם.
עס איז אַ וועג צו באַגרענעצן די נוצן פון זאַלץ. איר דאַרפֿן צו מאַכן אַרויף דיין דיעטע פון פודז וואָס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סאָלטיד, און לעבן ווי אַז פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן. רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון זאַלץ אין דעם וועג, איר וועט ווערן מער קלאר ויסטיילן צווישן די אָנגענעם אַראָמאַ פון האַלב קיילים. ים קאַלע איז נישט בלויז אַ מקור פון וויטאַמינס, אָבער אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר זאַלץ. דערצו, איר קענען צוגרייטן קיילים מיט די דערצו פון געווירציק אַראָמאַטיק הערבס אָדער זויער פרוכט ווערייאַטיז. זיי וועלן דינען אַניאַנז, קנאָבל, כריין, קראָפּ, פּעטרעשקע, רעטעך און פילע דזשוסאַז.