מיר באַקן אַ גאַנץ קירבעס רייַז מיט כאַזער - עס ס שטענדיק געשמאַק, שטימען! אבער די רייַז און כאַזער קאָכן אין דעם וועג זענען פיל מער געשמאַק, די שיסל איז זייער זאַפטיק ווייַל פון די ויסגעצייכנט זאַפט און זויער קרעם, מיט אַ ליכט קירבעס טאַם, די פלייש קען אויך זיין געגעסן, סקרייפּינג אַוועק סטענאָטשעק און נישט ניצן אַ קירבעס ווי אַ טאָפּ פֿאַר באַקינג!
ינגרידיאַנץ:- קירבעס 500 ג
- לאַנג קערל רייַז 120 ג
- כאַזער פּאַפּ 250 ג
- מער 1 פּיסי.
- ציבעלע 2 פּקס.
- סמעטענע 2 טבספּ. l.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- מוסטמאַג ערד 5 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ: אַ קליין קירבעס, כאַזער, רייַז, אַניאַנז, קעראַץ, גרינס ייל אָודערלאַס, קנאָבל, זויער קרעם, זאַלץ, מושקאַט.
- שריט 2 מיט די קירבעס שנייַדן אַוועק די שפּיץ און נעמען אויס די פלייש מיט ביינער צו באַקומען אַ פּוסט "קעסטל".
- שריט 3 אָניאָנס, קעראַץ און קנאָבל געהאַקט.
- שריט 4 פּרעגלען די כאַזער, אַניאַנז, קעראַץ און קנאָבל אין גרינס בוימל, שפּריצן אַ ביסל און שפּריצן מיט ערד מושקאַט.
- טרעטן 5 בראָטן כאַזער מיט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין אַ שיסל און לאָזן אַ ביסל קיל.
- טרעטן 6 קאָכן רייַז ביז האַלב-צוגעגרייט אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער.
- שריט 7 מישן די רייַז מיט די געפּרעגלט פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 8 שטעלן די מינסט פלייש אין אַ צוגעגרייט קירבעס.
- שריט 9 שטעלן די זויער קרעם אויף שפּיץ, דעקן מיט אַ דעקן (שפּיץ פון דעם קירבעס) און ייַנוויקלען טייטלי אין פאַרמייַדן. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 200 ℃.
- שריט 10 דאס איז וואָס דאָס שיסל קוקט רעכט נאָך די ויוון!