- טשאַמפּיגאַנז - 300 גראַמז
- קליין קאַבאַק - 1 שטיק
- מיטל ציבעלע - 1 שטיק
- מאַסלינע ייל - 6 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - - צו געשמאַק
- רינדערנס סטייק - 1 שטיק
- זענעפט גריינז - 2 סט. ספּונז
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 1/2 קונסט. ספּונז
פּרעהעאַט די ויוון צו 245 דיגריז. אין אַ סקאָווראָדע, מישן די מאַשרומז, קאַבאַק און אַניאַנז. לייג 1 לעפל פון פּוטער און 3/4 טיספּונז פון זאַלץ, קאָך. צולייגן די וועדזשטאַבאַלז צוזאמען די עדזשאַז פון די סקאָווראָדע און לייגן די ביפסטייק אין דעם צענטער. אין אַ קליין שיסל, מישן די זענעפט זאמען און פעפער צוזאַמען. גיסן די פלייש פון די רוען 1 1/2 טיספּונז פון ייל און שפּריצן מיט זאַלץ. לייגן די זענעפט-פעפער געמיש איבער די ביפסטייק. באַקן, פארקערט אַמאָל פֿאַר 15-20 מינוט. שטעלן די פלייש אויף אַ קאַטינג ברעט, דעקן (פרייַ) מיט אַלומינום שטער און לאָזן שטיין. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי, צוריקקומען צו די ויוון און פאָרזעצן פריינג ביז זיי זענען בראַונד און סאָפאַנד, 8-10 מינוט. רעפטל די ביפסטייק אין סלייסיז 6 מם דיק און דינען מיט וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 4