- פּאָרק (פּאַפּ) - 1 קילאָ
- לאם (פּאַפּ) - 1 קילאָ
- קאַראַט - 1 שטיק
- בויגן - 2 ברעקלעך
- לימענע - 0.5 ברעקלעך
- טאָמאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- גרעערי - 1 צו טעם
- פעפער און זאַלץ - 1 צו טעם
1. קודם, מיר וואַש די פלייש. דעריבער די פּאַפּ פון לאַם און כאַזער איז שנייַדן אין מיטל ברעקלעך. אין די פלייש קוועטשן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע, לייגן די ערד רויט פעפער און אַ ביסל זאַלץ. פֿאַר וועגן פופצן אָדער צוואַנציק מינוט מיר לאָזן אים שטיין. 2. אין אַ טיף, פּרעהעאַטעד פריינג פּאַן און אַ קליין סומע פון גרינס ייל, לייגן אויס די פלייש. וועגן פערציק מינוט טאָסט. 3. ווען אַלע די פלייש זאַפט איז יוואַפּערייטיד, לייגן וועדזשטאַבאַלז (פאַר-פּילד און געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ) צו די גיכקייַט. סטו ביז געטאן מיט די דעקל אויף. מינוט פֿאַר 15-20 איידער פול גרייטקייַט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פלייש מיר וועלן לייגן אַ פּאָמידאָר סאָוס. 4. פינעלי צעהאַקן די אַניאַנז און גרינז, לייגן זיי ווען די סאָוס טיקאַנז. מינוט 5-7 סטודד (אונטער די דעקל, די פייַער זאָל זיין קליין), איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער. 5. איר קענען דינען מיט שנייַדן רינגס פון פריש קעראַץ און אַניאַנז. די שיסל איז גרייט.
סערווינגז: 6