אַלמאָנד געבעקס פון הייוון טייג מיט הייַזקע קעז איז די מערסט נוצלעך.
אונטער די בעריז - קורד קרעם, אויף שפּיץ - וואַניל מיט וועלשענער נוס ספּרינגקאַלינג.
דער רעצעפּט.
פֿאַר 24 סערווינגז. טייג: 500 ג פון פּרעמיע מעל, 40 ג פון פריש הייוון, 250 מל פון מילך 50 ג פון צוקער, 75 ג פון פּוטער
1 יי, 1 קנאַקן פון זאַלץ, 2 קאַנס (720 גראַמז) פון קאַנד טשעריז. הייַזקע קעז: 1 לימענע, 2 עגגס, 125 גראַמז פון צוקער, 500 ג פון זויער קרעם, 250 ג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז. וואַניל קרעם: 175 ג פון פּוטער, 150 ג פון צוקער, 1 קניפּ פון וואַניללין, 4 עגגס, 3 טייבאַלספּונז פון מעל, 100 ג פון געהאַקט אַלמאַנדז.
צוגרייטונג:
1. פון הייוון, 6 טיש. ספּונז פון וואַרעם וואַסער, 1 לעפעלע. ספּונז פון צוקער און אַ קניפּ פון מעל צו קאָכן די שפּייַען. גרייט צו קומען אַרויף (15 מין). מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ און לאָזן די טייג פֿאַר 40 מינוט צו צוגאַנג.
2. קאַרש דער קאַלאַנדער. ריין די לימענע שאָלעכץ און קוועטשן די פרוכט פון די טיש. ספּונז פון זאַפט. עגגס קלאַפּן מיט צוקער אין אַ ענג פּינע. קלעם אין זויער קרעם, הייַזקע קעז, פּינטעלע און לימענע זאַפט.
3. פֿאַר וואַניל קרעם, שלאָגן די פּוטער מיט צוקער און וואַניל.
פאָרשטעלן אַ יזלי געשלאגן יי, דעמאָלט מעל און די מנוחה פון די עגגס.
4. ראָלל די טייג און שטעלן אין אַ גריסט באַקינג בויגן, געמאכט אַ זייַט. פאַרשפּרייטן אויף עס קורד קרעם און טשעריז. Top מיט אַ נוציק וואַניל קרעם און שפּריצן מיט אַלמאַנדז. באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 °. קיל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
קוקינג צייַט: 60 מין.
אין איין געדינט, 360 קייקאַל.
פּראָטעינס - 8 גראַמז, פאַץ -18 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 44 גראַמז
קערי פון טערקיי אין האַוואַייאַן נוסח - מיט שינקע און אַנאַנאַס.
אַן עקזאָטיש שיסל פון רעגע קוקינג, וואָס קענען ביטע ביידע די הויזגעזינד און געסט.
דער רעצעפּט.
פֿאַר 4 סערווינגז: 1 סלוי (240 ג) פון קאַנד אַנאַנאַס (רינגס), 200 ג פון בוילד שינקע, 8 שנזזעלס (80 גראַמז) פון טערקיי, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, נוציק קערי פּודער, 1 טיש. אַ ספּונפול פון צעלאָזן פּוטער, 1 טיש. לעפל פון געהאַקט סאַגע, 100 ג פון גאָלדאַ קעז
צוגרייטונג:
1. צעטיילט די אַנאַנאַס רינגס אין אַ קאַלאַנדער, באַזונדער די זאַפט. שינקע שנייַדן אין קליין סלייסאַז, פּיינאַפּאַלז אין דרייַ טיילן. שניזעלס צו זאַלץ, פעפער און שפּריצן מיט קערי פּודער. גיהע די פּוטער אין אַ פּרימינג פּאַן און פּרעגלען די סניזזאַל (2 מינוט אויף יעדער זייַט). פון די פריינג פּאַן, שטעלן די פלייש אין אַ ראָוסטינג שיסל. היץ די ויוון צו 250 °.
2. פּינעאַפּפּלעס לייטלי פּרעגלען אין נוציק פעט פון סטשניטזאַלז און צייַט מיט קערי פּודער. גיסן די אַנאַנאַס זאַפט און לייטלי קאָכן. קאָך געהאַקט סאַגע. קעז גאָלדאַ קאָאַרסעלי רייַבן. שטעלן סלייסט שינקע סלייסאַז אויף די סניזזאַל, דעמאָלט ברעקלעך פון אַנאַנאַס. גיסן אַנאַנאַס זאַפט און טאָוסט שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן 8-10 מינוט אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. אויב געוואלט, באַצירן די צוגעגרייט שיסל מיט סאַגע בלעטער און דינען מיט טאַמייטאָוז און סאַלאַט בלעטער.
קוקינג צייַט: 20 מין.
אין איין געדינט 390 קייקאַל
פּראָטעינס - 54 ג, פאַץ -13 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -12 ג
הינדל פאַליי אין אַ געווירציק פּיאַנע.
א ביסל פון אָרעגאַנאָ איז געמישט מיט ברעאַדקרומבס.
דער רעצעפּט איז פּשוט.
פֿאַר 4 סערווינגז: 4 הינדל סקאַרזזעל (160 ג), זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, ערד פּאַפּריקאַ, 1/2 בעעטראָאָט אַרץ, 100 ג ברעאַדקרומבס, 2 עגגס, 3 טיש. ספּונז פון מעל, 2 טיש. ספּונז פון צעלאָזן פּוטער, 500 ג פון קאַרש טאַמאַטאָוז, 1 בינטל פון טשייווז
צוגרייטונג:
1. שנייַדן די סטשעטזעלס אין העלפט און אַוועקוואַרפן זיי, וואָס זיי קאָווערינג מיט עסנוואַרג פילם. זאַלץ און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און פעפער.
2. קאַט די האָבערגריץ פיינלי און מישן מיט ברעאַדקרומבס. קלאַפּן ווייץ ביז גלאַט, געמישט מיט יאָוקס. שנעלזעל זעמל אין מעל, טונקען אין יי און ברעאַדקרומבס. פּרעגלען אין אַ העאַטעד פּרימינג פּינע אין צעלאָזן פּוטער (ניט מער ווי 5 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז אַ רודי סקאָרינקע), דעמאָלט שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך.
3. שנייַדן די מערסט נוצלעך טשייווז. אין די רוען פעט, שטעלן די סלייסט טאַמאַטאָוז מיט אַניאַנז. זאַלץ, פעפער און דינען מיט פלייש. גאַרניש קענען זיין צוגעגרייט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
קוקינג צייַט: 25 מינוט.
אין איין חלק 390 קייקאַל.
פּראָטעינס - 44 ג, פאַץ -10 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 30 ג.