- קנאָבל - 5 ציין
- מיטל ציבעלע - 1 שטיק
- קאַנס פון בינז - 3 ברעקלעך (420 ג)
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- רויט פעפער פלאַקעס - 1 לעפעלע
- דאַר אָרעגאַנאָ - 2 טיספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1/4 טעפּל
- טרוקן ווייַס ווייַן - 3/4 קאַפּס
- אַ באַנק פון טאַמאַטאָוז - 1 שטיק (900 ג)
- הינדל יויך - 6 קאַפּס
- אַ בינטל פון קאַלע קרויט - 1 שטיק (אָדער מער, אויב נייטיק)
- פריש באַסיל - צו טעם
- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
- פּילד שרימפּ - 650 גראַמז
- פריש פּעטרעשקע - 1/4 גלאז
- פריש פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם
1. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן אויף מיטל היץ. לייג די דאַקט אַניאַנז און געהאַקט קנאָבל און קאָך, פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט. 2. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן, קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט. לייג די רויט פעפער פלאַקעס און דאַר אָרעגאַנאָ, קאָך און קאָכן פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס. 3. גיסן אין די ווייַן און וויסק. קאָכן ביז די פליסיק איז רידוסט דורך האַלב. 4. לייג קאַנד טאַמייטאָוז. 5. דריינן און ריין די בינז, און לייגן צו די פּאַן. 6. גיסן די הינדל יויך. קאָך און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 20-25 מינוט. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. 7. דערווייַל, קאָכן די שרימפּ. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין סקאָווראָדע איבער הויך היץ. צעטרעטן די שרימפּ און פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט. צייַט מיט זאַלץ. שטעלן באַזונדער. 8. רינס די פעסעס און ריפּ עס צו ברעקלעך. לייג צו די זופּ. לייג געהאַקט באַסיל, קאָך. קאָכן די זופּ אויף נידעריק היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט, לייגן זאַלץ און פעפער אויב נייטיק. 9. גיסן די זופּ איבער גרויס באָולז און לייגן די שרימפּס אויף שפּיץ. שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און דינען מיד.
סערווינגז: 8