פֿאַר 8 סערווינגז:
- 500 גראַמז פון שאַנק טערקיי סטייקס
- 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
- 300 ג פון מאַשרומז
- 200 ג פון אַניאַנז
- 1 גרויס מער
- 1 סטאָל פון סעלדעריי
- 400 גראַמז פון יונג צוקיני
- 1 tomato
- 1/2 בינטל פון פּעטרעשקע און קראָפּ
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. סטייק שנייַדן אין ברעקלעך, פּרעגלען אין גרינס ייל ערשטער אויף הויך היץ (5 מין), דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 30 מינוט. 2. קאַט די אַניאַנז אין קובעס, קעראַץ און סעלדעריי - קרייזן. שאַמפּאַניז ווישן מיט אַ סערוועטקע, שנייַדן. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז.
פֿאַר 10 סערווינגז:
פֿאַר די פּרובירן:
- 200 ג פון מעל
- 1/2 פּאַקאַט פון טרוקן הייוון
- 1 קניפּ פון צוקער און זאַלץ
- 100 מל וואַרעם מילך.
פֿאַר די פילונג:
- 30 ג פון פּוטער
- 2 אַניאַנז
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 300 ג שפּינאַט
- 700 ג פון פלייש
- 3 עגגס
- 4 טאַמאַטאָוז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פון די ינגרידיאַנץ ליסטעד, ניד די טייג, דעקן מיט אַ געוועב סערוועטקע און שטעלן פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. 2. שפּינאַט, מישן מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין סטריפּס. ציבעלע און קנאָבל צעטל, סוט מיט שפּינאַט אין פּוטער (15 מין). דער געמיש זאָל קאָאָלד און געמישט מיט פלייש דורך אַ פליישמילכל. גערודער עגגס און צייַט. 3. ראָלל די טייג, פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די ייבערפלאַך פון די טייג. Top די טאַמייטאָוז שנייַדן אין קרייזן. באַקן פֿאַר 60 מינוט בייַ 200 °.
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 300 ג פון כאַזער און רינדערנס
- 80 ג ברויט
- 1 ציבעלע
- 2 עגגס
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 50 ג פון גרינס בוימל
- 75 פלייש פון פעטאַ קעז
- הזיתים אָן אַ שטיין
- 2 עגגפּלאַנץ און פּאָמידאָר
- זאַלץ
- ערד פעפער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. מאַכן מינסיסמעאַט. פלייש, אַניאַנז צו פאָרן דורך אַ פליישמילכל. לייג עגגס, בשמים, סאָוקט אין מילך ברויט. 2. צו מאַכן 8 קוטלעץ מיט סטאַפינג פון פעטאַ קרייזן, פיינלי געהאַקט קנאָבל און הזיתים. פּרעגלען אין בוימל. 3. קאַט די פּאַטלעזשאַן צוזאמען, פאַרשפּרייטן די פאָכער און זאַלץ. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן. סלייסט עגפּלאַנץ מיט פּאָמידאָר און קעז. סקרו צוזאַמען מיט קוטלעץ אין פויל און באַקן אויף די גרילל. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 730 קייקאַל פּראָטעינס - 41 ג, פאַץ - 57 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -14 ג.
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 0.5 קג פון פּאָסיער פּאַפּ
- 200 ג טשאַמפּיגנאָנס
- 2 טאַמאַטאָוז
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל
- 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
- זאַלץ
- ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. קאַט די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער און שאָלעכץ, שנייַדן די פלייש אין סלייסיז, טשאַמפּיגנאָנס - פּלאַטעס. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק און מישן מיט טאַמאַטאָוז און מאַשרומז, זאַלץ און פעפער. 2. קאַט די פלייש אין פּאָרשאַנז און נעמען עס געזונט. פּרעגלען אין גרינס ייל (2 מינוט אויף יעדער זייַט). 3. דעריבער לייגן עס אויף שטער, דעקן מיט אַ שיכטע פון פּאָמידאָר און שוועמל געמיש און נאָענט. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 °. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין סערווינג 205 קייקאַל פּראָטעינס - 28 ג, פאַץ - 9 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 4 ג.
פֿאַר 8 סערווינגז:
- 0.5 קג פון שעפּן
- 0,5 קג פון אַובערגינעס
- 700 ג פון טאַמאַטאָוז
- 200 ג פון ציבעלע
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 0.5 בינטל קאָריאַנדער, באַסיל און פּעטרעשקע
- 1 פּאָד פון זיס פעפער
- זאַלץ צו טעם
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און פּרעגלען אין העלפט די גרינס בוימל (10 מין). 2. קאַט די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער און שאָלעכץ, פּאַפּ פיינלי געהאַקט. גרינז צו סאָרט און מאָלן. צעהאַקן די אַניאַנז אין קיובז, און פאָרן די קנאָבל דורך די דרוק. אונטער אַ זיס פעפער שנייַדן אין העלפט, אַראָפּנעמען די זאמען, פּאַפּ צו צעהאַקן. 3. פּלייץ פון פלייש פּרעגלען אין די רוען גרינס בוימל (7 מינוט). זאַלץ, לייגן ציבעלע און קנאָבל, מליען אונטער די דעקל פֿאַר 20-25 מינוט. קלעם גרין און צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, דישן פֿאַר אנדערן 10-15 מינוט. צוגרייטונג צייט: 40 מינוט אין איין חלק 252 קייקאַל פּראָטעינס - 12 ג, פאַץ -19 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -12 ג.
- 600 ג הינדל פאַליי
- 100 ג סמאָוקט בייקאָן
- 3 פּאָדס פון זיס פעפער
- 1 פּאָד טשילי פעפער
- 2 זויער וגערקע
- 2 אַניאַנז
- 100 מל פון מאַסלינע בוימל
- 2 טאַמאַטאָוז
- 200 מל יויך
- פֿאַר 1 טיי. לעפל פון עסיק, האָניק, פּאַפּריקאַ און קראָכמאַל
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פילעט, פעפער פּאַפּ און בריסקעט שנייַדן אין ברעקלעך, אָלטערנייטינג, סטרינג אויף די סקיוערז און פּרעגלען אין העלפט פון די מאַסלינע ייל (7-10 מין). 2. צוגרייטן דעם סאָוס. טשילי און פּאַפּ פון טאַמאַטאָוז אָן שאָלעכץ צעהאַקן, שנייַדן קיוקאַמערז אין קובעס. ציבעלע פיינלי געהאַקט און בראַונד אין די רוען מאַסלינע ייל, מישן טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, טשילי און גיסן יויך. גראָבן פֿאַר 5 מינוט. צייַט מיט עסיק, פּאַפּריקאַ און האָניק. טיקאַן מיט קראָכמאַל און באַזייַטיקן פון היץ. 3. שיש קעבאַבס געדינט, וואָטערינג די האַלב סאָוס. צוגרייטונג צייט: 25 מינוט אין איין חלק 420 קייקאַל פּראָטעינס - 44 ג, פעט 20 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -14 ג.
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 8 שניטזעלס פון ינדיק (75 ג יעדער)
- 3 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- זאַלץ
- ערד ווייַס פעפער
- 350 ג פון בוילד פּאַטייטאָוז אין יונאַפאָרמז
- 100 ג פון קעז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
- 40 ג פון רוקאָלאַ
- 300 ג פון טאַמייטאָוז
- 1 ציבעלע
- 2 טיש. ספּונפול פון עסיק
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. שנעלזעל פּרעגלען אין העלפט פון די מאַסלינע ייל (1 מינוט אויף יעדער זייַט). צייַט מיט זאַלץ און ווייַס פעפער און אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט. 2. שיילן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קרייזן און לייגן זיי אויף די שניי. גראַטעד קעז געמישט מיט סמעטענע, לייגן זאַלץ און שטעלן אויף פּאַטייטאָוז. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט בייַ 200 °. 3. קאַט די אַניאַנז אין רינגס, טאַמייטאָוז, שאָלעכץ אַוועק, - קובעס. באַקעד שניזזעלס געדינט מיט אַניאַנז, טאַמייטאָוז און רוקאָלאַ. דריזזלע די עסיק געמישט מיט די רוען מאַסלינע בוימל. צוגרייטונג צייט: 25 מינוט אין איין סערווינג 507 קייקאַל פּראָטעינס - 25 ג, פאַץ - 39 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -15 ג.
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 1 קג פון טאַמאַטאָוז
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
- 100 מל פון מאַסלינע בוימל
- 4 הינדל ברוסט פיליץ
- 100 ג פעטאַ
- 50 ג פון אַניאַנז
- 1 teaspoonful. לעפל פון דאַר אָרעגאַנאָ
- 3 טיש. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. טאַמאַטאָוז צו פאָרן מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ אַוועק, שנייַדן אין סלייסיז. קנאָבל לאָזן דורך די פּרעס און מישן מיט די טאַמייטאָוז. שטעלן די געמיש אין אַ פורעם, זאַלץ, פעפער און גיסן העלפט פון די בוימל. באַקן אין די ויוון אונטער די שפּיץ גריל (10 מין). 2. הינדל פאַליי זאַלץ, פעפער און פּרעגלען מיט די רוען מאַסלינע בוימל. 3. פינעלי צעהאַקן ציבעלע, גיסן בוילינג וואַסער און אַוועקוואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער. קעז צו ניד און מישן מיט אַניאַנז און זויער קרעם, צייַט מיט אָרעגאַנאָ. 4. שטעלן געפּרעגלט הינדל בריסט אויף טאַמאַטאָוז און פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע יוואַנלי. די פאָרעם זאָל זיין געשטעלט אונטער די גרילל. אַראָפּנעמען פון די ויוון ווען די קעז מעלץ. צוגרייטונג צייט: 25 מינוט אין איין סערווינג 380 קייקאַל פּראָטעינס -41 ג, פאַץ -17 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -8 ג.
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 2 אַניאַנז
- 4 פּאָדס פון זיס פעפער
- 2 עגגפּלאַנץ און צוקיני
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
- 3 טאַמאַטאָוז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 200 מל פון פּאָמידאָר זאַפט
- 30 גראַמז פון באַסיל
- 1 פּרעשער פון ראָוזמערי און טהימע
- פּעטרעשקע גרינז
- ערד פעפער
- זאַלץ
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. טאַמאַטאָוז אָן הויט, פעפער פּאַפּ, פּאַטלעזשאַן, צוקיני און אַניאַנז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק. מאָלן די גרינז. 2. באַו די אַניאַנז, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען 15 מינוט. גערוך פּאָמידאָר זאַפט, הערבס, בשמים און קנאָבל. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 10-12 מינוט. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין סערווינג 130 קייקאַל פּראָטעינס - 3 ג, פאַץ - 7 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -18 ג.
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 2 סלייסאַז פון ווייץ ברויט
- 3 טיש. ספּונז פון מילך
- 1 ציבעלע, יי און מער
- 600 ג חודש פּערטש פילעט
- 20 ג פון פּעטרעשקע און דיל גרינז
- 70 גראַמז שווער קעז
- אויף 1 טיש. לעפל פון גרינס ייל און זויער קרעם
- 2 טיש. ספּונז פון ברעאַדקרומבס
- ערד ווייַס פעפער
- זאַלץ
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ברויט ווייקן אין קאַלט מילך פֿאַר 10 מינוט. שנייַדן די פיש פיליץ און אַניאַנז אין קליין ברעקלעך. 2. פּרעסן די ברויט, פיש און אַניאַנז דורך אַ פליישמילכל. קאָך די יי, צייַט. 3. פֿאַר די פילונג: פיינלי געהאַקט גרינז, קעראַץ, סלייסט מיט דין שטרוי, גרייטיד קעז. 4. שטעלן די באַקינג טאַץ אויף די ברעאַדקרומבס מיט ברעאַדקרומבס, לייגן האַלב די פיש צעהאַקן אויף שפּיץ פון עס, פאַרשפּרייטן די פילונג אויף שפּיץ און דעקן מיט די רגע העלפט פון סטאַפינג, שמירן מיט זויער קרעם און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. קוקינג צייַט: 60 מין אין איין סערווינג 340 קייקאַל פּראָטעינס - 36 ג, פאַץ - 15 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -15 ג.
- 4 עגגס
- 1 גלאז פון צוקער
- 3/4 טעפּלעך מעל
- 2 טיש. טייבאַלספּונז פּוטער
- 0.5 גלעזל קראָכמאַל
- 1 teaspoonful. ספּונפול פון באַקינג פּודער
- 3 טיש. מאָן ספּונז
- 750 מל דיק קרעם
- 1 סאַטשעט פון דזשעלאַטאַן
- 200 ג פון בלובעריז
- 1 טיש. זאַפרען לעפל
- 50 ג פון פּאַודערד צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. מאָן בוילינג וואַסער, דעקן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דערנאָך פליען די וואַסער, מאָלן עס מיט אַ בלענדער. עגגס שלאָגן אַרויף 3/4 טעפּל צוקער. לייג מעל, קראָכמאַל, באַקינג פּודער, מאָן זאמען און קאָך. אָרט די טייג אויף אַ גריסט און מעל-אָנגעפילט פאָרעם. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 °. די פאַרטיק שטיקל איז שנייַדן לענגקטווייז אין 2 טיילן. 2. מאַכן אַ קרעם. צעטל די קרעם מיט די רוען צוקער. געלאַטין זאָל זיין צוגעגרייט לויט די ינסטראַקשאַנז. קרעם, געלאַטין קאַמביינד און געמישט. ז.אין איין שטיקל צו לייגן העלפט פון די קרעם, גלאַט, שפּריצן מיט בלובעריז. קאָווער מיט אן אנדער שטיקל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט. שטיקל מיסט מיט די רוען קרעם, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה. 4. צוגרייטן די גלייז. צוקער פּודער, זאַפרען מאָלן מיט 1-2 צפּ. וואַסער און גיסן די שטיקל. באַצירן אין וועט. צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין חלק 406 קייקאַל פּראָטעינס - 6 ג, פאַץ - 26 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 41 ג.
פֿאַר טשאַפּסטיקס:
- 3 עגגס
- 3/4 גלעזל צוקער
- 150 מ פון מעל.
פֿאַר די פילונג:
- 500 ג פון זינקען
- 1 גלאז פון צוקער
- זאַפט 2 אָראַנדזשאַז
- 1 קנאָבל פון צימערינג.
פֿאַר די פּרובירן:
- 4 עגגס
- 0.5 טעפּלעך פון צוקער
- 1 גלעזל פון מעל
- 250 ג הייַזקע קעז
- 200 ג פון קרעם
צוגרייטונג:
1. צוגרייטן די סטיקס. באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס, וויסקאַס צוזאַמען מיט 1 טיש, אַ ספּונפול פון צוקער. יאָלקס רייַבן מיט די רוען צוקער, מישן מעל און פּראָטעין. קוועטשן אויף אַ באַקינג טאַץ אין די פאָרעם פון טשאַפּסטיקס, באַקן פֿאַר 25-30 מינוט בייַ 160 °. 2. צוגרייטן די פילונג. ברענגען צו אַ קאָכן פּלאַמז אָן פּיץ מיט צוקער, צימערינג און מאַראַנץ זאַפט. גיסן די פילונג אין די פורעם. Top מיט ביסקויט סטיקס. 3. ניד די טייג. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס, וויפּט די ווייץ, מישן די יאָוקס, צוקער, מעל און הייַזקע קעז. מיט דער געמיש באקומען, גיסן ביסקויט סטיקס, באַקן 40-45 מינוט בייַ 180 °. צוגרייטונג צייט: 45 מינוט אין איין חלק 366 קייקאַל פּראָטעינס - 11 ג, פאַץ - 12 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 57 ג.
פֿאַר 8 סערווינגז:
פֿאַר דעם שטיקל:
- 4 יאָוקס
- 1 טיש. בייקאָן
- 1 טיש. אַ ספּונפול פון האָניק
- 1 גלאז פון צוקער
- 1 teaspoonful. ספּונפול פון באַקינג פּודער
- 1/2 לימענע זאַפט
- 2.5-3 טעפּלעך מעל.
פֿאַר קרעם:
- 300 ג זויער קרעם
- 150 ג פון גראַניאַלער צוקער
- 200 ג אַפּריקאָס
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ניד די טייג פֿאַר קייקס. יאָוקס מיט צוקער מאָלן ווייַס. אָנכאַפּן צו מאָל, לייגן צעלאָזן פעט, האָניק, באַקינג פּודער, לימענע זאַפט און סיפטיד מעל. 2. טיילן די ריזאַלטינג טייג אין 5 טיילן, יעדער זעמל אויס אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער און לייגן עס אין אַ גריסט פאָרעם. באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 °. 3. צוגרייטן די קרעם. אַפּריקאָס זאָל זיין געוואשן, בוילד, פּילד און אַוועקגענומען. פּאַפּ די ערד. סמעטענע מיט צוקער ביז די באַנד פון די מאַסע איז געוואקסן דורך 1,5 מאל. קאַקן די אַפּריקאָס. 4. פאַרטיק קייקס אָפּשפּרונג די קרעם און פאַרבינדן. צוגרייטונג צייט: 40 מינוט אין איין חלק 520 קייקאַל פּראָטעינס - 11 ג, פאַץ - 18 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 83 ג.
פֿאַר דעם שטיקל:
- 3 עגגס
- 0.5 טעפּלעך צוקער, מעל און קראָכמאַל
- 1 טיש. קאַקאַאָ לעפל
- 2 טיז. ספּונז פון באַקינג פּודער.
פֿאַר קרעם:
- 4 עגגס
- 0.5 טעפּלעך פון צוקער
- 600 ג פון ווייַנטרויבן
- 2 טיש. ספּאַץ פון דזשעלאַטאַן
- 250 מל פון ווייַס טרוקן ווייַן
- 400 מל קרימי קרעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פון די ינגרידיאַנץ ליסטעד, ניד די טייג. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 °, שנייַדן די פאַרטיק שטיקל צוזאמען אין 2 טיילן. 2. צוגרייטן די קרעם. שנייַדן די יי ווייץ און יאָוקס מיט צוקער. געלאַטין זאָל זיין צוגעגרייט לויט די ינסטראַקשאַנז, וויפּט קרעם. קאַמביין די יאָוק און פּראָטעין מאַסעס, העלפט די קרעם, דזשעלאַטאַן, ווייַן און ווייַנטרויב בעריז. קאָך און אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט. 3. קאָווער די הויט מיט קרעם און פאַרבינדן. שפּיץ די שטיקל מיט די מנוחה פון די וויפּט קרעם. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 376 קייקאַל פּראָטעינס - 7 ג, פאַץ - 19 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 42 ג.
פֿאַר 14 סערווינגז:
- 50 ג פון פּוטער
- 125 ג פון מעל
- 3 עגגס
- 40 ג פון גראַניאַלער צוקער
- 100 ג אַפּריקאָס קלעם
- 200 ג פון פּאַודערד צוקער
- 2 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט
- 200 ג הייַזקע קעז
- 150 ג פון מאַלענע
- 250 מל קרעם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. אָיל מיט מעל און 125 מל פון וואַסער קאָכן, סטערינג, 10 מין. געבן צו קילן און מישן עגגס. טייג צו קוועטשן אין די פאָרעם פון רינגס, באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 220 °. 2. פֿאַר קרעם קורד געמישט מיט האַלב פון צוקער פּודער, ראַזבעריז און קרעם. 3. קאָווער די רינגס מיט קלעם און סירעפּ פון די רוען פּאַודערד צוקער, ראַבד מיט לימענע זאַפט. 4. קאַט די רינגס כאָריזאַנטאַלי, דעקן די נידעריקער האַלב מיט קרעם און דעקן די שפּיץ. צוגרייטונג צייט: 60 מין אין איין חלק 285 קייקאַל פּראָטעינס - 7 ג, פאַץ -10 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 39 ג.
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 300 ג פון פּאַטייטאָוז
- 45 ג מעל
- 15 ג פון סעמאַלינאַ
- 1 יאָוק
- 1 פּינטש פון וואַניללין
- גרייטיד האַלב 1/2 לימענע
- 120 ג פון פּוטער
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 4 אַפּריקאָס
- 4 סלייסיז פון צוקער
- 1 טיש. אַ לעפל פון צוקער
- 60 ג ברעאַדקרומבס
- 60 ג פון געהאַקט וואָלנאַץ
- 1 קנאָבל פון צימערינג
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. צו פּרובירן די פּאַטייטאָוז קאָכן אין אַ מונדיר, שאָלעכץ און ענגשאַפט מיט 1 טיש, אַ לעפל פון בוימל. רינען אין מעל, מאַנגאָ, יאָוק, וואַניללין, פּעסט און זאַלץ. 2. אַראָפּנעמען די אַפּריקאָס פון די אַפּריקאָס און אַרייַנלייגן אַ שטיק פון צוקער. די טייג איז צעטיילט אין 4 פּאַרץ, אין יעדער זעמל איבער די אַפּריקאָס. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (7 מינוט), שטעלן אין אַ פורעם. 3. אין די רוץ פּוטער, פּרעגלען ברעקלעך מיט צוקער, ניסלעך און צימערינג. שטעלן די ניסלעך אויף די דאַמפּלינגז. באַקן פֿאַר 5 מינוט. קוקינג צייַט: 30 מינוט אין איין סערווינג 550 קייקאַל פּראָטעינס - 3 ג, פאַץ - 17 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 28 ג.
פֿאַר 10 סערווינגז:
- 500 ג גרייט פאָכער הייוון טייג
- 800 ג פון אַפּריקאָס
- 6 עגגס
- 1 קג פון דייאַטערי קורד
- 2 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט
- 400 ג פון גראַניאַלער צוקער
- 320 ג פון פּוטער
- 2 טיז. ספּונז פון באַקינג פּודער
- 2 sachets of pudding mix
- 200 ג פון מעל
- 130 ג פון גראַניאַלער צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פֿאַר די קרעם, באַזונדער די יאָוקס פון פּראָטעינס, וויסקאָז די ווייץ אין אַ פעסט פּינע. יאָלקס מאָלן מיט הייַזקע קעז, לימענע זאַפט, 250 ג פון גראַנולאַטעד צוקער, 200 ג פון פּוטער, באַקינג פּודער און אַ געמיש פֿאַר קוגל. אין עטלעכע וועגן, פאַרבינדן די ריזאַלטינג מאַסע מיט פּראָטעינס. 2. פּיינט אַפּריקאָס מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און באַזייַטיקן די שטיינער, פּאַפּ צו מאָל. גרייט טייג, אויב נייטיק, טאָ. Top די קרעם, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די אַפּראַקאַץ. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 °. 3. צוגרייטן די פּודער, מיקסינג די מעל מיט די רוען פּוטער און צוקער. שפּריצן די פּודער אויף דעם שטיקל און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט בייַ 200 °. צוגרייטונג צייט: 60 מינוט אין איין חלק 373 קייקאַל פּראָטעינס - 6 ג, פאַץ-ב ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 77 ג.
פֿאַר 12 סערווינגז:
- 1 קאַווענע (1.5 קג)
- 3 טיש. ספּונז פון לייַם זאַפט
- 1 orange
- 300 ג פון גראַפּעס
- 2 פּערז און פערשקע
- 200 ג קאַנד אַנאַנאַס
- 2 טיש. ספּונז פון קאָניאַק
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. קאַט די "היטל" פון די קאַווענע, שנייַדן אויס די פּאַפּ מיט אַ לעפל אין די פאָרעם פון קליין באַללס. גיסן זיי מיט לייַם זאַפט און שטעלן אין די פרידזשידער. שנייַדן די עדזשאַז פון אַ קאַווענע "שיסל" אין די פאָרעם פון דענטיקעס. 2. קאַט יעדער רעפטל פון דער מאַראַנץ אין 3 ברעקלעך. פּערז און פּיטשאַז שנייַדן אין דין סלייסיז. 3. צוגעגרייט פרוכט, קאַווענע "באַללס", ווייַנטרויבן און פּינעאַפּפּלע געמישט, שטעלן אין אַ שיסל פון די סקאָרינקע פון קאַווענע און שפּריצן מיט קאָניאַק. קוקינג צייַט: 20 מינוט אין איין געדינט 98 קייקאַל פּראָטעינס - 1 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 24 ג.
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 4 פּערז
- 100 ג פון דייאַטערי קעז
- 30 ג פון קלעראַפייד האָזענע ניסלעך
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 יי יאָוקס
- 1/4 טיי. ספּונז פון פּאַונדיד קאַרדאַמאָם זאמען
- 100 ג שאָקאָלאַד
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז קאָניאַק
- 2 טייבאַלספּונז סמעטענע
- מינץ בלעטער פֿאַר באַפּוצונג
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. שיילן די פּערז און שנייַדן זיי אין האַלב. לעפל די האַרץ און טייל פון די פּאַפּ. פּאַפּ מיט קערנאַלז פון האָזנ ניסל און קעז צו פאָרן דורך אַ פליישמילכל. לייג האָניק, יאָוקס און קאַרדאַמאָם. פּלאָמבירן די באַרנע מיט דעם געמיש און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 °. 2. פֿאַר די סאָוס צעשמעלצן, סטערינג, שאָקאָלאַד און פּוטער. לייג זויער קרעם און קאָניאַק, קאָכן פֿאַר נאָך 3-5 מינוט. גרוס פּערז מיט שאָקאָלאַד סאָוס און באַצירן מיט מינץ בלעטער. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין חלק 252 קייקאַל פּראָטעינס - 7 ג, פאַץ - 18 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 27 ג.
מיר האָפֿן איר ינדזשויד אונדזער קולינאַריש רעסאַפּיז פֿאַר געזונט קיילים.