- מאַקלערעל - 4 ברעקלעך (איר קענען נעמען גאַנץ קאַרקאַסיז פון מאַקרעל, אָדער איר קענען טעקע.)
- זאַלץ - 1.5 טיספּונז
- פעפער שוואַרץ ערד אָדער אַ געמיש פון פּעפּערז - 0.5 טיספּונז
- גרינס ייל - 2-3 קונסט. ספּונז
- רויט ווייַן - 100 גראַמז
- געמיש פון טרוקן פּראָווענקאַל הערבס - 1 פונט
אויב איר האָט גאַנץ קאַרקאַסיז מאַקרעל, ריין און באַזונדער די פיליץ. מישן אין אַ טיף קאַנטיינער פון זאַלץ, פעפער, בשמים, גרינס בוימל. מיט די ריזאַלטינג געמיש, מיר דעקן די פיליץ און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. גרילל גרייט ייל און פאַרשפּרייטן אויף עס פילעט.זשאַרים אויף נישט זייער הייס קוילן פֿאַר 15 מינוט. אין דעם פּראָצעס פון פריינג, שפּריצן די פאַליי מיט רויט ווייַן.
סערווינגז: 4-6