דייאַטערי האָבערגריץ קיכלעך מיט ניסלעך און צימערינג אין פרילינג און זומער, אַלע די שיין געשלעכט, אָן ויסנעם, חלום פון לוזינג אַ ביסל עקסטרע פונט. וועגעטאַבלעס, בעריז, גרינז קומען צו די ראַטעווען, אָבער איר נאָך ווילן צו טרינקען אַ גלעזל פון טיי מיט עפּעס געשמאַק, דעמאָלט די רעסאַפּיז פון דייאַטערי באַקינג מיט רידוסט צופרידן פון צוקער, ווייַס מעל און פּוטער קומען צו ראַטעווען. א פּאָר פון אַזאַ נידעריק-קאַלאָריע קיכלעך וועט נישט שאַטן די פיגור, אָבער די שטימונג וועט זיין אויפשטיין פֿאַר זיכער!
ינגרידיאַנץ:- האָבערגריץ פלאַקעס 120 ג
- קעפיר 120 מל
- מעל, ווייץ 120 ג
- וואָלנאַט 50 ג
- דאַר דאַטעס 10 פּקס.
- ברוין צוקער 40 ג
- זאַלץ 2 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 30 מל
- סאָדע 3 ג
- צימערינג ערד 5 ג
- שריט 1 צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר צוגרייטונג: אָוץ פלאַקעס, ראַפינירט און דעאָדאָריזעד גרינס ייל, ברוין צוקער, קעפיר ניט פעט, וואָלנאַץ, דאַטעס, ווייץ מעל סיפטיד מיט זאַלץ און סאָדע. דרייען די ויוון אויף 180 ℃.
- שריט 2 מיקס קעפיר, ייל און צוקער מיט וויסק ביז מונדיר.
- טרעטן 3 שטעלן אין די מעל און קאָרמען ווידער אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס.
- שריט 4 שנייַדן די ניסלעך, און די דיסטיד דאַטעס.
- שריט 5 לייג די אָוט פלאַקעס, ניסלעך, דאַטעס און צימערינג צו די טייג. שטרוי גרונט.
- טרעטן 6 איר זאָל באַקומען אַ שיין דיק, נישט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
- שריט 7 שטעלן אַ שטיק פון באַקינג פּאַפּיר אויף אַ באַקינג טאַץ און פּוטער עס מיט פּוטער.
- שריט 8 מיט אַ לעפל, שטעלן די האָבערגריץ אויף די באַקינג פּאַפּיר און שיקן די ביסקאַץ צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
- שריט 9 די פאַרטיק קיכלעך זענען גאַנץ שוואַך, איידער איר באַזייַטיקן זיי פון די פּאַפּיר, גאָר קיל.