- גאָאַט קעז - 150 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - 15 גראַמז
- פּאַטלעזשאַן - 125 גראַמז
- בולגאַריש פּעפּער - 200 גראַמז
- צוקיני - 110 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 100 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- סעלערי גרעענס - - צו טעם
- Basil greens - - צו טעם
- גרין פּעטרעשקע - - צו טעם
- מאַסלינע ייל - 50 מילאַליטערז
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, וואַש אַלע די וועדזשטאַבאַלז. די בולגאַריש פעפער געוואשן און ונ דורך דריינג מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע איז געזונט לובראַקייטיד מיט מאַסלינע ייל און געשיקט צו אַ ויוון כיטיד צו 200 דיגריז. באַקן פֿאַר פּונקט 7 מינוט. פּאַטלעזשאַן שאָלעכץ. זוקיני און עגפּלאַנץ שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל דין פּלייץ 2-3 מם דיק. דין פּלאַטעס שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ צו פעפער (אין איין שיכטע), גיסן געזונט מאַסלינע בוימל. באַקן פעפער, אַובערגינעס און צוקיני פֿאַר 6 מינוט נאָך די זעלבע טעמפּעראַטור. נעמען די בייקט וועדזשטאַבאַלז אויס פון די ויוון, לאָזן זיי קיל. דעריבער, פעפער זאָל זיין געוואשן פון זאמען און מעמבריינז, שנייַדן אין 4 טיילן. פּאָמידאָר בלאַנטש - מיר וואַרפן אין בוילינג וואַסער, מיר שטיין דאָרט פֿאַר 1 מינוט, נאָך וואָס מיר נעמען אויס און פּעללעט מיט ייַז וואַסער. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די פּאָמידאָר, שנייַדן עס אין דין רינגס בעערעך 2-3 מם דיק. מישן פיינלי געהאַקט גרינז און ציגעלע קעז. ברעכן געזונט מיט אַ גאָפּל. דעריבער לייגן האַלב די קלאָווע פון קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. נעמען אַ פּאַסיק פאָרעם (אין די פאָטאָ - אין דער נידעריקער רעכט ווינקל, די מערסט פּראָסט סעמיסערקאַלער שיסל). אַלטערנאַטעלי לייגן לייַערס פון וועדזשטאַבאַלז, יעדער שיכטע פּראָמאַזיווייַאַ קעז געמיש. ווען די שיסל איז פול, שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט. נאָך 10 מינוט מיר נעמען די פורעם פון די פריזער, דרייען עס איבער אויף די טעלער - און אַלע, איר קענען עסן די גרינס מילף! איידער געדינט, שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז (אויב געוואלט). Bon appetit!
סערווינגז: 2